第8章
小米南瓜粥。
蘑菇豆腐,萵筍炒。
三個再簡單不過的清淡菜肴,偏偏看起來十分好吃。
宮于淑剛吃一口蘑菇,舌頭都要吃掉了。
怎麼會有這麼好吃的蘑菇,蘑菇吸滿豆腐跟蝦籽的鮮香,再有淀勾芡的醇厚口,讓這一口蘑菇回味無窮。
齒間都是蘑菇的鮮,本不用牙齒咬,直接在里迸發出水。
“比還好吃!”
這是宮于淑下意識的地慨。
蘇菀笑,老說話不敵菇,這可沒說錯。
自己則先嘗了嘗小米南瓜粥,水跟小米的比例剛剛好,方才的豬油更是提香,南瓜特有的果蔬甜香富了小米南瓜粥的口。
最重要的是,這道粥特別養胃,很適合腸胃不好的用監柴副總管。
吃上小半碗,絕對能胃口大開。
而于淑已經開始吃蘑菇豆腐里的豆腐了。
豆腐的味道自不用說,只要能去好里面的腥味,絕對是道老咸宜的菜,而且豆腐本也能吸湯,加上蘑菇的鮮,又是不同的風味。
這道蘑菇豆腐讓于淑忽然覺得,吃有什麼好的,還不如這道菜吃起來舒爽。
是這麼想的,筷子已經忍不住夾到萵筍片的盤子里,而且本能避開萵筍。
誰讓這幾天在西膳房吃萵筍吃得太多,每次看到這綠油油的一片,都讓人下意識避開。
片吃到里,被素油輕輕炸過的片,上面有著的淀,再有油脂炸過特有的焦香。
這口本不用費力,立刻能到香。
等筷子再夾到萵筍的時候,迎面而來的就是萵筍特有的清香。
不等于淑反應,萵筍片已經吃下去了。
微微脆口的萵筍保留了鮮的口,清爽的口讓方才吃過的菜肴全都了下去。
最后再喝一口小米南瓜粥。
這個搭配太完了!
蘑菇,豆腐,再到口最濃郁的片,最后來個清爽的萵筍解膩,再用小米南瓜粥一。
一頓飯吃完,只會覺得心舒暢,整個人都充滿活力。
這才是食的意義!
這就是食給人帶來的力!
與之相比,西膳房那是什麼東西!
狗都不吃!
這句話也在用監里的衛鈞小太監口中說出。
他提著食盒回用監的時候,就看到師父正要吃自己煮的粥。
衛鈞直接把師父的飯碗搶下來,理直氣壯道:“師父,您的手藝也不怎麼樣,就不要吃了!”
柴副總管:???
小崽子是不是欠揍。
都等衛鈞把飯盒里的小米南瓜粥,還有兩個菜端出來的時候。
柴副總管眼神馬上變了。
他見多識廣,自然知道這樣的菜做得有多好。
像這萵筍,雖然是很常見的菜,但這種多炒一分會老,一分會生的蔬菜,其實是最,最不好做的。
可這盤子菜卻做得極好,一看就是經驗老到的廚師做的。
蘑菇豆腐更是能看出鮮多。
還有旁邊的小米南瓜粥,怎麼看怎麼漂亮,都不用吃的,那小米粥的香味就已經聞到了。
誰說粥只有寡淡這個口味?
明明能熬制得非常香。
但徒弟擺著擺著,怎麼兩副碗筷?
衛鈞立刻道:“師父,您自己吃飯太寂寞,我陪著您啊。”
說著,迫不及待給師父夾菜,然后自己才趕吃了一口。
就是這個味道!
上次吃到蘇菀做得熗鍋面,衛鈞一直念念不忘,連夜想出這麼好的主意。
再吃一次,果然還是如此味。
柴副總管也不多說,筷子已經開始了。
每一道菜都是合適他這種牙口不好,腸胃不好的人所用,小米粥更是養胃,吃到胃里舒舒服服的。
師徒兩個風卷殘云,飛速搞定這兩盤子菜,還有一小盆粥。
吃到最后,他們兩個表都帶著意猶未盡。
太好吃了!
就算是柴副總管也忍不住說一句:“這手藝簡直絕了。”
他們用監一直是西膳房的范圍,他已經多年沒吃過這麼可口的飯菜。
還是普通的食材,甚至是最常見的食材,就是能做得別一格,甚至調味品都用的不多。
這對廚師的要求來說太高了。
所有調料的掌控,火候的掌控,甚至出鍋的步驟,都能決定這個菜的敗。
很多人做飯都達不到這種完的程度。
要麼有天賦,要麼經驗老到。
要麼兩者都有,最后這種就是頂好的肆廚了。
衛鈞起膛:“我就說啊!做飯特別好吃,您還不信!”
“真是那個小宮做的?別是騙我吧。”柴副總管下意識道。
方才那個小姑娘,瘦瘦小小的,看著是可,但不像是會做飯的人啊。
“就是,你徒弟我慧眼識英才,厲害吧。”衛鈞一提到蘇菀,覺看到救命恩人一樣,以后他的飯食可全靠蘇菀了!
不是衛鈞夸張,而是因為西膳房的飯食太過難吃。
一直以來西邊五個府的宮人們只有兩個選擇,咬牙去吃西膳房的飯食,又或者花錢出宮吃飯。
但后者的價格高啊。
他進宮都兩年了,一到月底月初還是不夠用,只能去西膳房吃飯,大部分的錢都花在出宮吃飯上了。
如今來了個做飯好吃的蘇菀,他能不興嗎。
而且每月只要五錢六錢銀子,就能讓自己跟師父吃得舒心,簡直是天上掉餡餅啊。
不衛鈞興,柴副總管也是高興的,人吃不好飯,心自然不好,更不用說他這種牙口腸胃都不好的人。
沒想到小徒弟還有孝心,找了個不錯的小宮給他做飯。
看著師父的表,衛鈞就知道這事了!
以后他跟師父每天都能吃到蘇菀做的飯菜,簡直不要太幸福。
剩下的事自然有衛鈞師徒兩個辦妥。
等消息傳到西膳房的時候,西膳房的宮廚娘們驚訝道:“怎麼讓們兩個過去。”
“不然呢?難道你想過去嗎?”
“對啊,吃力不討好的活,反正我是不愿意的。”
“就是,去小廚房幫忙就是多干活啊,早上中午各一個時辰就要回大廚房,太累了。”
“所以這種活也只能找好使喚的小宮。”
在眾人同的目當中,蘇菀表還是跟之前一樣,看不出什麼。
反而于淑有些高興。
其實消息傳來之前,跟蘇菀已經知道了,衛鈞小太監特意找到們兩個。
說蘇菀做的菜他師父,也就是用監副總管非常滿意。
問們兩個愿不愿意繼續給柴副總管做菜,們兩個不僅可以跟著吃飯食,還能拿格外的外快。
做飯的蘇菀每個月五錢銀子,幫廚的于淑一錢銀子。
即使銀子不多,于淑也愿意啊!
在黑暗食堂的糊味夾生粥,還是蘇菀做的小米南瓜粥中,于淑毫不猶豫選擇后者。
再說還有錢賺呢。
可蘇菀看著格外淡定,甚至笑著道:“我試菜肯定會功啊。”
這是對自己廚藝有著絕對自信,才能說出這句話吧。
但這句話一點問題也沒有。
只要嘗過蘇菀手藝的,誰都會認可這句話。
反正當時衛鈞看著,不由得想到師父說的,讓他不要高興太早,以蘇菀的手藝,遲早會被宮里哪位娘娘挖走,到時候他們師徒兩個就吃不到這樣的飯菜。
現在且吃且珍惜吧!
不管怎麼樣,反正最近能吃到就夠了!
蘇菀這麼自信也是有原因的,不看看之前來自哪里,那可是食遍地的華國,而且所在的年代里,食文化更是目不暇接。
的媽媽能在這種食遍地的地方,開了一家功的私廚,可見手里的本事。
可是跟著媽媽學的!
即使換了時空,也會傳承好媽媽的手藝,也會健健康康自自在在地活著,把上輩子生病的憾全都補回來!
西膳房其他人是同的,但還有兩個人卻不是這樣的表。
那就是嘗過蘇菀手藝的春香跟小月。
蘇菀,春香,小月,于淑,們四個新來的宮現在被分到一個房間。
平日里關系特別好。
春香小月也嘗過蘇菀的手藝。
一想到蘇菀要做飯,下意識眼地看著。
天啊!
誰不想吃蘇菀做的飯!
為了能吃到做的飯菜,們誰都愿意多干活!
于淑都有些不好意思,但也不會把這個機會讓出去的,這可是蘇菀做的飯啊。
西膳房其他人避之不及的事,在們三個人眼中卻是求之不得的好事,蘇菀被們三個的表搞得哭笑不得。
哪有那麼夸張,雖然自認做飯好吃,但也不至于這個樣子啊。
蘇菀輕咳道:“明天早上我做蛋餅,給你們兩個帶一塊,記得留著肚子。”
再多的就不好給,畢竟衛鈞他們付食材的錢。
跟于淑吃飯是合理的,但其他人就不太行,明日把自己那份省下來給春香跟小月好了。
就算這樣,也要同衛鈞說一聲的,私拿別人的東西不好。
聽到蘇菀這句話,春香小月眼睛立刻亮了,同時開始猛地點頭。
一塊也行啊!
們不挑的!
菀菀給什麼吃什麼!
看著們的表,蘇菀腦子里一閃而過一個人影。
也就是關帝廟的黑年。
自己早上走得飛快,特別害怕看到他吃到西膳房粥點的表。
給別人吃這樣的飯菜,對來說簡直是一種折磨!
算了,不想了,明天就是掙外快的第一天!
一想到能賺錢,還能吃到自己做的飯菜,蘇菀心里自然無比暢快。
只是明天早上除了做蛋餅之外,還要做什麼粥呢?
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