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《宋檀記事》 17.薺菜餃子

春雨在夜里下的更大了。

雨聲淅淅瀝瀝,在寂靜的深夜中迅速的滋潤著泥土,冷涼的水汽帶著縷縷的白霧氣在山林池塘和田地里彌漫,讓那青更加濃郁,讓那葉越發舒展……

等到天亮時,雨停了,但天氣仍舊沉沉的。

宋三從外頭抱來幾柴火,填塞進去將爐子燒的更旺,一邊拍拍手:“今天早上吃什麼呀?”

忙忙碌碌幾天,也就昨夜和今天空閑了下來,烏蘭最近連續睡了好覺,聞著空氣都是清清爽爽的,心得很。

“吃餃子吧,昨晚上那薺菜多新鮮呢。”

翠綠的薺菜切碎,跟略帶有顆粒末混合在一起,的面皮一包一裹,在調和個醋……

鮮。

鮮的舌頭都要吞下去了。

宋三一個人連干兩大碗。

喬喬更是吃了小三碗,然后再喝了半碗餃子湯:“媽,好好吃!”

“半大小子,吃窮老子”真不是一句瞎話,昨晚上才包的,烏蘭還琢磨著吃不完凍冰箱里,回頭當早飯,可沒想到這段時間大家飯量都上漲,一頓就給造沒了。

除了宋檀。

鮮是鮮,有雜質也確實有雜質。宋檀在這種混合的滋味下吃了一碗,宛如是吃了一碗摻了沙子的濃香米飯。

每次吃飯,都發誓自己一定要將口糧種出來。

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烏蘭看仍舊瘦瘦的模樣,此刻也納悶:“你是不是在外頭上班給胃壞了?一天天的沒干活出力,怎麼胃口還這麼點兒?”

宋檀心想:倒不是胃壞了,純粹是刁了。

但假如吃野菜還要挑揀的話,媽大概會翻個白眼,罵一句:“你就是好的吃多了,慣的。”

所以轉移話題:“昨天的野菜好吃吧?這雨水之后,肯定更好吃!”

野菜好吃嗎?

那咋不好吃呢!

那一把綠油油帶紅梗的馬蘭頭焯水切碎了,再剁點沫。

然后磕個鴨蛋打散,加點料酒,鹽和味,用勺在鍋里炸

接著煸蔥花姜,再把末,馬蘭頭和鴨蛋都倒進去……

松脆香,清潤爽口,那能不好吃嗎?

剩下的西洋菜焯水,放鹽和味拌勻。

再把花椒放在油里慢慢煸炸出香,然后調個醬油姜蒜,白糖,味,花椒油,辣椒碎,蔥花全部加進去,把那焯好的西洋菜段兒,這麼一拌……

吸溜!

清脆爽,麻辣鮮香。

配上野蔥鯽魚湯和炒蛋,一家四口把昨天的一筐子野菜吃得干干凈凈。

然后吃撐了才剁薺菜包餃子。

如今想想就覺得饞得慌。

昨天的野菜都這麼好吃,今天的野菜經過靈氣催發,應該更好吃吧?

宋檀想著自己的頭一回生意:“媽,你說我明早上賣多錢一斤呢?”

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別看三月初驚蟄了,實際上青菜都還沒有起來,此時正是青黃不接的時候。

生菜發苦,黑白菜已經老了,黃心菜更是不甘甜,去一趟超市,隨便是個什麼大棚菜,也得十塊八塊起步的。

烏蘭持家里面頭頭是道的,賣野菜卻是零經驗,想了想:“你要不都十塊錢一斤吧。”

沒啥原因,就圖個好算賬。

這個價格對于如今的青菜市場當真不貴,但畢竟是野菜,烏蘭心知道市里頭人人吃,可小時候的經歷仍讓下意識的不在乎。

因此這十塊錢都說的格外沒底氣。

宋檀想了想,十塊錢倒也行。

野菜不經吃,別看一大把,下鍋焯水就一小團兒了。相信靈氣滋養出的品質絕對好,但頭一回生意,總得大家嘗到滋味再說以后。m.166xs.cc

“那行,就十塊錢!”

宋三則商量著:“今年的薺菜真不錯,要不再包點餃子凍著吧!不然過兩天開始點菌種,忙起來又是囫圇著吃。”

過兩天做好準備就要點菌種了,宋三跟宋檀商量,這個活兒不需要特別快,干脆請一些老頭老太太來干吧。

“他們年紀大了,手上作不一定慢。慢了檀檀你也別嫌棄……咱們村現在就剩這麼多戶人,他們年紀大了,每天坐在那里就是發呆打瞌睡,看著也凄涼。”

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“干脆過來,也不提錢,就是慢慢做,做完了咱們買點幫忙提回去,有什麼事兒咱們搭把手,干活的時候你爺幫忙看著……你看行嗎?”

行啊。

那怎麼不行?

宋檀滿口答應。

一來如今木耳銀耳萌發還不著急……外圍的網子還沒拉好呢!

再來,都是村里人,找誰干不是干呢?爺爺這幾年神也越發消沉,有個事兒干,總比發呆好。

只是……

宋檀瞧了瞧自家又是托又是花壇的小院子:“咱們家院子有點小了吧。”

點菌種需要將菌種按進麻栗樹干上提前打好的小孔中。樹干有些長也有些重,院子倒是堆得下,只是過往走總是不方便。

宋三想了想:“我待會兒去跟你爺說,就放他院子里,那里寬敞。你負責做飯,你媽去幫忙……村里老人家也就八九個人,吃的不多,咱家把米面菜拿過去就行了。”

一家四口把事兒捋了捋(喬喬負責哼哼),覺得都安排到位了,宋檀眼看快九點了,趕招呼喬喬:

“走,帶個大筐挖薺菜去!”

順帶看看昨天的靈氣催生了多野菜。

再次路的爬上山坡,喬喬驚呆了。

他張開:“(⊙o⊙)哇!”

“姐姐,好綠啊!”

可不是好綠嗎?

野蔥一叢叢的瘋狂生長,濃的仿佛一層層的頭發,占據了整個山林坡地的邊緣線。

昨天才將將夠一盤的馬蘭頭如今競相探出翠綠的頭來,青梗紅梗在一起,生怕人一把揪不下一盤兒來。

薺菜……薺菜就更不用說了,麻麻的生長在夾中,葉子的仿佛要出水。

還沒采摘就能聞到這一片濃烈的青草芬芳。

跟旁邊樹林才剛萌生出綠葉苞的那些枝干,形了強烈的對比和反差。

宋檀其實早有心理準備,也很有自信。但此刻,仍是恍恍惚惚靠著喬喬才挖了一筐子鮮的薺菜回去。

回去時順帶繞到池塘邊看了眼。

很好。

麻麻的西洋菜和馬齒莧一片一片的占地盤,跟打了激素一樣瘋狂生長,池塘邊都看不到地面和水面了!

抑著心的歡喜——

如今這些菜,也太給靈氣面子了吧!

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