趙香云一清爽的去江衛民家。

　江衛民已經早早的將馬齒莧和茭白洗干凈，放在一旁備用。

　接著，又拿出一條自己廢了很大的力氣，才換來的臘。

　這年頭，不容易弄到，臘更是不容易。

　江衛民用了十斤細糧，才弄到這條不大的臘。

　趙香云走進江衛民家的廚房，看到臘，一臉詫異。

　“黑市還有臘換的嗎？”

　不怪趙香云這麼說，生產隊每年分到每戶人家的，頂多兩三斤。

　這是一年的量，很多人家里七八口，甚至上十口人。

　兩三斤，意味著每個人能夠分到二三兩。

　這點，別說做臘，就是用來過年包餃子，都嫌不夠。

　“恩，不過很麻煩。”江衛民實話實說。

　聽了這話，趙香云開口：“你以后別和人家換了，劃不來。我認識個大姐，是供銷社專門管豬攤子的，在那兒可以按照正常市價，買到新鮮。

　雖然一次只能買到半斤、一斤的，但要是去的勤，日子也不會太難過。”

　江衛民愣了一下，他倒是沒料到，趙香云認識供銷社里的人。

　過了好一會兒，他才應下趙香云的話，“好！”

　午飯趙香云做兩個菜，一個茭白炒臘，一個涼拌馬齒莧，再就是一鍋糧稀粥。

　江衛民這兒的菜籽油不多了，趙香云趁著他出去的時候，從空間里倒了一些出來。

　這樣一來，就是炒菜放多了油，也不用擔心，用完他就沒了。

　江衛民在堂屋里修理一張有些破舊的椅子，聞著廚房傳來的菜香味，他的心，瞬間了下來。

　半個小時后，趙香云江衛民吃飯。

　兩個簡單到不能再簡單的菜，經由趙香云的手做出來，不管是，還是香味，瞬間上了好幾個檔次。

　江衛民盯著桌上的菜，口水差點都流出來。

　趙香云盛了兩碗糧粥，放一碗到江衛民面前，“吃完飯，我看看黃豆如何了，要是可以了，我們直接將豆子給磨了，做豆腐！”

　做豆腐也要一些時間，趙香云想早點做好，早些回去。

　“恩！”

　江衛民捧著飯碗，拿起桌上的筷子，開始吃飯。

　他吃的不快，而且只夾一個菜，那就是趙香云做的涼拌馬齒莧。

　這個菜，做法十分的簡單，馬齒莧用水焯一下，然后用辣椒和蒜末拌一下，再淋上一點熱油。

　“不好吃嗎？”趙香云看向江衛民。

　趙香云自己也不咋吃，主要是喝稀粥。

　“不是，你……你喜歡吃嗎？”江衛民看向。

　“我減，能吃，就吃。”趙香云道。

　“可你這樣，會不會不了？”

　江衛民自己就深有，如果一直吃水煮菜，干活兒都沒有勁兒。

　所以他每回做飯的時候，都會往菜里放一兩滴油。

　“不會，每天早上，我都吃了一個蛋！”

　有聚寶盆，空間里的蛋吃不完。

　加上媽每天早上還會給煮蛋，本不怕營養不良。

　江衛民不說話了，他埋下頭，繼續吃飯。

　只是下一秒，碗里就多了幾塊臘。

　“不吃浪費，晚上我再給你將那條魚煮了。”

　天氣熱，這個年代，又沒有冰箱。

　水井這種東西，也不是家家戶戶都有。

　趙香云家里有，還是陳五月花重金請人挖的，不然他們家要是有什麼葷菜，也不能在井里保鮮。

　江衛民將趙香云夾的菜，全吃完了。

　吃完飯，他承包了洗碗、收拾廚房的活兒。

　趙香云則去看江衛民泡的那些黃豆。

　黃豆已經泡的差不多了，是該磨豆子的時候了。

　趙香云將黃豆一粒粒的撈起來，放進木盆里。

　石磨江衛民已經清洗過一遍了，一點也不臟，趙香云倒了點水，沖洗一遍。

　這時候，江衛民從廚房出來。

　“我來吧！”他道。

　趙香云側讓出一個位置，江衛民磨豆子，往磨眼里倒豆子。

　沒多久，磨出了一縷綠黃豆漿。

　若是只做豆漿，將這些收集回去，兌點水，煮開就能喝了。

　偏偏豆腐麻煩一些。

　要用干凈的布過濾，過濾出來的豆漿，再兌上一定比例的井水，上鍋蒸。

　江衛民之前一個人的時候，日子一直過得比較糙。

　做的飯，也只有自己能吃的下去。

　他還是第一次見這種細活兒。

　一邊聽從趙香云的指示，往灶膛里添火，一邊觀察著熱的滿頭大汗的趙香云。

　趙香云的目，一直盯著鍋里，等到豆漿冒泡的時候，沖江衛民道：“有沒有木盒子，大概這麼大，要干凈的！”

　趙香云比劃了一下，大約也就是一平米左右。

　江衛民想到了他房間的屜，二話不說，去房間拿屜，將屜里的東西拿了出來，到廚房將屜洗干凈。

　趙香云往木屜里，墊了一塊之前用來過濾的網紗布，放在一旁備用。

　鍋里的豆漿，這會兒，已經到了關鍵的時候。

　做豆腐，最重要的步驟，可不就是點鹵。

　這個年代，沒有專門的東西點鹵，就得自己配置。

　鹽、醋，按照一定的比例，兌上清水，能代替石膏和鹽鹵做鹵水。

　趙香云將配好的鹵水，一點點的倒進鍋里，用鍋鏟不停地攪拌著，讓鹵水和豆漿融合在一起。

　幾乎以眼可見的速度，鍋里的豆漿，慢慢的開始凝聚。

　“喝不喝豆腐腦？”趙香云問江衛民。

　江衛民半天沒出聲，扭頭看向江衛民，發現他走神走的厲害。

　而且目，一直落在上。

　“江衛民……”趙香云又喊了一聲。

　江衛民才回過神來，“啥？”

　“喝不喝豆腐腦？”趙香云問。

　“好！”

　趙香云舀了兩碗出來。

　一碗小的，一碗大的。

　大的是拿回家，給趙家人吃的。

　小的是給江衛民吃的。

　至于自己……減期間，管住，邁開，飯后打死也不吃任何東西。

　江衛民這兒沒有糖，吃豆腐腦，也只能吃不加糖的。

　不過就算如此，他依舊覺得甜滋滋的。

　比吃了糖，讓人覺得甜。