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《農門姐弟不簡單》 第一百三十三章:豆皮

 謝繁星和嬸子、姑和姑父說完事之后,直接回他們家去了。

 等回家,萬小軍、萬小花、路林一、吳晨四人也早就離開了。

 “大姐,你回來了,咱可以開始做辣條和凍米糖了吧!我和二姐都已經磨好黃豆了,豆也按照你的吩咐,放在盆中過濾掉豆渣出來了。”等謝繁星回家,謝繁辰便迎了上來問道。

 “大姐,我先和你說些事。”謝繁星還沒應繁辰的話,繁率先的朝他大姐道。

 “是啥事你說。”謝繁星看了一眼繁后問道。

 “小軍他們聽到咱家明年開春就要建房的事,可能他們回家的時候說道過幾句,剛才小軍他們離去之前和我說,明年咱家建房的話,小軍爹娘、路林一爹娘以及吳晨他娘會來咱家幫忙的。”

 “幫忙啊!繁他們三個和你習武練功,如今學的怎麼樣了,往日里頭他們上山,能打的中獵的。”謝繁星心中一轉的問道。

 “大姐這個我知道,他們沒學的我好,上了這麼多次山,小軍哥只獵中一只野兔,吳晨哥獵中過一只野兔和一只野,至于路林一哥一次也沒獵中過。

 我不說每次上山都能夠打到獵,但是時不時能夠獵到獵的。”謝繁還沒回話,一旁的繁文起他的小膛起來,那模樣就是一副等著他大姐來夸的樣子,看的謝繁星有些好笑。

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 “繁文,你那是笨鳥先飛,你是比小軍他們學的時間長,才有如今的手,不出意外的話,過不了多久的時間,吳晨就會率先追上你。

 當然了,不過我看還是咱大哥教的好。”繁日不客氣的打擊繁文道。

 這小子只能夠打擊氣焰,才會更加努力用功的學習,夸是夸不得的,不然的話什麼時飄了都不知道。

 “繁日哥,我哪里笨了,我也很聰明好吧!”繁文一聽他繁日說他笨后,他一臉不服氣的質問。

 “你不笨?你手有大哥好?有他這麼厲害。”

 “繁哥這麼厲害,我哪里敢和他比。”繁文連忙搖頭道。

 “你有大姐這廚藝,每日可以做這麼好好吃的出來?”

 “我不會。”

 “那你有二姐那手藝,刺繡、補,還會琴棋書畫。”

 “我還是不會。”

 “那你有三姐的醫,還會是一手的暗。”

 “嗝!我不會。”

 “那你有我厲害嗎?會算卦看相,會夜觀星象,看云測天氣,一看一個準了準嗎?”

 “不會。”

 謝繁日一個個的問題,問的謝繁文搖頭說不會,問的謝繁文的腦袋垂了下來,頓時他有些懨了下來。

 “別聽你繁日哥的,其實我家繁文已經很厲害了,不過日后你還得好好和你繁哥學習,學無止境,活到老學到老。

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 不要因為有些就了,就驕傲自大,這時反而需要更加謙虛低調,不要讓花言巧語、奉承迷了你的眼睛。

 至于小軍爹娘他們來幫咱家建房的事,就隨他們去了,咱也只是管一頓飯的事。”謝繁星見繁文有些懨頭腦的,繁文的腦袋夸了夸道。

 人也不能夠一味的打擊,還得適當的夸獎獎勵,才會更加激勵他們發學習不是。

 “大姐,咱先做辣條還是凍米糖。”謝繁月跟著大姐來到廚房后問道。

 “先弄辣條吧!把兩口鍋里頭都倒上你們過濾好的豆。”謝繁星吩咐道。

 豆都倒鍋中,需要開小火慢慢去煮,途中還得不停地攪防止糊鍋,燒開之后,用勺子把浮沫盛出來再煮上一盞茶的時間就可以把鍋的豆,倒一個無水無油的盆中。

 接著,謝繁星都把兩口鍋清水,用小火燒水,再把裝豆的盆子放鍋中,不要攪

 這樣的話,每過上三四分鐘的時間,豆表面可以看到有一層皺皺的豆皮,這時,需要用筷子沿著邊緣輕輕地把它們剝離開,再用筷子從中間微微的合攏夾起來。

 夾起來的豆皮再放在一旁晾干就行。

 吃的時候,只要再放到水里頭泡發,用來炒吃或者做螺螄吃也行。

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 第一張豆皮撈起來后,謝繁星放在一旁微微放冷了些許之后,直接上手把那塊豆皮長條形麻花狀后,再放一旁晾干。

 “看著有些神呢?這些豆下頭用小火溫著,豆表面就能形一塊,大姐,咱就用這塊,經你加工條后,再做辣椒不。”繁月有些驚嘆的道。

 “這個也可以做辣條,但是咱今日弄這個是以后做菜吃,做辣條的話,用其他的材料做的。”

 “大姐,我也會弄了,這口鍋我來弄這豆皮上來了。”繁辰也有些手的道。

 “行,讓你們弄,不過記住了,撈起一張豆皮起來之后,需要一定的時間,才會結另一張豆皮,千萬不要攪,不然的話,就不會結豆皮的了。”謝繁星見繁月和繁辰兩人興致完全放手讓們自己手去。

 而謝繁星拿著一個木盆往堂屋走去,把午食沒吃完的米飯全部盛到木盆里頭,在米飯里頭加合適的面、一勺辣椒面、許的五香量的生后,攪拌均勻后,再用手抓團。

 團后,再使勁的團。

 之后,再用搟面使勁的搟,把面團搟大搟薄,搟的時間越久越長次數越多,這樣做出來的辣條更有嚼勁的。

 “大姐,你這是要用大米做你說的辣條嗎?”一旁的繁月和繁辰兩人見大姐拿著大米飯又忙活了起來,繁月有些好奇的問道。

 “是,你們先弄豆皮,這兒有我就行了,直至弄的豆寡淡,再也結不豆皮之后,這些豆就沒用了。

 但是這些豆也不用倒掉,你們再放些白糖下去,攪拌一下還可以喝的。

 之后,你們再把長條麻花狀的豆條放烤箱烤干,就可以收來保存好,以后想吃就泡發炒菜吃就行了。”謝繁星一邊忙活,頭也沒抬的回道。

 “行,大姐我們知道了。”

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