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《穿成科舉文男主的童養媳》 23、第二十三章 棗糕

 沈羲和的服,顧筱記著昨天回來的時候給放榻上了,今兒上午忙著做傘,就沒管過那,服破在哪兒都不知道。

 現在補也趕不及了,顧筱按了一下眉心,道:“服還沒補好,你問問你小叔,急著穿嗎,要是著急我下午給他送過去。”

 沈大娃道:“行。”

 等到了書院,見到沈羲和,自是原話轉達,“小姑說了你要急著穿下午就給你送過來。”

 沈羲和搖了搖頭,“不急,明日也行。”

 沒道理為了件服往縣城跑一趟,他不急,一點都不急。

 沈大娃:“不急的話等你回來拿唄,后天不是放假嗎,就一天。”

 沈羲和抿了一下,道:“那就……后天。”

 沈大娃覺得自己提的主意甚好,他問沈羲和:“小叔你吃夾啥的?”

 “隨便。”

 沈大娃:“那夾吧,昨天吃的是蛋,換換口味。”

 沈大娃怎麼跟沈羲和說的顧筱不清楚,等過了晌午陳氏他們回來,顧筱知道服不急,趕在沈羲和放假回去之前補好就行。

 顧筱怕又把這事兒給忘了,去東屋拿了針線筐,繡了三片竹葉了事。

 周氏等著用針線呢,馬上到五月了,除了沈羲和生辰,還有一樁大事,那就是服勞役。

 一戶一丁,今年是沈大郎。

 干的是力氣活,挑石頭抗沙袋,肩膀胳膊,都得多幾塊布,陳氏去擺攤,所以這服就

 “在井水里冰著呢,你看看時辰,早點做做點吃飯。”周氏挑了針,瞇著眼睛紉線。

 中午沈二郎他們都不在,吃的就是簡單的二合面饅頭就酸筍咸菜,頭回沈羲和不在吃,周氏心里不大好

 才剛申時,顧筱道:“時辰還早呢,我先做紅棗糕,娘,多用幾個不?”

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 要想棗糕做的蛋清必不可,把蛋清打發,蒸出來的糕才會有大大小小的孔,跟蜂窩似的。

 上午顧筱把傘面畫好了,一面江南煙雨,淡墨雨頗有意境,做好一把傘,第二把也就好上手了,顧筱不急,下午就好好搗鼓一下吃的。

 今天做紅棗糕,明天就做桂花綠豆糕。

 周氏道:“碗柜里又不是沒蛋,還用跟我老婆子說。”紅棗啥的都是顧筱買回來的,周氏還不至于心疼幾個蛋。

 顧筱笑了笑,“那娘您等著,出鍋第一塊就給您吃,要是不好吃,您也不許嫌。”

 這麼多好東西做出來的東西要不好吃,周氏以后就不讓顧筱做了,“行了,別擋著我紉針。”線老是紉不進去,周氏讓顧筱趕出去。

 顧筱把針線接過來,“我來弄。”

 周氏愣了愣,才道:“行。”

 陳氏李氏都在,家里人還多,顧筱做紅棗糕,自然是求了們幫忙。

 陳氏把棗去核切碎,李氏就在一旁用筷子打蛋清。

 攪和半天,也不見出沫,顧筱說了要把蛋清打白的膏狀,用筷子尖蘸著,不才行。

 “小小啊,咋不出沫呢……”李氏手都酸了,蛋清還是原樣。

 顧筱看了一眼,“二嫂你再加點糖,打不了讓二丫大娃幫忙,多用幾筷子。”

 李氏哎了一聲,糖舍不得放,又用了一點,慢慢地可算出沫了。

 顧筱借了沈大郎做木工的屋子,趕著做了幾個棗糕模,手掌大小,兩寸高,用木釘釘的結結實實。

 總共做了六個,只不過這模做的大,要做綠豆糕還得再做小的。

 顧筱腰,也不知道咋回事,這兩天腰酸得很,抱著模出去,蛋清已經打發了。

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 李氏又放了一遍糖,顧筱說要放三遍,手酸了就給大娃,大娃男孩子,力氣大,打的飛快,很快就起沫了。

 白白一盆,在下煞是好看,顧筱看著,去廚房掰了一塊紅糖,然后給搗細沙,再和細面紅棗碎,蛋黃豬油混在一起。

 等蛋清打好,顧筱把面小心地倒在打發的蛋清里,一個方向拌勻,這才倒模里。

 模放蒸屜上,燒大火,柴火噼里啪啦地響,等蒸就行。

 陳氏心里嘆了句真不容易,費了這麼多功夫就為了吃口棗糕。

 李氏倒是時不時往廚房瞅,“哎,好像聞著甜味了。”

 顧筱道:“還得蒸一會兒呢,嫂子,先剁餡兒吧,晚上烙餅吃。”

 餅和餡盒子不一樣,一來餅是圓的,二來里面多。

 又有紅棗糕,又有餅吃,跟過年似的。

 一大塊擺在案板上,陳氏有些舍不得,要知道從前這麼一大塊,一頓一頓吃,能吃好久。“小小,要不用點,剩下的等后個三郎回來吃。”

 顧筱立刻道:“不行!”

 多買一斤就是為了吃盡興,怎麼能只放一點。

 陳氏李氏詫異地看著顧筱,恍然記起自己還是個事事以沈羲和為先的人。

 “那什麼……現在不是天熱嗎,昨兒買回來的已經放了一天了,再放就壞了,相公讀書辛苦,若吃壞肚子就不好了。還不如給相公留兩塊,明兒中午送去。”

 陳氏李氏一想確實是這麼個理兒,“還是小小考慮的周全。”

 周全不周全的……

 顧筱道:“放點韭菜,不能切那麼碎,要大塊兒的……多放點豬油……這樣才好吃,相公才吃。”

 陳氏是發現顧筱是個會吃的,多油多,能不香嗎。

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 陳氏李氏包餅,顧筱掐著時間把鍋揭了。

 原本屋里就是棗香糖香,這麼一來,味道更濃郁了。

 陳氏放下手上的活,張著脖子看了一眼,“怎麼變這麼大了!”

 都頂出來,跟紅糖一個,里面蒸的更深紅棗碎。

 鍋里蒸汽一下撲到臉上,顧筱用布墊著,拿出來一塊,“了。”

 因為面里放了豬油,棗糕很容易就取出來了,手掌大,高高的。

 顧筱用刀切了一半,讓二丫給周氏送去。

 剩下的一半,切小塊小塊的,分著嘗嘗。

 李氏一口就放里了,又熱又從前吃的最的是家里做的純白面饅頭,老面發的,賊大賊香。

 縣城點心鋪子的糕點也吃過幾回,都是面的,掉渣的點心桃,還從沒吃過這樣的。

 “好吃,真甜……”

 鍋里還有五塊,顧筱把它們都拿出來,“娘讓我買紅糖就是為了給二嫂補子,我就是想個花招,這兩塊二吃。”

 陳氏得了一塊,也無什麼意見,一塊可不小呢,給孩子分分,甜甜得了。

 另一塊給周氏留著,剩下一塊,顧筱拿西屋去了。

 書里說了,沈羲和不喜歡甜食。而且,周氏那麼心疼沈羲和,肯定給他留半塊,就不留了。

 趕沈羲和回來吃完,就行了。

 周氏吃著點心,眼睛都瞇起來了,這歲數,更吃甜的的。

 本來周氏還心疼蛋心疼面,這下也不心疼了。

 吃完半塊,又掰了一點慢慢吃,你。后個沈羲和就回來了,要是以前,周氏指定給他留著。

 畢竟沈羲和買回來的點心都舍不得吃,可想著顧筱那麼心疼沈羲和,肯定留半塊。

 棗糕甜香,可晚上還有頓餅,這不都留著肚子吃餅呢。

 沈二郎二丫回來,聞到的就是織錯雜的香氣。

 李氏朝大丫招招手,“吃餅,快洗手去。”

 顧筱烙的餅,自然是又大又圓,皮薄餡兒多。

 油和餅皮在一起,滋啦滋啦地響,連周氏都聞著香味兒出來了。

 沈二郎撓撓頭,出去洗手,周氏角勾了勾,又飛快放下,中午陳氏帶回來五十二文,沈二郎帶回來七十八文,這些天賺的都快有一兩銀子了。

 一摞摞餅擺在桌上,周氏坐在沈老爺子旁邊,開口道:“吃吧,能吃多吃多,吃不了兩塊的把餅切開,別撐壞肚子。”

 這意思是不分了。

 顧筱吃了一個半,餡兒里放了豬油,一咬下去全是

 是能看見的,半個銅錢那麼大,再也不用在韭菜里找沫了。

 不分餅,哪怕吃不了那麼多也覺得爽快,還剩兩塊,周氏讓沈大娃明兒給沈羲和帶去,餅攤有鍋,熱一熱就行。

 陳氏道:“娘放心,肯定讓三郎吃好。”

 周氏點了點頭就回西屋了。

 顧筱招呼大娃,給了他三十文錢,“明兒你買兩斤五花回來,再帶一副豬肝。”

 “小嬸兒,今兒才吃的。”沈大娃嘟嘟囔囔,“肯定說……”

 顧筱義正言辭道:“今兒吃的是你買來犒勞你們的,我買的是給你小叔補的,能一樣嗎,你早上還吃飯了呢,怎麼晚上還吃。”

 大娃覺得顧筱的話哪里不對,但又十分有道理,“我買就行了唄。”

 沈大娃心想,娶妻可真好哇,以至于第二天中午,他忍不住問沈羲和。

 “小叔,你說我以后的媳婦會跟小嬸一樣嗎,老惦記著給我補。”

 沈羲和淡淡地掃了他一眼,“你說呢?”

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