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《農門姐弟不簡單》 第20章 制作葛根粉

 “大姐,你讓繁雨讓我過來這兒,是有什麼活兒讓我們干的嗎?”繁月過來叔家,見到大姐正在忙活著洗樹擼起袖子,幫著大姐一塊洗樹道。

 “今天活兒要干的多。先把這些樹洗干凈再說。繁辰、繁日、繁文你們三個小,就不要洗了,繁辰,你去把嬸子家的那個大石槽、大木錘子干凈了,待會有要用的著。

 繁日和繁文你們去外頭摘幾個蠶子回來,待會大姐給你做好吃的吃。”謝繁星見三個小擼起袖子就要幫忙洗葛連忙喝止住了他們三個。

 他們三個年紀還小,也不說洗不洗的干凈問題,就那小手小胳膊的,也不方便洗這麼壯的葛,也怕他們涼著。

 “大姐,蠶子又苦又酸,能吃?”謝繁文也不知道他大姐讓他摘這個干什麼?他一臉的疑問。

 “你直管摘回來就是了,待會大姐用這東西做出吃的來,包管你連皮也吃下去了。”

 “繁文,別問了,咱摘回來就是了。也甭管大姐用蠶子做出來的東西好不好吃,好吃,咱就多吃一點,不好吃咱就不吃唄!”謝繁日這個小機靈鬼附耳在謝繁文耳邊悄悄的道。

 “說的是。”謝繁文也點了點頭,覺得他繁日哥說的在理。

 隨后,他們兄弟兩個各自摟著對方的肩膀往屋外走去。

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 另一邊。

 “云香,你們在山上找到茶子樹沒有,你們這又是從山上挖回來什麼東西了。”張氏手中抱著小乖,向謝繁星姐妹正在井邊洗東西,有些好奇的朝錢氏問道。

 “娘,茶子樹我們找到了,有老大的一片,估著有上千顆茶子樹了,等今年茶子樹掛果摘下來,咱榨油的話,這至得榨出好幾百斤上千斤的茶籽油出來。

 至于今日我和繁星從山上挖回來的東西,做葛

 繁星說,這東西可以磨比白面還好吃的出來,可以充用,又好吃。

 待會兒媳把這蜂巢的蜂取出來,就得幫繁星磨出來。”錢氏一邊朝張氏解釋,手上的作不慢,拿著一把菜刀,直接把蜂巢上的蜂脾割去,然后取出一塊紗布,把割好蜂脾的蜂巢放其中,開始蜂巢里面的蜂下來。

 “這里頭還能夠磨比白面還好吃的?我得幫幫忙去。”張氏一聽,也不在帶娃了,直接把小乖放房中,讓回來的繁日和繁文兄弟兩人去守著小乖去。

 謝繁星姐妹幾個在洗葛,錢氏在提取蜂,等錢氏提取好蜂,他們葛也洗完了,剛好可以教他們如何制作葛了。

 “繁星,現在嬸子空出時間出來了,現在咱該怎麼做。”錢氏問道。

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 “挖回來的葛先是洗凈上面的泥沙。之后咱放在大石槽里頭,一人拿著木錘子,使勁的砸這葛,把葛砸碎,或者砸棉絮狀也

 砸這個程度,再把葛取出來,放木盆里面倒水去,使勁的在水中,把葛里面的淀出來。

 咱再取來紗布,把這些水過濾出來。過濾出來的水別倒掉,沉淀一個晚上之后,底部就會有一層層白,這就是葛了。

 咱挖出來再曬干之后就是品了,吃的話再用開水調和著吃就行了。”謝繁星手中一邊示范,口中一邊解釋。

 提取葛的每個過程都示范了一遍給錢氏、張氏們看,盡量的讓們弄明白。

 不過,提取葛也不是個高技的活兒,想必只要自己這麼一解說示范,錢氏和張氏很快的就能夠理解明白過來。

 不過,提取葛的活兒,就是廢些力氣罷了。

 “行。嬸子也知道了,需要下力氣干活的活兒讓嬸子來干就是了。”錢氏看著謝繁星示范了一遍,還帶著解釋,很快就明白了整個過程了,拿起大木錘子,就開始砸起了葛來了。

 “繁月,你替嬸子扶著葛,好方便嬸子砸葛,大姐給你們整些好吃的去。”謝繁星見錢氏明白了之后,囑咐著謝繁月道。

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 “好,大姐你去就是了。”

 謝繁星來到廚房,見謝繁日兄弟兩個把摘來的蠶子放在廚房灶臺上,旁邊還有四個裝有蜂的罐子。

 材料都已經備齊了,謝繁星今日打算做個蜂柚子茶。哦!不對,是蜂蠶子茶。

 首先,謝繁星用刀將柚子皮橫向劃開,之后用勺子一點點深瓤中,將柚子整個皮分離開。

 將剝離的蠶子皮切段,用刀去除多余的白瓤。

 如果不去除蠶子白瓤的話苦味會很重,不然的話,就要放更多的蜂下去調和口

 他們好不容易弄來這麼些蜂,自然是要著點用了。

 之后,將整理好的蠶子皮改刀,切小條狀,又將蠶子剝好,去掉外層的皮和里面的籽,放在一旁備用。

 山村的蠶子都不是很大一個,個頭只比人拳頭大上一些,里面的果很小、酸的很,但是果水份很多。

 謝繁星連著剝了好幾個,打算多做一些蜂蠶子茶給弟妹喝。

 給他們添一些零的東西之外,還給他們甜甜兒。

 準備了足夠的材料之后,謝繁星在鍋中倒清水直至沒過蠶子皮,本來這一步還要放些冰糖或者白糖下去熬制,會更好吃些。

 可是這兩樣東西,他們兩家都沒有,自然省略掉。

 大火煮沸,并將蠶子皮煮至半明狀,此時開鍋加蠶子,繼續熬煮,放蠶子再次煮開、煮散了蠶子,就可以轉至小火熬煮見湯熬煮粘稠后便可關火了。

 之后,就可以待湯自然放涼后,加準備好的蜂,攪拌均勻即可。

 半涼之后,就可以盛如瓦罐當中,以后吃的時候,只要勺一些出來,用溫開水沖服就行了。

 然而,就在謝繁星熬煮蜂蠶子茶的時候,那酸甜的味道飄開來,惹的在房中看著小乖的謝繁日、謝繁文兄弟兩人都跑出來,站在廚房門口,眼的看著謝繁星熬著蜂蠶子茶,饞的樣子直咽口水。

 看得謝繁星好笑不已。

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