月餅兩寸大,所以刻花紋的模分上下兩部分。
下面是有十六個小圓瓣,高約一寸的圓形木桶,上面是一個帶把手的類似于印章的蓋子。
把包好的月餅放進去,輕輕一,花紋就印出來了。
顧筱要刻的就是上面的蓋子,想了四種來合中秋之景,嫦娥奔月,玉兔搗藥,廣寒桂樹,最后一個刻一句詩——但愿人長久,千里共嬋娟。
上面的花紋并非云紋,而是刻的花,八九月份正是花盛開的時候,中秋不僅賞月,還賞。
顧筱把模刻完,放在外頭曬了半天,家里沒咸鴨蛋,又去外頭買了八個鴨蛋,還有一塊腌好的咸火。
做月餅不能只做咸口的,所以顧筱又買了兩斤干棗,一斤桂圓干,兩斤紅薯。
陳氏上午下午都在家里蒸包子,看著顧筱忙活,道:“這又是做啥呢?”
顧筱道:“外頭月餅貴,咱們在家里自己做。”
沈家有爐子,用鐵鍋放上頭慢慢烤,應該也行。
陳氏嘶了一聲,月餅多好吃呀,又香又甜,往年都是沈大郎買回來兩塊,在屋里著吃,顧筱做得多,能吃過癮。
陳氏張頭了一眼,“用大嫂幫忙不?”
顧筱道:“那大嫂幫我把紅薯蒸上。”
蒸好的紅薯搗泥,能做餡兒的。
陳氏哎了一聲,支使閨把紅薯洗了,顧筱打算做四種餡兒,咸蛋黃外頭得包層紅薯泥,然后再包月餅皮。
另外三種是火,棗泥,豆沙。豬油和的面發油發沙,里頭加了蛋黃,也好看,圓球的餡兒再包上油皮,放在模里輕輕一,月餅就做好了。
沈家有不用的破鐵鍋,顧筱直接把鐵當放烤爐,月餅上頭刷一層蛋黃,仔細盯著。
雖然煙熏火燎,烤出來月餅皮有點干,但是吃起來還好吃的。
周氏最喜歡吃棗泥月餅,跟上回顧筱做的棗糕一樣好吃,里面的餡兒那一個甜。
月餅模樣也好,不比外頭的差。
顧筱做的月餅不,給陳氏李氏一人八塊,四種味道各兩塊。
又用油紙包了兩包,放周氏屋里了。
至于這些月餅是留著自己吃還是送人,顧筱就不管了。
陳氏想給娘家送去,又想給兒子閨吃,想顧筱做的月餅要是能賣就好了,就能從顧筱這兒買些。
至于白拿,陳氏是萬萬不敢的。
陳氏悄悄跟顧筱咬耳朵,“小小,你說這月餅能不能賣呀?”
顧筱道:“自家做的,怕是不好賣吧。”
縣城點心鋪子都開了幾十年了,味道不差,生意哪兒那麼好搶。
顧筱做的月餅好吃是好吃,用的東西也多,就拿咸蛋黃的來說,一個月餅里頭塞一個那麼大的蛋黃,能不好吃嗎。
做一塊月餅花十幾文錢,也就自家吃,要是周氏他們知道買東西花了好幾百文,肯定不讓做了。
陳氏嘆了口氣,“你做的可比街上賣的好看多了。”
模樣好看,跟畫的似的。
顧筱道:“所以我想把月餅的模賣出去。”
賣模不賣月餅,不就了。
陳氏眼睛一亮,“賣這個好!”
顧筱道:“我還沒和娘說呢,等賣出去再說吧。”
陳氏也知道顧筱做這些小玩意,沈大郎做木工剩下的料子幾乎全給顧筱了,沈大郎做一大件還有幾十文賺呢。
月餅模甭管賣多,只要能賺錢就行。
顧筱把四個模用布袋裝好,拎著去了縣城里的點心鋪子。
臨近中秋,點心鋪子里客人不,柜臺上擺著一摞摞點心,蒸的烤的,還有各種各樣的餞果脯。
小二忙著打包收錢,顧筱在后頭排著,等到,顧筱道:“要四塊棗泥月餅。”
小二手腳麻利,把四塊月餅用油紙包上,然后再包了一張印了花好月圓的紅方紙,“總共三十二文。”
顧筱付了錢,問了句,“月餅上頭的圖案能不能訂?”
小二一愣,“訂?”
顧筱道:“就是按照我想要的圖案做。”
顧筱買了東西,也不像是來找事的人,小二語氣良好,“這恐怕不行,我們鋪子的點心模都是有數的……”
顧筱晃晃手里的袋子,道:“模我帶了。”
“這,這……”店小二愣了片刻,然后對顧筱道:“那我得問問我們掌柜。”
店小二不懂,但是點心鋪子的掌柜能看出顧筱醉翁之意不在酒,想要訂月餅是假,賣模才是真的。
他們這種老鋪子,點心都是老樣子,一來客人認,二來點心味道重要,樣子不過錦上添花之。
掌柜姓李,年歲不小,他沒打算買模,遂道:“幫姑娘做一爐也行,一塊月餅加兩文錢。”
顧筱點點頭,把模遞了過去。
李掌柜沒當回事兒,點心樣子再好看能多好看,難不還做出花來,他打開布袋,隨手拿出來一個,上面畫的是廣寒桂樹。
天上宮闕,廣寒桂樹,瓊樓玉宇,當真是一幅畫。
李掌柜咽咽口水,若是他們鋪子的點心做這樣,豈不是能賣的更多?
只是模不一樣而已,一一印樣子就不同了。
李掌柜又看了兩眼顧筱,坐在那里,本沒提賣模的事,好像只是來買月餅的。
“就一樣做四塊月餅吧,我留著送人。”顧筱出手,一樣一樣地數,“要棗泥,豆沙,蛋黃,火四種口味。”
李掌柜拿著模,狐疑地看了顧筱一眼,“這模是姑娘做的?”
顧筱大大方方地點頭,“沒錯。”
李掌柜坐到顧筱對面,他讓小二去上壺好茶,“不知姑娘怎麼稱呼?”
顧筱輕笑道:“買月餅還要問這些?”
李掌柜臉上堆著笑,他慶幸剛才沒說七八糟的話,“這倒不是,不過我想和姑娘談樁生意,自是要知會一聲的。”
茶上來,李掌柜給顧筱倒了一杯,“姑娘有所不知,你看我這點心鋪子,客人不,可是這麼多年下來,來的還是從前那些個老客。”
“城城外,一家家鋪子開起來,都來搶生意,我這也難啊……”李掌柜看顧筱,“我們本本分分做生意,做點心用的都是好東西,哎,若是能有個好樣子,豈不是能更上一層樓。”
顧筱道:“賣點心賣的是味道,味道好就行了,樣子又不重要。”
李掌柜:“好樣子才能錦上添花吶,姑娘,不知這模賣不賣?”
顧筱沒茶水,問:“掌柜想怎麼買?”
要麼一口價買下來,要麼給分。
李掌柜喝了口茶,做生意的誰還沒點野心,就這幾個模,一個沒幾兩銀子買不下來。
看這姑娘以后也不至于只會做這幾樣。
中秋后有重,春節,元宵節,這點心模就有不花樣。
萬一顧筱賣給他們幾樣,再去別賣……
李掌柜把茶水一口喝了,“用姑娘做的模做出來的點心,讓姑娘二利。”
“若是點心鋪子能開到別出去,再定分。”李掌柜嘆了口氣,“姑娘看如何。”
明明只是一個點心模,一一印,連力氣都不費,就白白分出去二利,可李掌柜也沒辦法,只盼著做出來的點心能多賣出去幾塊。
二利不,顧筱點點頭,“我姓顧,單名一個筱字。”
李掌柜笑笑,親自擬了契書,簽了名字按了手印,小二拿著四個模去后頭讓師傅做月餅去了。
做出來的月餅給顧筱包了八塊,然后親自把顧筱送出去。
顧筱把契書拿回去給周氏看,周氏不識字,喊大娃過來念。
大娃讀書還是好幾年前的事,認得字都就著稀飯喝了,只能勉勉強強看下來,“小嬸兒把模賣給五芳齋了,他們每賣一塊點心,就分小嬸兒二利。”
周氏使勁盯著契書,恨不得盯出一個花來,聲音拔高,“二利!”
大娃道:“得用小嬸兒做的模做出來的點心才分。”
周氏道:“那還!五芳齋一天賣多點心呢。”
一塊點心賺五文錢,那分給顧筱的就不了。
周氏拍拍口,還是不敢相信,“小小,這就給賣出去了?”
顧筱甜甜一笑,“我想買兩塊月餅,就是不喜歡他們月餅上頭的圖案,所以想加兩文錢做用這個印,結果他們掌柜看了模就非要買。”
周氏咂咂,“賣了好……那賺多錢。”
陳氏李氏看著,心里還驚著呢,這賣了模,以后在家里坐著都有錢賺。
不過花紋刻的是好看致,要是們也樂意買這樣的月餅。
顧筱道:“月餅賣的越多,賺的就越多,娘,若是月餅賣的好,興許掌柜還讓我做別的模呢,總有錢賺的。”
顧筱還從五芳齋拎了三包月餅呢,“娘,你嘗嘗他們做的好不好吃。”
周氏看了顧筱一眼,“家里都做了,你還買……”
顧筱道:“想讓娘嘗嘗嘛,再說多的可以給姐姐們送去。”
兩個閨周氏也心疼,可顧筱帶回來的月餅,周氏心里還舍不得給呢。
“給們做啥。”周氏又看了看契書,“大娃,你再給我念一遍。”
沈大娃:“……”
沈大娃磕磕又念了一遍,周氏越聽越樂呵,“那小小不就是五芳齋的小東家了,每月拿分紅。”
顧筱道:“娘,賣得好賺得多,賣的不好就賺得。”
不然李掌柜為什麼愿意給顧筱分紅,因為賣的多他賺的也多,賣不出去也不虧,若是花好幾兩銀子買了模,卻賣不出去,那才是虧了呢。
周氏可不管這些,做生意算啥,家小小直接當小東家,“怎麼可能賣不出去,娘給你捧場去。”
周氏看契子就看了半天,晚上還特意等沈羲和回來,“三郎,你看看這是啥。”
沈羲和把契書接過來,一行一行看下去,“小小賣了月餅模。”
周氏把月餅端上來,“你看這月餅,再看五芳齋賣的,你樂意買哪個?”
瓊樓玉宇和花好月圓,自然是前面的花樣更致,如果沈羲和買,肯定買更好看的。
沈羲和看了顧筱一眼,“好的。”
顧筱道:“那晚上就吃月餅,有甜的有咸的,鍋里還有甜湯。”
沈羲和點點頭,周氏地把契書收好,“你看小小,為了給你賺束脩,多辛苦。晚上還要熬這麼晚等你回來……”
自從搬過來,顧筱每天晚上都給沈羲和做夜宵,亥時那會誰都睡了。
周氏看著兒子,恨鐵不鋼。
顧筱立馬搖搖頭,“娘,我睡得晚,就是順便給相公做頓飯,不辛苦的。”
周氏瞪了沈羲和一眼,有這樣的媳婦不得燒香拜佛謝天謝地,啥都不懂。
“那得用功讀書,以后做大給小小掙個誥命回來,那才對得起小小的一番心意!”周氏板著臉訓。
沈羲和虛心教,“兒子明白。”
顧筱看看沈羲和,又看看周氏,當什麼誥命夫人,也沒說過要嫁給沈羲和,好像也沒說不嫁給他。
周氏進了屋,沈羲和把月餅端進屋,然后去廚房盛了兩碗糯米圓子糖水。
月餅不小,沈羲和問顧筱都是什麼餡兒的。
顧筱看看花紋,“玉兔的是蛋黃的,嫦娥的是棗泥的。”
沈羲和把玉兔月餅掰開,一分開,里面的咸蛋黃就到一面去了,他把那半塊給顧筱,“什麼時候去的五芳齋?”
顧筱道:“下午去的,上午做了半天月餅。”
沈羲和咬了口月餅,輕輕點了下頭,“家里沒咸鴨蛋,是你出去買的嗎?”
顧筱挑眉問道:“不然呢,還能是大風刮來的。”
沈羲和嗯了一聲,他抬頭看顧筱頭上鵝黃的紗布絹花,微微愣神,雖然這朵花不是獨一份,可顧筱是獨一個。
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