勞倫斯領著唐可馨和賈晴倆人退了出來,微笑地轉,才看向們說:“不顧客,在有些時候,他們的心不好,食不佳,但不要了方寸,因為我們的職責,就是用心地為客人介紹適合他們的酒與食……”
“是!”唐可馨與賈晴同時點頭。
“好。”勞倫斯微笑點頭,再看向們說:“剛才你們已經見過這三位客人,至于他們的心與,我相信你們的眼睛也看到了,現在問你們有什麼好的建議,為他們介紹怎樣的一款好酒,與推薦那種適合他們的食?”
賈晴聽了,想了想,便笑說:“我有主意了。”
勞倫斯看了一眼,笑笑點頭,再轉過,慈地看向唐可馨。
唐可馨想起了剛才張委員那表與態度,突然不說話。
“可馨?”勞倫斯。
“啊?”唐可馨緩地抬起頭,看向勞化斯。
“你有什麼好的建議?”勞倫斯再看向唐可馨,微笑地問。
“我……”唐可馨暫時沒有什麼主意,只是愣了地看向勞倫斯。
賈晴不作聲,只是微微一笑。
“好好想想。給你們各自三十分鐘,各挑五道菜,然后去到酒窯里挑選適合酒水,不約束白酒還是紅酒……”勞倫斯微笑地說。
“是!”唐可馨與賈晴同時點頭。
馮經理在這個時候,領著倆名領班,各自帶著三個侍應生,跟隨在唐可馨與賈晴分走倆邊廚房去了,跟隨在可馨后的領班向解釋說:“八十樓的VIP間,有倆個廚房,主廚也有倆位,實力全都是旗鼓相當……這是菜牌……”
唐可馨聽著的話,接過菜牌,因為VIP樓層的客人,來自世界各地,所以菜肴系列,從中至西,無所不有,專心地看著菜單,邁步走向廚房前方的獨立辦公室,聽著廚房后方的起火鍋爐聲,好沉默。
賈晴這邊,心中早已有主意,合上菜牌,走向廚房前方的辦公室,放下來,轉過看向面前的領班,笑說:“菜單里的菜式,我就不挑了,因為我長年在法國,所以對中國著名食,有一種遠而敬之,今天張委員心有點不悅,仿佛有些心事重重,我自己擬幾道菜,你們給廚房吧。”
“是!”領班點頭。
賈晴微笑地拿起手中的鋼筆,寫下了各式菜單,遞給領班。
“這……這麼……簡單啊?”領班接過菜單,雙眼疑地一閃,看向賈晴。
賈晴微笑地點頭,說:“就這麼簡單。另外挑選一瓶上好的小糊涂仙”
“好……”領班只得應聲離開了。
另一邊。
領班和三個侍應生站在一旁,疑地看向正坐在一旁,舉著菜譜正出神的唐可馨,時間已經過去了十分鐘,還是也不,不要到時候,給廚師烹調的時間不夠啊,領班都有些著急了,看向這麼沉默的模樣,急急地:“唐書,您有什麼建議嗎?”
唐可馨不作聲,想起了張委員的那句:不用這麼麻煩,隨便吃個飯就好,突然就站了起來,轉走進了廚房。
“………………”眾領班全都傻眼了,連忙湊上前,走到廚房的門邊,看向唐可馨正和老廚師說著些什麼話,老廚師聽了,沉一會兒,才點點頭,便笑了,彎腰道謝。
“這……要干嘛啊?”領班有點吃驚。
時間一點一點過去了,倆邊廚房正忙碌地起火,作烹調!!勞倫斯站在展臺區,抬起頭,看向時間已經過去一個小時,接近了程菜時間,便說:“時間到了,先給我看看倆人的菜單……”
“是!”倆旁的領班,各自程上菜單。
勞倫斯接了過來,親自看了一眼菜單,點頭一笑,說:“程上去吧。”
“是!”領班一聽,便各自退了下去。
VIP間貴賓房。
敲門聲響了起來。
“進來……”里頭有人應。
馮經理微笑地走進來,經過了客廳,走進廳,看向三名委員依然在低聲地談事,便微笑地看向三名委員,尊敬地說:“各位委員,用餐時間到了,請移步餐廳。”
三人仰頭看了一眼,便沉默地站了起來,臉凝重地走向客廳后方的餐廳。
這個時候,餐廳里領班,才領著黑制服的侍應生走進來,經理也親自上前,為張委員拉開座椅,侍候他們先坐下,侍應生才捧著紅木雕龍托盤,迅速地放上渡金龍碟,游杯子,玉碗和渡金筷子……
張委員拿起這筷子,看了倆眼,便直接沒有任何表放下,似乎不滿意這種奢華。
經理向領班沉默地點點頭。
領班即刻在紅木桌上,擺上三份牡丹刺繡圖的小布塊,然后才轉走了出去,領著侍應生送進來了賈晴的第一道菜,面作出栩栩如生蓮花展瓣,中央是蓮子蛋羹……
頓時畫面十足,一陣蓮花香氣傳來,十分惹眼,令人神一爽。
張委員本不悅的心,看到這盤菜,都不放緩態度。
侍應生齊步地上前,拿起白玉盤,盛了一點蓮子羹,送到各委員的面前,添上金的小勺。
張委員默不作聲,拿起勺子,勺了一點蓮子羹來吃,頓時覺得香氣襲人,一陣幽蓮的覺,在口腔散漫開來,綿而,蓮子而香,十分清淡可口,他點點頭。
劉委員與蕭委員也微笑點頭。
經理度他們三人的表,便微地放松,然后再上賈晴的第二道菜!
侍應生用九龍托盤,再送進來了青花瓷湯盤盛裝的豆腐餃子,熱湯中央停著用紅蘿卜雕刻而的壽星公,面向客人笑臉迎人!
倆位委員都不笑了。
張委員的眸中,也不流滿意笑容。
侍應生一致上前,出勺子熱湯里,勺起豆腐餃子,這道菜最考究上乖刀功,豆腐薄一分不行,厚一分不行,要切得剛好能看到對面燈影清晰晃,與看清五指分合為準,然后才能作餃子皮之用。
張委員看了一眼侍應生送到自己面前的玉碗,豆腐餃子正亮著如雪的,中央卻泛起了一點紅的影,他便默不作聲,拿起勺子,輕勺起這鮮的餃子,剛才放到邊,餃子卻已經順溜地一而進,里面的鮮蝦餡,配著的豆腐,實在是味可口,余味無窮。
侍應生再用玉盤,捧上剛才炭燒的新鮮牡蠣,殼牡蠣的周圍,油份還磁磁作響,蒜點跌在外,卻發好香炭燒氣味。便他在領。
眾人不期待地一看。
侍應生再捧過玉碟,用夾子,夾了一塊牡蠣,輕輕地送到張委員的面前。
侍酒的侍應生放上青玉杯,倒上“小糊涂仙……”
張委員不作聲,拿起筷子,夾了一塊牡蠣,放進里,頓時炭香伴隨著牡蠣獨有的香氣,十分霸道地在口腔散漫開來,而且最難得的是香氣,重重復復地在口腔擴散,他竟然真的在這一刻,用一嘗酒的沖,手不自地捧起杯子,小飲了一口燒酒,十分痛快,他的雙眸不流滿意芒,微展笑意,點點頭。
第四道是黃油燜白鱔,為免視覺效果不好,上面鋪展新鮮的小百合(非百合花,而是一種類似貝殼的湯料),金盤周圍,還點綴著朵朵蝴蝶蘭……
侍應生再齊上前,捧起玉碗,拿起勺子,勺起中央的伴著鮮百合,送到各委員的碗里。
三位尊貴的客人,一同拿起勺子,嘗著用黃油燜出來的鱔魚,香氣果然集中,強烈,尤其是燜的時候,皮外焦,更有口,小百合中和魚腥氣,再帶來余味后的優雅口,讓人心滿意足。
馮經理親自捧上第五道菜,用鮮油炸茄子,拌咸鴨蛋黃,鋪展在四周,中央是用五香味,山奈,草果,甘草所有烹調而的八珍驢。
這一道菜,香氣實在十分霸道有力,就這般端在面前,都已經令人筷一試。
侍應上前,按指示,夾起了拌咸鴨蛋黃的茄子,先送到各客人的碗里。
張委幾人吃過咸鴨蛋黃拌香的茄子,都疑地一試,竟然發覺,這香氣不是一般菜肴可比,張委員點頭,再一嘗八珍驢,恝,卻隨著嚼,綿綿散開,口奇好,香氣奇特,想要一探究竟,頓覺胃口正漸漸地被打開了,他十分滿意地笑說:“不錯……”
他再捧起小糊涂仙,小喝了一口,頓覺糊涂仙烈酒,酒十分滿,釀造過程,發酵時間長,所以酒穩重,可是隨著口時間越長,酒復活,會為剛才嘗過的食,帶來意想不到的回味,他滿意地點點頭,說:“味道果然不錯……”
馮經理看向張委員那滿意的表,便看向領班使使眼。
領班即刻表興地走出去,看到勞倫斯先生和賈晴正站在門邊,立即笑說:“賈小姐的五道菜,張委他們很喜歡!”
賈晴一聽,頓時松了口氣,開心地笑了起來。
勞倫斯也微微一笑,看向領班說:“那就跟馮經理說,再上可馨的第六道菜……”
“是!”領班走了進去,通知了經理。
馮青聽了,便即刻點頭,說:“再上第六道菜……”
“不用了……”張委直接說。
馮經理疑地看向他。
張委員再夾驢說,小吃一口,才說:“這幾道菜就已經夠了,不需要再上了。”
賈晴站在門外,聽著這話,暗地里,突然得意地一笑,最后一道驢,就是截止唐可馨再上菜!
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嗚嗚嗚嗚嗚,我是怎麼走上今天這一步,要寫這種文啊?
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