灝元樓
正直午間飯點,偌大的酒肆里人頭,人聲熙熙。
跑堂伙計端著托盤腳步如飛。
后堂幾個吐著火焰的灶頭上,掌勺大廚們賣力揮舞著菜鏟,汗滴盤中餐。
“清燒河羅魚兩份!姜蟲三份!文燜土螻六個……”
滋滋冒油的菜肴還沒起鍋,外頭又傳進來小二高的傳菜聲。
材高大的男人站在灶臺前,著膀子,顛勺時手臂的作牽后背健的,沉厚而有力。
隨著炒勺有節奏地顛簸,鍋里的菜肴在上下翻飛中,漸漸呈現迷人的澤……
男人揮鏟撒下一層明油,起鍋,裝盤,沒有一個累贅作。
“畢大廚的手藝那絕對沒的說,還有兩碟甜澆牡荊赤鱬,客人點名要您燒的咧!”
打下手的小伙計笑瞇瞇端走灶臺上剛燒好的菜,語氣里帶著明顯的阿諛。
畢承垂著眼,表平靜。
用搭在脖子上的白手巾了把額汗,端起旁邊配好的小菜倒進鍋里,炒勺再次揮起,舉手投足著日久養的沉著干練。
跑堂伙計舉著大托盤,把滾著騰騰白氣的菜肴放在飯桌上。
伙計抬起頭,對著桌邊獨坐的齒一笑:“姑娘點的菜齊了,您慢用!”
握著筷子的手一頓。
往伙計手里的托盤掃了一眼,眉頭就皺了起來:“這兩盤分明是一個菜,為何給我的這盤,跟你手里那盤的火候全不一樣?”
伙計忙活了一個晌午,此刻早累的懶怠說話,可是對上那對含笑晏晏的亮眸子,心莫名也跟著清爽起來,耐心給解釋:“姑娘眼真尖,打眼兒就瞧出來啦!”
“這兩盤菜掌勺的大廚不是同一位。您這盤是瞿師傅的手藝。剩下這盤,是別的客人點名讓畢師傅燒的。”
靈秀的眉眼淺靨清甜:“那你手里那盤菜能不能讓給我?”
話落,見伙計面難,又趕補了句:“這兩盤菜我都要!”
“可這是別的客人專門點的……”伙計一臉為難地看向后面臨窗的一桌客人。
順著伙計的目回頭,見那桌上大人孩子都有,是一家子出來下館子的。
此刻對方也正著這邊,顯然也在等菜上桌。
朝對方出個笑,一對眼澈若澗泉:“小子初來乍到,沒見識過本地佳肴,這碟菜能否相讓?您再點些別的,算我請客。”
對方見一小姑娘,說話大方得和和氣氣的,便也不與計較,一笑作罷。
伙計把兩碟菜都留在了的桌上,轉忙去了。
面對著兩碟菜式相同,澤和擺盤卻明顯風格迥異的菜,玩味地轉著手里的筷子:“這明顯有貓膩兒啊!”
————
燒完了最后一道菜,畢承走出灶堂,回到館子后院。
后院是一排普通的灰磚平房,除了賬房和庫房,還有供酒肆的師傅和伙計們歇息的幾間屋。
畢承沒直接回自己的屋,先走到井邊,提了滿滿一桶水上來,扯下肩上的巾去皮上的油煙氣,才回房換裳。
等他從酒肆后門離開的時候,已是一干凈利落的青灰衫,通聞不到半點灶頭伙夫的油膩味兒。
途徑菜市,畢承買了些新鮮的時令蔬菜,另外還挑了只的小山,用左手拎著所有東西,走進條風巷的一戶普通宅院。
穿過簡陋卻陳設整潔的小院,畢承沒進主屋,拎著菜徑直去了后院的廚房。
剛把食材放在灶臺上,背后就過來一雙纖細白皙的手,索索地牽住了他的襟。
“你天天燒菜還不嫌煩呀?去歇著吧,我來。”子語聲溫和,拉著他的裳順勢靠過來。
子生得一對極溫的眼形,秀氣的五很耐看,只是那雙瞳上像蒙著白白的一層,說話的時候眼珠卻不轉,給原本生的五減了幾分靈氣。
目落在子臉上,畢承沉默的眼里有溫流淌。
抬手擇去子鬢角的枯草:“今天又跟孩子們出去玩了?你看不見,小孩子瘋跑,難免冒失,仔細莫傷著。”
一提孩子,子頓時笑意明:“孩子們對我很好,別看他們人兒小,都懂得照顧我的。”說話時,手已經索到了灶臺上菜,開始麻利地摘。
畢承沒阻止,由著去做,轉走出廚房。
回到前邊的院子里,畢承站定,面冷沉下來:“自酒肆出來你就一路尾隨,到底要干什麼?”
“呵,耳力不錯!”一個輕靈悅耳的聲音自圍墻外傳來。
“吱呀”一聲,院門被人推開,踱進來一位著丁香繡紗衫的,正是灝元樓里用飯的那一位。
長相不算出眾,一雙眼卻生得格外明亮有神,尤其看著人的時候,尚未開口雙眸里頭就已深深有。
端立在門前,對著畢承淺笑晏晏。那笑,就像耳珠上的紅蜻蜓瑪瑙墜子,生又亮烈。
畢承也有些意外。
沒想到一路跟著自己的,竟是這樣一個水靈如青果的年輕姑娘。
他平日極與年輕姑娘打道,反倒先局促起來。
不請自,落落大方:“這有什麼好問的,我一姑娘家,既然尾隨你,自是對你這個人興趣嘍。”
畢承眉頭擰著:“我……”
話還沒出口,畢承就發現的目已經從他臉上移開,投向他的后。
畢承也隨之轉,方才廚房里的子手中端著盤熱菜,索著墻慢慢走過來。
畢承正要說話,不請自來的已越過他,向子走過去。
接下子手里的菜盤,不請自來的順帶牽起的手:“果然知夫莫若妻,畢大廚買回來的這幾樣小菜,跟你說的一模一樣。”
子笑容溫婉,任由牽著進了堂屋。
“阿承的子一直這樣,養的習慣就雷打不。雖然子悶了點,倒人特別省心。既然咱們做了鄰居,炎姑娘晚飯就在我家里用吧。”
炎爽快地應了聲“好”,就大大方方在飯桌前坐下,絡的好像多年的閨。
本不搭理仍杵在院子里,表詫異的畢承。
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