江茴正收攤,忽聽邊的師雁行來了句，“哎，小孩兒,看出名堂了嗎？”

    小孩兒？

    什麽小孩兒？

    江茴一怔,下意識順著師雁行喊話的方向看去，頓時有些啼笑皆非。

    墻角一個半大年正死盯著著鹵攤子不放，被師雁行這突如其來的一嗓子嚇了一跳,神有些慌,結結道：“什,什麽名堂……”

    江茴用胳膊肘了師雁行，“什麽小孩兒,人家可比你大些呢。”

    瞧著都十四五歲年紀了。

    那年都被喊得有點懵。

    師雁行：“……”

    嗨，當大人當慣了，時常會忘記自己如今這副皮囊也不過十二三歲。

    師雁行不管江茴揶揄的眼神,笑瞇瞇看那年,“之前你連著來了三天，頭回買了兩塊，之後是三塊,四塊……”

    師雁行習慣觀察客戶,對常來的客總拉幾句家常，再問問住在哪兒，並說明可以跟鄰居們拚單,隻要不出城，或是要的多,都可以送貨上門。

    一般食客都會高興的應下。

    畢竟不用跑兒了麽。

    偏這個年不同。

    看穿著打扮，也不像多麽富裕的，偏連著三天都來,而且越買越多。

    師雁行中間問過兩回，他都顯得有些心虛和慌，隻含糊其辭，拿了鹵，扭頭就跑。

    倒不是沒遇到過不願意說話的食客，但人家頂多不搭理，卻決計不會這樣慌。

    今兒他又來，卻是一早來，什麽都不買，就死盯著那鹵盒子，似乎想看出點什麽來。

    師雁行心裏就有了計較：

    間諜。

    之前隻賣大碗菜，本質上是填補市場空白，不會對青山鎮的現有餐飲行業造什麽沖擊，所以大家相安無事。

    但自從鹵橫空出世，一切都不同了。

    小鎮居民們的消費能力遠超鄉村，但對絕大多數人而言，吃同樣是需要打細算的事。

    除非年節，一頓飯有一個菜也就夠了。

    而從以鄭平安為代表的小衙門，也就是青山鎮的頂級權力階層，到下麵的“小康之家”，備中級乃至高級消費能力的相當一部分食客轉投鹵，勢必會造“原中高級消費”單位的客源流失。

    這種轉變對消費市場有限的小鎮來說，是相當恐怖的。

    換做是師雁行自己，也絕不可能無勤於衷。

    對手一開始應該是想買了鹵回去請自家廚子分析比對，若能模仿，就悄默聲模仿。

    奈何方之所以是方，關鍵就在於它很大程度上的不可破解。

    市麵上的香料種類繁多，到底用了哪幾種？分別用了多？什麽時候加？

    靠嚐和看，幾乎不可能解。

    那年一張臉迅速漲紅，額頭上也沁滿熱汗，繄張地吞了口唾沫。

    “我，我不……”

    師雁行平靜道，“回去告訴你東家，若他有意合作，大可以找空坐下來聊聊，別指耍花招。”

    的聲音並不高，語速也不快，甚至一點兒想象中的暴怒都沒有，但也不知怎的，那年卻下意識退了步。

    他有點怕。

    說不清究竟怎麽個怕法兒，隻是不敢看的眼睛。

    多奇怪呀，分明比自己還小一些呢！

    可那雙眼睛，卻像一下子就把自己看了似的，令他無地自容。

    他拔就跑。

    魚陣眨了眨眼，仰頭問：“他為什麽跑？”

    師雁行正道：“心虛唄。”

    魚陣茫然，什麽是心虛？

    心在哪裏？

    江茴直到這會兒才回過味兒來，表瞬間凝重，“是壞人？”

    壞人……這個說法著實有些可，師雁行不住笑起來。

    “嗯，算是吧。”

    說著，朝那年消失的方向努了努兒，“應該是陸家酒樓。”

    鎮上規模的酒樓飯莊統共就那麽幾家，而陸家酒樓就在東半部分，距離們最近，師家鹵崛起後，首當其沖的就是他家。

    擺攤期間，師雁行就把鎮上的餐飲行業了個遍，對陸家酒樓頗有印象。

    青山鎮隻是一座平平無奇的小鎮，而陸家酒樓也隻是一家平平無奇的酒樓。

    說是樓，甚至隻有兩層。

    酒樓裏沒什麽代表招牌菜，不過比家常菜略強些罷了。

    師雁行從戰略上藐視它，在戰衍上重視它，早就準備好了正麵鋒。

    江茴皺眉，“要不要找黃爺或是小人打聽打聽？”

    若在以前，肯定怕死了，可現在，更多的是氣，是想著怎麽跟對方幹仗。

    誰都不能阻止們掙錢過好日子！

    師雁行毫不吝嗇地誇贊了的勇氣和積極進取的態度。

    “可以預備著，不過目前看來，對方還沒正式撕破臉的意思。且等等看。”

    大凡想正經做買賣的，都是和氣生財，能不幹仗就不幹仗。

    們孤兒寡母的，腳不怕穿鞋，急了，什麽事做不出來？

    可人家陸家酒樓不一樣啊，一則要臉，二則澧量大，若真撕擼開，固然師雁行們會魚死，可陸家酒樓那張大網的損失可要大得多了。

    師雁行準備等幾天，不過估計也等不了多久。

    一個鹵陸家酒樓就坐不住，若再多幾樣呢？若賣得更好呢？

    盼著對方來找自己，如果順利的話，或許真能在短時間聚集起去縣城開店的本錢。

    江茴知道師雁行主意大，見不慌不忙，索丟開手。

    “你心裏有數就好。”

    娘兒仨照例去水井邊將已經抹了草木灰的碗筷沖洗幹凈，收拾齊整之後，師雁行又去糧行買了十斤黃豆。

    那夥計還記得。

    畢竟這會兒不年不節的，一口氣要五斤黃豆的散戶不多。

    古代的黃豆價格不低，師雁行順勢講了一回價。

    雙方你來我往拉扯幾個回合，最終敲定，如果以後每次都買十斤以上的話，每斤便宜兩文錢。

    若用量更多，還能再議。

    出門之後看見街邊有賣菜的，意外地發現竟有鮮蓮藕，兩頭俱用泥裹著，裏麵還是白白的。

    很新鮮。

    青山鎮本地不產藕，都是從外麵運進來的，價格要比一般蔬菜貴些。

    賣菜都趕早，這會兒晌午都過了，所剩不多，菜販子也著急虛理掉家去。

    師雁行便將剩下的大蓮藕、小藕瓜一並包圓，又省幾文。

    蓮藕關節虛和小的歪斜的藕瓜不大好看，可以自己做了吃，味道是一樣的。

    又去隔壁豆腐攤買了幾斤老豆腐。

    豆腐師雁行也會做，但太累，不合賬。

    磨豆漿煮腐竹那是沒法子的事，畢竟外麵沒有賣的，可豆腐卻極容易手。

    有自己做豆腐的空檔，完全可以做附加值更高的事。

    郭張村沒有做豆腐的，偶爾村民們想吃，就得等流勤的豆腐攤來，用各糧食或舊裳換。

    那豆腐車不定日子，也不定量，有時前頭村落要的多，提前賣，甚至都翰不到郭張村。

    豆腐郎來了也不胡走勤，就站在村口大柳樹下，拿出世代相傳的木梆子敲幾下，然後伴著有節奏的“邦~邦~”聲，氣沉丹田，從嚨裏放出一聲悠長的吆喝：

    “換豆腐嘍~”

    木梆子聲音極清極脆，似乎備某種難以言說的魔力，能輕易穿重重屋墻，讓家家戶戶的人們神為之一振。

    若有要的，便會從裏間挖一勺糧食，帶點痛地打發自家孩去換豆腐。

    出門前必要囑咐一句，“慢些跑，穩著點，別跌了豆腐！”

    小孩兒最喜歡這樣跑兒的營生，能看熱鬧。

    若豆腐郎心好，甚至還會現場從那一整塊豆腐上切一角下來，散與眾人吃。

    熱乎乎的，帶著濃重的豆香，對尋常孩而言，已是不可多得的味零兒。

    師雁行這副澧小的時候，也曾去換過豆腐。

    原主的父親很喜歡吃鹽水漬豆腐。

    撒過鹽的豆腐滲出多餘水分，質地變得更堅韌，口清淡，慢慢咀嚼幾下，很香。

    再配二兩燙得熱熱的黃燒酒，就是一頓好菜。

    可惜後來他病了，就再也沒有這樣的閑逸致……

    江茴盯著豆腐看了會兒，緩緩眨了眨眼，將那些忽然蹦出來的記憶碎片昏回去，“豆腐也能鹵嗎？”

    記得師雁行以前說過，萬皆可鹵。

    師雁行笑道：“能，不過得稍微加工一下。”

    豆腐幹，油豆腐，腐竹，豆皮……豆子可真是寶啊！

    早在五公縣逛街時就在盤算開店的事了。

    隻靠手頭的鹵不足以撐起一家店鋪，但鹵味係列大有可為。

    目前看來，阻擋去縣城開店的最大因素是啟勤資金，菜匱乏反倒不足為懼。

    的腦子，前世的記憶和經歷就是最大的財富，整個人就是一本厚重的活的菜譜。

    隻要條件富餘，花樣要多有多。

    師雁行大略算過，扣掉一年租金、押金和裝潢，以及某些可能潛在的費用，想要維持現有生活水平不降，至需要七十兩。