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《農門姐弟不簡單》 第37章 米粉肉

 第二日,謝繁星醒來,先是解決小乖的屎尿問題,去后院洗漱,再去羊圈中去出來的羊還有些微熱,本就不用再煮,出來的,謝繁星直接喂給小乖喝。

 小乖也不嫌棄羊腥臊,小一嘟一吸很快就吃完一勺子羊,還砸吧了一下,像是意猶未盡,眼睛漉漉的向謝繁星,還咯咯直笑。

 看著謝繁星心中一片。

 謝繁星喂完小乖喝了小飯碗羊,這孩子又開始要睡覺了。

 謝繁星安置好小乖,來到后院,就開始理昨兒買回來的豬板油和五花了。

 豬板油很干凈都不用清洗,直接切小塊就行了。

 起鍋,鍋放點水,把切小塊的豬板油丟,燒開之后,鍋的豬板油會自煎出油出來的,都不用去管了,待榨的不多了之后,再過濾把油盛出來就行了。

 之后,謝繁星接著理那塊五斤重的五花

 這塊五花謝繁星打算一分為二,割出來一塊一斤重左右,打算用這塊做紅燒吃。

 剩下另一塊大一些的,打算做吃。

 做,可以封儲存起來,以后他們想吃的時候,直接可以拿出來蒸著吃,家中隨時可以多出一道菜出來。

 謝繁星把五花大小均勻的厚片。

 之后,把桂皮、八角、香葉等香料磨末,放片之中,再加上鹽、、生等調料攪拌均勻,腌制三刻鐘左右。

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 腌制好的片,再用筷子夾著片放在白面之中來回沾染上白面上去。

 把所有的片都均勻沾染上白面之后,再放篩子之中,用太曬干之后,再封保存起來就行了。

 要吃的時候,只要把這做好的米碼放在碗里,放蒸鍋,水開后中火蒸三刻鐘左右的時間,就可以出鍋吃了。

 這米里面加了桂皮、八角、香葉等香料進去,味道一絕,米清香悠長,而不糜,雅香難忘。

 謝繁星這邊剛剛剛起鍋開始榨油的時候,油香四溢,引的在堂屋的弟妹又進來了廚房,看著謝繁星正在忙活做那米

 “大姐,你這是做什麼啊!還要用白面沾染上去曬干。”謝繁日聞著他大姐做片就很香,但是他沒吃過這種,好奇的問道。

 “這,曬干之后,再拿去蒸著吃,那味道清香悠長,而不糜,雅香難忘。這幾日可吃不到這米,需要曬干之后再去蒸著吃,不過今日大姐留了一塊五花出來,給你們做紅燒吃。”謝繁星一邊把鍋榨出來的豬油盛出來,一邊道。

 “繁月,廚房你收拾一下,大姐去一趟叔家換點番薯回來,咱家番薯吃的差不多了,該要做一些出來了。”謝繁星榨完油之后,雙手在自己圍巾上了兩下下來代繁月道。

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 “好。”

 “阿、叔、嬸子。”謝繁星來到小叔家,見謝忠在一旁修理農,張氏和錢氏兩人在一旁補補,上前喊道。

 “大姐你來了,快坐。”謝繁文見他大姐來他家了,他上前拉著謝繁星坐下,還給倒了一杯水。

 “叔,你家還有番薯嗎?今日我來,是想和你們換一些番薯吃。”謝繁星喝了一口水問道。

 “什麼換不換,你直接拿回去就是了,這些日子繁文在你們那吃飯,都沒收他的伙食費,再說換的話,太見外了。”謝忠還沒說話,錢氏先開口道。

 “那行,那我就不客氣了。”謝繁星也沒拒絕,點了點頭。

 兩家人有來有往這才會更深厚,自己要是再拒絕,就真的見外了。

 “繁星,我聽繁文說,現在你們都是吃干飯,就是拿番薯做番薯蒸飯一塊吃。不過番薯和大米一比一摻和一塊煮吃干的話,也不怎麼廢糧食,又可以吃的飽。

 要不你教一教嬸子怎麼弄這番薯飯吃了。”錢氏問道。

 “行,做這個簡單,只要把番薯切曬干,關鍵是在煮飯上,待會正好要煮飯,我教一教嬸子,保管嬸子一學就會,咱現在拿了番薯回去就教嬸子了。”謝繁星給繁文使了一個眼,看了看家廚房那個方向。

 謝繁文接到他大姐的眼,起初他有些不著頭腦,但是見他大姐又看了看廚房的方向,這一下子謝繁文明白了過來了。

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 之前他大姐說過,大姐家買了鐵鍋的事,暫時不能夠讓他阿、爹和娘曉得,不然的話,阿舍不得,他爹和娘會嘮叨。

 “爹、娘,我去大姐家了。”謝繁文明白了之后,他撒就往他大姐家跑去。

 “繁文你跑慢些,別摔倒了。這孩子這是咋了,咋咋呼呼,像是有人在后面追他般。”張氏見繁文跑這麼快,有些擔心他會摔倒,張氏連忙在謝繁文后喊道。

 “摔倒了,讓他長長記,繁星咱去倉庫拿番薯去。”

 ..........。

 “不......,不好了,我娘......我娘要來這兒了。”謝繁文跑的氣吁吁來到他大姐家,他聞著香味,來到廚房,見哥哥姐姐都在這兒,他扶著一旁的墻上,上氣不接下氣的道。

 “嬸子來了就來了唄!”謝繁還沒回過神來道。

 “繁文,你跑這麼急干啥,先喝口水。”謝繁日倒了一杯水給繁文,另一手還拍了拍他的后背,給他緩一緩勁。

 謝繁文咕咚了幾聲,一杯水喝,他一手了一把角的水漬,他這才緩過勁來道:“繁哥,你怎麼還沒回過神來呢?

 之前大姐不是說,咱買鐵鍋的事,暫時不能夠告訴阿和我爹娘的嗎?你咋忘記了。就是大姐給我使眼,讓咱把這鐵鍋藏好的。”

 謝繁文里麻溜的說是咱,他倒是很自覺的保鐵鍋的事

 看來這一切是看在鐵鍋能夠做好吃的份上了。

 “是呢?咱趕藏好了,這藏在哪里好。”謝家姐弟聽繁文這麼一說,也都回過神來,他們連忙找地方藏鐵鍋了。

 “家里頭這麼大,咱隨便往哪里一藏就是了,難不我娘來了還會四搜尋不,只不要藏在顯眼的地方就是了。就藏在倉庫就行了,再用背簍蓋住。”謝繁文白了一眼他哥哥和姐姐們,這麼點東西還不知道藏哪里好。

 他直接抱著鐵鍋往倉庫走去,等他藏好鐵鍋,他雙手拍了拍,臉上出得意的神出來。

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