ps：中秋節快樂~~

    “有啥好可是的。”李正明還沒來得及可是完，便讓個爽直的米花嬸子給直接打斷了，“現在啊，也就柳兒這丫頭能讓七祖兒些煙袋子了。這煙袋鍋子多了，到底對子沒啥好不是。回頭啊，等七祖兒真把那煙袋鍋子給丟了，我們就讓柳丫頭過來勸勸咱家老爺子。你說是吧，米兒爹？”

    “哎？”李正吉愣了一下，雖說並沒有將自家老妻的話當真，但上也沒反對，“嗯嗯。”

    要知道，李家屯老輩裡頭就屬七叔祖煙袋鍋子得最兇，其次便是四房那位四叔李平海，他家老爹李平溪排第三。至於正字輩裡頭，得最兇的是裡正大堂哥李正書。不管是七叔祖還是他家老爹，都是幾十年的老煙鬼的，一天不煙袋鍋子等於要了他們的老命了，要是能戒才活見鬼了。

    李正明打小便跟李正吉一起，不說過命吧，也是穿著一條子長大。這會兒見李正吉如此反應，便知道他的這位好兄弟什麼心思了。對此，李正明也不好再多說什麼。沒辦法，誰讓倆兄弟在某些方面是出奇的相似，都是半斤八兩，所謂大哥別笑二哥。

    因為頭一次做那條，準備的番薯並不多，最多也就十來斤的樣子，李正明跟李正吉兄弟倆幾下便將這些番薯都給刷洗幹淨，並按著要求全部用石磨給磨了漿。而這時在一旁負責挑選綠豆李君苒跟翠花兩個人也挑選好了十斤左右的綠豆，在米花嬸子的幫助下，隨後全部倒進剛剛燒開的開水裡頭慢慢浸泡。

    因為臨時決定再做些綠豆，所以不曾提前將這些綠豆完全泡漲，以至於想要將它們磨漿。怎麼也得泡過夜才行，顯然今天是做不綠豆的。好在還有番薯可忙。

    李正明跟李正吉倆兄弟，一個往漿裡加清水，另一個不停地攪拌，一邊攪拌還不忘一邊過濾。

    “柳兒，這漿若是不加那酸漿果可就得沉澱至六個時辰。”李正明之前曾在四房小作坊裡幹過這活，再次手也就是最初幾下有些生疏。之後便是個相當合格的練工。

    李君苒原本還想地拿出之前在莊園商鋪那兒買的“添加劑”。一種能讓漿快速分層的狀結晶，用水化開稀釋後倒那漿水裡頭，最多也就短短五六分鐘的時間。便能讓那一大缸的漿水徹底分層。誰曾想，天啟朝這邊竟然還有一種酸漿果的東西，也能達到類似的效果。當然效果稍稍要差一些，可即便如此。也足矣讓李君苒暗歎大自然的神奇。

    按著正常的制作流程，將番薯磨漿後得先過濾一遍。然後跟清水按著一比二的比例充分攪拌均勻，隨後靜置至六個時辰，也就是十二個小時。等漿水徹底分層後再將上層的漿水倒出，然後再按著一比一的比例加等量清水再次充分攪拌。用細篩子過濾兩次，繼續沉澱六個時辰。沉澱後除去上層清水，裝布袋滴幹水分後。切小塊晾曬變幹澱後才能制作。

    如此麻煩前後說也得花上十幾個時辰，才只變幹澱。酸漿果的發現。無疑大大地短了這個制作時間。至於最後一步晾曬完全可以借助鍋爐的熱度，將那塊給烘幹，徹底變幹澱。

    翠花自恃力氣比李君苒大，酸漿果果的活兒讓翠花給包了。李君苒得到了一個往那大半缸漿水裡倒酸漿果果的超級輕松活。不過乘著沒人留意的間隙，所謂的酸漿果果還是讓李君苒給梁換柱換了莊園出品的某添加劑。既然有更好了，若不用豈不是浪費？

    加了添加劑後，那大半缸漿水很快便分了兩層。等到再次加清水攪拌均勻再加“酸漿果果”再一次分層，時間才過去半個時辰而已。至於借助灶臺爐火的熱度，將半幹的塊全部變幹澱也就用了一個半時辰而已。這效率，真心不算低。

    之後便是最關鍵的將幹澱變條或者的過程了。

    李正明不等李君苒多說，便練地將已經烘幹的幹澱先用五十度左右的溫熱水化開調糊狀，隨後又跟李正吉一起用滾燙的沸水一邊沖刷一邊攪拌，直到糊糊全部呈現半明均勻狀的芡。

    李家四房李平海所掌握的核心技也就在這一塊裡。李正明在四房多年，雖然知道在制作的過程裡需要加一種東西，可加什麼東西，需要加多量，李正明是不知道的。因為每次李平海總是避開所有人，親自往裡頭加那東西。後來，這添加東西的任務便落了李正國的手裡，再後來李正泰，甚至幾乎沒進小作坊幹過活的李正安也知道了……

    唯獨……

    “柳兒……是不是該往裡面加東西了。”李正明許是因為想起了在四房的日子，隨著大半缸子糊糊變芡，這臉也跟著出現了細微變化。

    “原來爹你果然會做那個跟條啊。怪不得……你不願意讓柳兒做這這個賺銀子呢。”李君苒哪裡會瞧不出自家包子爹這會兒正難著呢。

    “你這丫頭，別說你爹知道大致怎麼做，其實你正吉叔，還有這屯子裡大部分人，只要去過你那四爺爺那小作坊幫過工的都知道怎麼做。”米花嬸子從自家小閨翠花那兒知道李君苒因為手上有如何制作跟條的方子，還打算帶著全屯子的人一起做跟條賺錢，便帶著看好戲的心態來七叔祖這邊湊個熱鬧。這會兒見李君苒如此說，便乘機將某些個李君苒並不知道，但在整個李家屯早已算不得什麼的事兒給說了出來。

    “啊……”這年頭配方什麼的果然不值錢麼。李君苒愣了一下。

    “關鍵啊，是你那個四爺爺，在和面時往裡頭加那東**得跟什麼似的。”米花嬸子道破了裡頭最關鍵的玄機。“我說柳丫頭，你真知道這裡頭要加什麼東西？加多？”

    “知道啊，不就是明礬嘛，加多量柳兒也知道。零點五，一百斤芡裡頭最多只能加半斤明礬就夠了。”李君苒不不慢地開口道。

    正在小聲說著話的七叔祖與裡正李正書快速地對視了一眼，毫無意外地從對方眼中讀出了一驚訝。在場之人，或許只有翠花完全相信李君苒所說的話。至於其他人。心裡或多或都帶著幾分懷疑。

    很快從驚訝中回過神來的米花嬸子一下子樂了，連連道：“乖乖，柳兒丫頭你還真知道吶。”

    “米花嬸子。你們不會以為柳兒之前在說笑騙你們玩啊？”李君苒不怎麼樂意了。難道人小所說的話真就那麼沒什麼可信度？

    要說這事還真就難怪在場的幾位或多或帶著些懷疑了。要知道四房那個李平海從李馮氏那兒得到方子後，說也有二十多年了。這麼多年來，李平海可是千方百計地想瞞住原本屬於李馮氏的東西。中間不是沒有人打過這方子的主意，可惜至今就沒功過。誰曾想天道昭昭。這冥冥之中還真就有那定數。這不，不就讓李君苒這個繼承了李馮氏脈的嫡親孫給知道了那制作方子嘛。

    現在確定李君苒確實知道那制作方子後。就連裡正李正書心裡也多了幾分幸災樂禍。當然李正書的臉上是毫不會泄出一丁點

    “其實……那明礬雖說可以增加條還有的明度，讓條更順，可那東西畢竟味酸，有毒。可不能多吃。所以每次加這芡裡一定不可以超量，一百斤裡頭最多只能加半斤。”

    “柳丫頭你，你是那東西……有毒？”李正書瞪大了眼睛看向李君苒。

    “恩。吃點還是沒事的。畢竟明礬也是一種藥，因為有抗菌收斂的功效。所以可以治療諸瘡。”李君苒之前曾提過正在跟保和堂的徐大夫學醫，可惜李正明幾個都沒將這事太放在心上，這會兒乍一聽李君苒開口便是那些個藥理，這才意識到之前太不當回事了。

    “柳兒，那我們還做那個條還有不？”翠花考慮問題就簡單太多了，之所以願意出力就為了兩個字“食”。現在從李君苒這兒知道那個溜溜很好吃的條還有那個竟然裡頭放了有毒的明礬，翠花心裡便開始打起了鼓，以後還能吃到很喜歡吃的條還有不？

    “做啊，為什麼不做？不過我們不加那個明礬就是了。”李君苒笑嘻嘻的，從放在一旁的小竹籃子裡拿出一個小陶罐，將小陶罐放到了所有人的面前，“我們加這個。”

    米花嬸子好奇地抓了一把，發現小陶罐裡頭所裝的東西乍一眼瞧跟那個面還真的很相似，便好奇地問了一句：“柳兒丫頭啊，這是啥呀？我咋瞧著像是麥啊。”

    “這個是Xm磨的再加一些鹽。一百斤芡裡加三斤Xm一斤鹽就行。”李君苒沒說實話，畢竟莊園店鋪出品的面改良劑實在難解釋。萬幸的是，那個Xm加鹽也確實有代替明礬的效果，最主要的一點天啟朝這邊也有Xm。只不過Xm，也就是魔芋本也是有毒的，不可生食，所以若想要食用就得煮一個半時辰以上，將Xm徹底煮才行。

    “Xm？就是那個吃起來會麻麻的那個Xm？”

    “恩。就是那個Xm。將那個Xm煮上兩個時辰，完全煮後切片然後曬幹磨細，最後再加上同樣磨細的鹽，拌均勻了就行。”

    “乖乖，這麼麻煩？”米花嬸子也沒想到那添加的東西比預想的要麻煩好多，便忍不住發出一聲慨。

    “是麻煩的，就是不曉得這做出來的條味道咋樣。”李正書顯然更關心最終加工出來的條那口如何。

    若是能跟那個據說有毒的明礬差不多，相信再麻煩，大家夥兒還是願意試上一試的。李正書在心裡暗暗盤算著。這一百斤的芡裡最多也只就三斤Xm外加一斤鹽而已，可這一百斤番薯差不多就能出十五六斤的幹澱了，那些幹澱若是全部化芡。最後說也能曬出十斤幹條來。

    番薯這東西好種而且產量也很高，現在市面上最好的那種紅心番薯一斤也就是三個銅板。可若是加工幹條，一斤條最也能賣上五六十個銅板，而且還是質量最差的那種。若是最好的那種賣個百八十銅板一斤本不問題。

    李正書在裡正這個位置上說起來也已經坐了快二十年了。要說不心那肯定是騙人的。但李正書更想讓整個李家屯的村民都能過上好日子。原以為李家四房開了那條的加工作坊，賺上大錢吃上大魚大之餘，能剩下點魚湯末什麼的分給同村的族人。誰曾想……他那個自私的四叔只把李家族人當苦勞力而已。偏偏屯裡還就拿四房沒辦法。怪只怪這方子是李馮氏的陪嫁。

    “一會兒嘗嘗不就知道味道了？”瞧著淡褐的芡如流水般滾開而不滾的熱水中，快速地凝結筷子般細的條。米花嬸子的臉上洋溢著開心的笑容。