胡廣平買回來的鯽魚十分，四條鯽魚一共煮了四大鍋湯，實際上端出去的只有三鍋。

他一直以為剩下的那一鍋，是留給他們午飯吃的。

現在沈清居然和他說，這魚湯里有講究！

胡廣平都快想破頭了，一只手在腦袋上撓來撓去，就是想不明白是為啥。

“胡叔，您覺得大師傅靠得住嗎？”沈清決定還是不折磨胡廣平，干脆把事掰開來一點點分析給胡廣平聽，“大師傅年紀大了，這幾年就要回鄉下養老了吧？他以前脾氣沒這麼好吧，您覺得他犯得著為咱們的魚湯冒這個險嗎？”

沈清才來書院幾回，怎麼知道大師傅要退下去了？

胡廣平怔怔地看著，倒不是因為沈清長得漂亮。他這把年紀了，孩子都好幾個了，不至于對一個小丫頭犯渾。

可他就是疑，沈清這姑娘的腦瓜子到底是怎麼長的呢？

爹沈文彬就算聰明，也不至于像明這樣啊！

“啊，這……”胡廣平回過神來，“那咱們這一早不是白費功夫了嗎？”

沈清微微一笑，“您還是先吃飯吧，一會兒您就明白了。”

正是用午飯的時辰，山長一頓飯都沒吃完，已經見了好幾個學生。

好不容易都把這些學生打發回去，山長回到飯桌前，對著旁的人笑了笑，“含章，這就是你和我說過的鯽魚湯？味道果真不錯。”

顧含章的確向山長提了沈清的鯽魚湯，卻沒想到他才剛提，傳聞中的鯽魚湯就被人送到了山長面前，順帶在山長面前慷慨陳詞了一番，把一碗鯽魚湯提升到了民生社稷的高度，請求山長能把這味的鯽魚湯納膳堂的食譜里。

還特別強調，最好每天都有這麼碗湯，能讓他們為大齊做些貢獻。

山長閱人無數，就這話能信嗎？就連顧含章都不信！

沒看那幾個學子說話的時候，盯著他們桌上的魚湯，口水都快滴到地上了嗎？

家國天下不過是他們的借口，他們只是想喝一碗鯽魚湯罷了！

“京城一路南下青州，那日我的胃疾犯了，恰巧喝到這碗鯽魚湯，確實十分特別。”顧含章說道。

顧含章難得肯多說幾句話，山長也就多問了幾句，“依你看來，這鯽魚湯該不該書院的食譜？”

顧含章實事求是，“鯽魚價格便宜，要真能化腐朽為神奇，省下銀錢做些別的事，何樂而不為？”

山長哈哈一笑，倒是沒有立刻表態，而是問道：“你知道那贈魚湯的沈姑娘是什麼人嗎？是書院沈先生的獨，能想出這種辦法，當真十分聰慧。只可惜是個子，不然……”

山長話雖然沒說話，但顧含章明白山長的意思。

這麼些年來，山長一直想收一名合意的關門弟子，卻始終沒找到合適的人選。

沈清的聰慧難得在不是只知道讀圣賢書的聰慧，而是知道靈活變通，借他人之勢。

倘若是個男子，還真是個合適的弟子人選……

“確實是個難得聰慧的子。”想到這里，沈清他眼眸里染上些許笑意。

也不知道是山長才的病發作了，還是那碗學生們送上去的鯽魚湯真的合他的胃口。

總之，等沈清這邊吃完飯，就已經有人找來了胡家院子，請沈清去山長家說話。

等到又是沈清從院子里出來，就已經拿到了一張蓋著山長印信的契約，還有整整十兩銀子的定金。

“十兩銀子，居然這麼多！”胡廣平都吃了一驚，這只是定金而已，等沈清的菖配齊了，還要付尾金。

金澤書院膳堂采購的規矩，胡廣平心里十分清楚，十兩銀子不過是錢款的十分之一。也就是說，等沈清齊了菖，書院還要付給九十兩銀子。

沈清心里也十分雀躍，前世手上過的上億的合同都不知道多，到了這里卻連一百兩銀子的生意都能讓激不已。

看來重來一回也不盡是壞事，至能讓再驗一把創業的喜悅。

“胡叔，您這幾天幫著忙前忙后，也花了不心思。”沈清拿從三兩銀子分給胡廣平，“這是您的那一份，您好好收下！”

胡廣平嚇了一跳，要是一點他還真的收了。可三兩銀子，即便是他也得掙干快兩個月的活。

這些銀子像會燙手一樣，胡廣平趕把它們推了回去，“不妥，我沒出什麼力。這銀子，我不能收！”

“胡叔，別怪我說話直。大娘一大把年紀了，麗娘嬸子的子又不好，家里這麼多人，您的月錢夠用嗎？”沈清道。

胡廣平的臉一時沮喪起來。

夠用才怪，要是夠用他也用不著想破腦袋，跟著在沈清這麼個小丫頭屁后頭跑了！

沈清倒不是善心大發要做什麼慈善，是真的缺人幫辦事，“這些銀子您收著，我可不是白給您的。膳堂這邊可不是我了貨過來就完了，沒您在這里看著我也不敢做這生意。不是這些，以后膳堂的生意，咱們都三七分，這三兩銀子是您應得的！”

這一番話下來，胡廣平的心里帖了許多。

就連胡大娘也上來說道：“廣平，人家清清都說到這份上了，咱們得領！以后你在膳堂就好好替清清看著，這生意看似不起眼，可不知道有多人眼紅呢！”

胡大娘不愧是老人家，生活經驗到底富一些。

經胡大娘一提醒，胡廣平才想起，可不是有人眼紅麼？且不說別的，就說朱婉寧母就不是什麼好對付的。

“好，那這銀子我就收下了！”胡廣平收起銀子，看著沈清正道，“放心，只要有我在，有些壞心眼的人就別想做手腳！”

有了胡廣平的保證，沈清這才放下心來。

胡廣平在膳堂有一定威信，從今天幫廚們對他的態度就能看出來。

在沈清看來，花三銀子買個安心一點都不虧，除了胡廣平，上哪找這麼靠譜的人去？

“那就這麼說定了！”眼看時辰不早，沈清出了胡家院子準備在鎮上買點必須品回去。

沒想到剛出了胡家不久，就有人從背后追上來，“沈清清！”