“什麼好吃的?”翠花想起了前幾日李君苒跟一起做的那個“蛋黃”的餅,頓時覺著肚子裡的饞蟲被勾引了出來,饞了。 閱讀最佳驗盡在
“柳兒,你是不是要做蛋黃?”
李君苒著翠花那亮閃閃的眼睛,笑了。蛋黃什麼的其實跟天啟朝這邊每年中秋要吃的那個餅也蠻像的,也就是裡面的餡兒略有不同。此外蛋黃在烘培前,表面還會塗上一層蛋黃。當然,兩者形狀也略有不同。
縱然李君苒對自己所烘培出來的蛋黃很有信心,但有一點還是有點兒自知之明的。那個蛋黃之所以一烘培出來就深所有人的歡喜,除了味道確實不錯外,最主要的原因還是莊戶人家平日裡並沒有吃這些致糕點的習慣。
按說蛋黃的制作無論是原材料還是制作過程在李君苒看來並不複雜,無非就是油皮跟油多次疊加後包上棗泥餡兒或紅豆餡兒外加半個鹹蛋黃,包圓型後,再在表面塗上一層薄薄的蛋黃後就可以放進烘爐裡烘烤了。在制作蛋黃時,李君苒還一度擔心可能會因為沒有電烤箱而只能選擇上鍋蒸。上鍋蒸因為有蒸汽的關系多半會影響到最後的口。哪曾想,自家廚房的土灶本就有地方用來烘烤食。別說小小的蛋黃了,同時烤上幾只鴨都不問題。想來也是,若不能烘烤,那每年中秋新年時家家戶戶都要制作的餅怎麼搞定?
因為上回制作蛋黃,雖然李崔氏也好,李徐氏也罷,連帶著包子爹都沒說什麼,可還是讓李君苒突然意識到蛋黃甚至更致更致味的吃食,對於莊戶人家而言,不過是些華而不實的東西。一年到頭若是家境殷實,也就是偶爾打打牙祭解個饞而已。若是天天吃,哪怕隔三差五吃一回,也太過奢侈了。
這對於一個吃貨而言。而且還是從小到大邊就沒缺過各種水果糕點以及零食的吃貨而言,是何等的痛苦。即便有莊園在,可以關起門來吃,可這種有食在旁同親朋好友一起分的快樂。李君苒暫且是沒辦法驗了。
看來……帶著親朋好友一起奔小康不管到哪裡都是個不錯的目標呢。
“翠花姐姐,我們做米分吧。”
“啥?”原本還以為馬上就能吃到食的翠花瞪大了眼睛,看向李君苒,有點兒不相信自己的耳朵,“柳兒。你剛剛說做啥?米分?”
“恩,米分。”
為天啟朝原住居民的翠花雖然不知道千年以後米分又被寓意新的含義,但作為吃食的米分,還有米分條是何還是知道的。又細又長,白中略帶黃略有些明的是米分,多半是用綠豆磨米分後再加工而。比較寬,呈黃褐偏黑不怎麼明的那是米分條,是用番薯加工出來的。
前兩天,留在二房這邊吃飯,那柳兒妹妹不是還炒了個米分條。還取了個非常好聽的名字。
“就是前兩天我們吃過的那個……螞蟻上樹?是螞蟻上樹吧?”
“翠花姐,你麼聽錯啦,就是那個做螞蟻上樹的米分條。”李君苒繼續點了下頭,非常肯定地開口道:“你最喜歡吃的豬燉米分條的米分條。”
“啊……可,可是,那東西……”翠花有點傻眼了,完全沒想到李君苒還真打算做那東西。
“走啦,走啦。我們去找娘。”最主要的若是說服了李徐氏,就能無條件地征用自家包子爹當苦力。李君苒默默地在心裡將最關鍵的後半句給補充完整。
在天啟朝,托前朝那位昭瑞公主的福。米分跟米分條都已經讓這位穿越前輩給提前折騰出來了。只不過因為食材的限制,使用的依舊是明礬這種在現代已經嚴令止使用的添加劑。李君苒在程府知道這事後,果斷在自家莊園裡種了好幾茬的番薯跟綠豆,然後親自手再加工米分跟米分條。在浪費了不原材料。又跟莊園裡全自的加工儀所制作出的米分米分條品對比後,李君苒更有信心了。食品安全什麼的,不管在前一世的現代,還是今生的天啟朝,都是非常重要滴。
“阿娘。”意識到自己終於又有事可忙折騰後,李君苒像是充飽了電一般。幹勁十足。這不,還沒來到廚房,便沖著正在裡面和面打算蒸發糕的李徐氏,嚷嚷了起來。
“柳兒,慢些,當心摔著。”聽到響聲的李徐氏回轉過頭,見李君苒與翠花一前一後跑進了廚房,不由地笑了。
“阿娘,爹呢?”
“說吧,這次你這鬼丫頭,又想讓你爹做什麼?”跟李君苒朝夕相了幾天,李徐氏早已將李君苒什麼子大致了解清楚了。果然跟原來那個完全不一樣了。旁的不說,眼前這個腦子活絡,相當的聰慧機靈,只怕心裡是個有大主意的。
“我們先說好,不準要求讓你爹帶你去後山。”李徐氏笑著出手,點了一下李君苒的小鼻子。
都說知莫若母,才短短幾天李徐氏便已經能掌握李君苒的某些向了。比起原來那個,眼前這個真的太皮實了。前兩天突發奇想將之前從鎮上搬來的三壇子酒全玩沒了不說,竟然還跟自家婆婆要了好些高粱米,說是要釀酒。這邊才將那小酒壇才裝滿等發酵,轉眼又去煩自家夫君說什麼要跟著上後山一道打獵去……
真的是想一出是一出。
李君苒眨了眨黑白分明的大眼睛,一臉無辜地看向李徐氏。
那啥,去後山打獵什麼的,咱不是一時口誤嘛。事後還沒等李徐氏出言教訓,李君苒便意識到不妥。要知道這會兒都是萬寂靜的冬季了,再去後山打獵,危險系數明顯提高了好幾個百分點。開春後晌後晌也蠻危險的,因為那些個食都了一個冬季,急著補充能量。即便那些個食草這會兒也消瘦了不。比較合適的狩獵時間是春末初夏後,尤其秋高氣爽的秋季,正是獵最的時候。
“娘~柳兒保證這次一定不是找爹去後山啦。”
“是啊,蕙嬸。柳兒這次真的不是找明叔去後山啦。”翠花見李徐氏好似不相信,便趕忙保證道。
之前李君苒纏著自家包子爹李正明要求一道去後山轉轉時。翠花當時也在場。老實說翠花其實也想跟著自家爹李正吉後頭去那後山的,只不過還沒等翠花開口,李君苒便跑去跟自家包子爹賣萌撒了。可惜,最後誰也沒去。包括原打算就在外圍轉轉的李正明跟李正吉倆男人。
“那個,蕙嬸,柳兒說想做那個米分來著……”
“哦。”李徐氏一聽自家小閨不是想去後山,便松了口氣,將自家夫君的行蹤說了出來。“柳兒,你爹這會兒應該在你裡正叔那兒。”
“知道了。”李君苒從李徐氏那兒知道自己包子爹行蹤後,自然立馬去找人啦。米分什麼的雖說制作工藝並不複雜,但真心不適合這樣只有八歲的黃小丫頭親自手。要不是小叔李正遠還有自家小哥李君楊不在,也不會征用自家包子爹。
哎,人小真心傷不起啊。
李徐氏見李君苒跟翠花轉眼便跑出了廚房,突然意識到了不對勁。剛剛,翠花這小丫頭說什麼來著?要做,做米分?難道真的打算做那個米分?!
李徐氏一下子慌了神,正當還在猶豫著要不要阻止時。在後院喂完的李崔氏拿著小簸箕走進了廚房。
“蕙娘,柳兒這丫頭又咋了?剛才老婆子瞧著跟翠花這丫頭一道風風火火地跑了出去,也不記得多穿件服,也不怕凍著。回頭,可得好好說道說道才行。”
李崔氏見李徐氏似有心事似的,呆站在那裡,心裡多有些無奈。的這個便宜兒媳婦什麼都好,就是心思重了些。
“蕙娘……”
“啊,娘。”回過神來的李徐氏輕聲地應了一聲。
“蕙娘,有什麼心事。說出來讓老婆子幫你出出主意。別總悶在心裡頭,柳兒這丫頭不是說了嘛,鬱結於心,這煩心事悶在心裡可是會悶出病來著。”
“娘。其實兒媳也沒什麼煩心事兒。就是柳兒這丫頭,總是想一出是一出的。明哥也不拘著點兒,就連娘……”李徐氏的話雖說並沒有說完,但李崔氏已經聽明白了。
對此,李崔氏很不認同自家兒媳婦的有些個想法,便忍不住多說了幾句:“蕙娘你是不是在怪老婆子太寵柳兒那丫頭了?這兒家要養。即便再寵又能寵上幾年?”
“可,可是……”
“蕙娘啊,你也別總覺著柳丫頭想一出是一出的,這丫頭這是在想法子賺錢呢。況且這丫頭打小就是個懂事孝順的孩子,再怎麼折騰能出格到哪裡?”
“兒媳……明白了。”李徐氏雖然很想跟李崔氏說眼前這個已經不是原來那個膽小怯懦卻異常懂事的小閨,可話到邊李徐氏到底還是說不出口。
“只是娘……”
“恩?”
“柳兒那丫頭剛才說要找明哥一起做那米分跟米分條。”
“啊,柳丫頭知道怎麼做米分跟米分條?那就做唄。正好老婆子也想嘗嘗這丫頭做的米分跟米分條。蕙娘啊,你還別說,柳丫頭那廚藝還真是不錯。”李崔氏一時間並沒多想,反倒是乘機對李君苒那廚藝大肆稱贊了一番。
“娘,你忘了……”頓時,李徐氏是真的著急了,“明哥他那親娘……”
“啊……”李崔氏在李徐氏的提醒下,這才回過了神來。若是柳丫頭當真打算做那米分跟米分條,豈不是又要跟李家四房扯上關系了?
這下,連李崔氏也覺著有點頭大了。自家小孫回來的當天便在李家四房那兒鬧騰了一場,這事當天下午便知道了。這才過去幾天吶……
不行不行,還是別讓柳兒這丫頭做什麼米分跟米分條了。李崔氏皺著眉頭沉思了片刻,最終還是選擇遠離四房這個潛在的麻煩。可惜這會兒的李君苒並不知道這事,剛到裡正家的李君苒正努力耐著子聽自家包子爹跟裡正李正書說話。
“瞧瞧,我們的柳丫頭這是咋的了?”李正書其實早就留意到李君苒這是急著想將自家老子李正明給拉出門,許是出於禮貌這才沒有立馬手拖人。一想到前幾日柳兒這丫頭將那低檔劣質酒重新蒸制了一下口更好後,李正書反而想將李正明再多留一會兒。
“沒事沒事。那個……裡正叔,您跟爹說完事兒了吧。”未完待續。
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