從衛生所回來, 看著種類繁多的種子,唐清也是頭疼,這麼多種子,就認出來一小部分, 浪費。
要是有個植學家, 把這些種子全認出來就好了, 說不定里面還能有更多的好東西,現在只能干看著。
“重大通知, 明天白致遠家殺豬,想要豬的家可以拿糧食換, 注意,只要糧食,不換蔬菜!重復一遍,重大通知……”
村長提著大喇叭, 喇叭里反反復復的播放著錄制好的錄音,從村東頭,走到村西頭, 大家都知道,明天白致遠家殺豬。
白致遠是白睿爸的名字, 現在白睿家還不是白睿當家, 村里人,尤其是上年紀的人都是稱呼白睿為致遠家的兒子。
看來小豬已經滿月戒, 母豬這就要殺了,要是糧食充足, 白睿家也愿意一直養著,可現在需要用換糧食。
嘿嘿,吃, 以前還會不舍得,雖然家里有米有面,但是會害怕有吃完的一天,可是現在有水稻種子,一個月左右,沼氣池出氣,安上植生長燈,一樓可以一年不間斷的種植水稻。
每人每年大概需要吃二百五十斤左右的大米,一百平方米,一年兩,完全可以供應一個人一年需要吃的大米,還會有一百斤左右的剩余。
這個面積隨著水培種植的產生,還會小很多,大概五十平方米就可以,剩下的地方可以用來種菜養。
這麼一算,唐清覺得自己偶爾吃次也沒什麼關系,反正這次吃完,下次可能就要等再過年了。
像這麼想的人不在數,在知道有水稻種子之后,大家好像就不太擔心糧食了,只要扛過今年,以后水稻隨便種,隨便吃。
第二天唐清去的時候,還沒開始殺豬,白睿家外面架著一口大鍋,這個鍋可有些年頭,當年就是村里專門殺豬的鍋,現在又拿出來。
大鍋下面,是放在木板上的大火爐,木柴在里面熊熊燃燒著,鍋里的水本來就是熱水,這會兒正在燒開的邊緣。
旁邊是被捆住四個蹄子的母豬,白睿拿著刀站在旁邊,等老人給他說完注意事項,他就要手了。
“致遠家的,拿個盆來!”白母從家里找出一個干凈的不銹鋼大盆,站在一邊等著。
村里幾個男人幫忙按住豬蹄,雖然豬被綁住了,但是在宰殺的過程中還是容易掙扎,按住就是為了讓它不會掙扎,不然很費事。
一只二三百斤的豬掙扎起來,一般人還真按不住。
“準備好了,你下刀吧。”
拿著殺豬刀的白睿走上前,雙岔開,這是防止流下來濺到上。
對準豬的脖頸,干凈利落的一刀下去,現場一片驚呼,被捅的母豬力掙扎,被四五個壯漢死死按住,不能彈。
白母趕把不銹鋼盆放在豬脖子下面接住豬,剛開始流的比較慢,也比較細小,隨著白睿把刀往外松,流量瞬間變大很多。
漸漸的,母豬掙扎的幅度越來越小,到最后,只剩下一只時不時的搐一下。
不銹鋼大盆也裝的滿滿的,這可是貨真價實的豬,等煮凝固了,又是一道菜。
到最后,基本上沒有再流下來的時候,把盆拿走,放好,接下來要燙豬。
有句老話,死豬不怕開水燙,就是從殺豬的這個過程來的,這時候豬已經沒有知覺,用開水更方便褪,也能褪的更快更干凈。
有的時候到這一步豬還沒死,還會在開水鍋里掙扎一兩下,不過這只母豬死的比較,因為放的太干凈了。
白睿和白父用刀快速的在豬上刮著,原本很難刮掉的豬這時候刷刷刷的往下掉,沒一會兒,原本干凈的水里面全是豬和豬。
大家都圍在大鍋邊看他們父子兩個刮豬,一邊指點著,他們看到哪里還有豬,讓他們再刮刮,這豬大家可是要買的,當然希刮干凈。
豬刮完,就是開腸破肚,這部分比較腥,也比較臟,畢竟豬下水什麼的,尤其是豬大腸的部分,里面還殘留著沒有排出去的料,需要手排出去。
簡單的幾遍之后,往里面灌水,最后再翻過來,徹底洗干凈之后,搭在一邊,有人就喜歡吃這個。
唐清也在人群中,從刮開始,就盤算著,一會兒要買哪塊,來圍觀的人太多了,幸好現在村子之間不通消息,不然只怕別的村也要來圍觀。
這麼多人,哪怕只有一小半人買,那競爭對手也不。
一只豬很快被理的干干凈凈,剛殺的豬,豬是最新鮮的時候,從中間分開,放在臨時搭建的案板上,看到這架勢,大家都知道,重點來了。
一斤豬兩斤小麥,排骨是一斤換一斤。
如果放在以前,應該是排骨比普通豬更貴一些,可現在,排骨的骨頭不能吃,它的味道在這時候不能彌補重量上的差距,只好便宜一點。
這個價格即使放在現在,也不便宜了,畢竟現在糧食很重要,在防空,一斤糧食,給個大件電也沒人換,糧食能吃,電現在可不能用。
這個價格,勸退了一部分人,但大多數人還是會選擇買上一兩斤改善下伙食,不管是炒菜還是包餃子,都是頓好吃的。
排骨沒什麼人買,上面的不多,有時候一斤排骨還刮不下來五兩的,實在不劃算,而且做法比較限制。
對于唐清這樣一個一人吃飽全家不的人來說,沒有這個煩惱,排骨這麼好吃,當然要買一些屯著。
“唐清啊,買點吧,日子還長著呢。”見唐清這麼買豬,不止一個人勸買點。
“豬也能頂,沒事,我要那個豬尾。”趁著這會兒沒人競爭,唐清特地讓白睿把豬尾給。
豬尾真的好吃啊,就是這只豬是養場出來的,尾被剪過,只有短短的一小條。
豬到最后也沒賣完,剩下的基本上都是骨頭部分,豬倒是被大家瓜分的干干凈凈,尤其是家里有需要補的,這時候更是舍得,這也算是食補的一種。
沒賣出去的豬骨頭和排骨,白睿家也不打算降價賣出去,那不劃算,還不如自己吃呢,反正現在冰天雪地的,凍起來能吃好久。
說實話,現在家家戶戶都好久沒吃過了,都饞,白睿家當然也不例外。
中午,買了豬的人家就飄出來香味。
“你把這碗餃子端去你妹妹家。”李遠的妹妹李媛,嫁到村西邊的村子里,跟他們這里隔著一個村子。
今年過年的時候,是一個人回來的,看起來瘦了很多,在家吃飯也是狼吞虎咽的,問怎麼回事,就只會說沒事。
是個人都能看出來這不是沒事的樣子,偏偏還問不出來什麼,李媛向來是個包子格,被人拿也不敢反抗,爸媽讓嫁到附近也是擔心欺負。
離得這麼近,欺負了他們也知道,可以及時過去幫忙,他們家在村里親戚還是不的,再加上比較團結,一呼百應,不怕外人欺負。
李父讓李遠去送餃子,一方面是想著有好吃的不能了閨,一方面是讓他趁機去看看李媛家是不是出了什麼事。
他就擔心,李媛家是不是沒糧食了,真要是這樣,他們可以先借出去點,好歹把這段時間撐過去。
家里有保溫飯盒,餃子裝進飯盒里,李遠揣在懷里,雙層保溫,保證到的時候還是熱的。
中午太高照,可是卻讓人不到一點溫暖,戴著略顯搞笑的小學生墨鏡,李遠很快就到了李媛家所在趙家,輕車路的找到妹妹李媛家。
還沒進門,就過大窗戶看到妹妹正蹲在角落里洗服,老公趙正偉一家坐在正中間的桌子上在吃飯,飯桌上還有個不認識的年輕人。
這一幕讓李遠看了就火大,忍住怒火,上前敲門,正在吃飯的幾個人這時候才看到他,在角落里洗服的李媛也手足無措的站起來。
此時的李遠全打扮有些可笑,前因為塞了飯盒高高鼓起,還戴著小學生墨鏡,臉因為長時間暴在冷空氣中,加上生氣,變得通紅,可是在場的人沒一個人敢笑。
一米八幾的高,加上材壯碩,是站著都給人迫,趙正偉那弱材可不敢跟他。
“媛媛,他們都吃飯,你怎麼不吃飯?”平靜的語氣,也沒有辦法掩蓋話語里的憤怒。
“我……我洗服呢……洗完就吃……”被李遠盯著,李媛說話聲音越來越小。
“這的是誰?”別以為他沒看見,剛才在飯桌上,這個陌生的人跟趙正偉的關系看起來可不一般,普通的親戚可不會喂飯。
“這是我兒媳婦。”
“我怎麼沒聽說趙正偉還有個雙胞胎兄弟。”
“大舅哥,這是正偉新媳婦,現在懷著孕呢,可不得沖撞。”趙正偉的媽面不善的看了李媛一眼,仿佛在埋怨把哥招來。
“是趙正偉媳婦,那我妹呢,你們這是重婚罪,可是犯法的。”李遠都要被這一家氣笑了,可著他妹妹欺負呢。
“誰犯法了!”趙母聲音很尖銳,說的話更刺耳,“我們現在就休了李媛,不下蛋的母占著窩有什麼用。”
這話一說出口,李媛的表瞬間慘白,哆嗦著說不出話來。
“行,我記住你們這話了,錄音我會一直保存著,以后敢來我家找,打不死你兒子我不姓李!”
從看到李媛家這種況開始,李遠就開了手機錄音,這會兒正好用上。
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