周氏擺擺手,“快回去洗洗,這都多晚了。”
陳氏肩膀,“娘您也早點睡。”
從正屋出去,就各回各屋里。
陳氏洗了臉和腳,直接躺床上,翻都懶得彈。
沈大郎在家里干了一天的木活,可沒陳氏這般累,他躺在陳氏旁邊,“店里生意好不?”
陳氏:“好的。”
沈大郎問:“那客人有沒有說桌椅好看?”
陳氏懶得理他,在后院蒸包子做卷餅,哪知道前頭的事,“不知道,你不累我還累呢,睡覺。”
沈大郎睡不著,可陳氏累了一天,他不敢說話,翻來覆去到了半夜才睡著。
另一頭李氏給小閨放在床里邊,掖掖被子然后對沈二郎笑笑,“累了一天,快睡吧。”
沈二郎:“我不累,你累。”
李氏笑意溫,“那我也不累。”
沈二郎在前院,在廚房做吃的,不覺得多累,回來能看見三丫,就覺得有盼頭。
沈二郎道:“我去打水,你洗洗好睡。”
上說著不累,可是到底是干了一天活,梳洗之后就沉沉睡去,顧筱雖然沒做飯,沒跑堂,但是也盯了一整天,一點都不輕巧。
幸好,食肆的生意不錯。
沈大娃記賬,顧筱在心里也算了一筆,做吃食生意最重要的就是好吃,第一天生意不錯,第二次還來的就是回頭客。
回頭客把沈家食肆的位置告訴別人,來吃的人就更多了。
食肆只賣包子卷餅和骨頭湯,可以再加點別的。
食肆里備的東西都賣完了,顧筱就單給沈羲和做了頓夜宵。
一碗米飯,兩樣小菜,一碗蒸,一碗蒸蛋羹。
做先切豬條,選里脊,然后裹上紅薯,過油炸一遍,再用蒸籠蒸。
蛋羹特別,上面撒了沫和蔥花,香味十足。
顧筱把碗筷擺好,“多吃點。”
沈羲和拿起筷子,“食肆忙不忙,你也吃。”
顧筱在食肆里吃過晚飯了,骨頭湯和包子,現在一點都不。“我不,你自己吃,大嫂他們在,忙也不到我,書院忙嗎。”
沈羲和愣了一下,錯開目,然后搖了搖頭,“不忙,上午上課,下午復習功課,晚上讀書,一日很快就過去了。”
下了學沈羲和不耽誤,立刻回家。
然后就回家見顧筱了。
“別太拼命,最重要,要買什麼書直接買便是,書坊沒有的你告訴我,我拖張掌柜幫忙尋。”顧筱對著沈羲和道,他功課做的好,恐怕書院先生教不了多。
沈羲和點點頭,先生的確同他說過,多看多讀,還說可以推薦他去省城讀書。
“那好,要什麼我同你說。”沈羲和笑了笑,“你別擔心,我每天吃這麼多,會累到才怪。”
沈羲和不想去省城,他在縣城書院讀書就好,他可以回家,能看見顧筱,在省城一月才能回來一次。
顧筱:“誰擔心你了,你別想才是,吃完把碗筷洗干凈。”
沈羲和點點頭,“好,我給洗干凈。”
顧筱回屋里,點上油燈,繡了會兒屏風才睡。
忙著織墊子,屏風有陣子沒繡了,八面屏風才繡了兩面,一面遠山如黛,一面水舟漾。
剩下六面屏風,一個多月也就能繡完了。
轉眼到了十一月,樹上的葉子全掉了,樹枝上鋪著一層薄薄的雪花。
陳氏掀開簾子,對著里頭說了句,“小小,外頭下雪了。”
顧筱從里頭出來,天上飄著碎雪,跟鹽粒似的,“下雪好呀,冷天正好吃火鍋。”
陳氏手,“那我去把菜洗了。”
食肆忙,走不開人,只能在店里吃火鍋。
這頓火鍋,顧筱已經想吃好久了,正好今天沈羲和沐休,就把打好的銅鍋拿出來。
一個大銅鍋,里面放了食肆里賣的骨頭湯,白的湯里頭飄著姜片和蔥段,大鍋旁邊擺著好幾盤切薄片的羊片。
除了羊片,還有白菜蘿卜紅薯片,豆皮豆腐凍豆腐,和一盤面條。
最香的不是這個,而是一小盆麻醬。
這麻醬味兒可是香的很,是芝麻油的味道。
這麻醬可不好弄,顧筱花錢買了一袋芝麻,去油坊磨的,一共出了三罐香油,四罐芝麻醬。
芝麻醬有了,辣椒油必不可,紅澄澄的辣椒油炸了一碗,火鍋湯底不是辣的,誰要是想吃辣的拌辣椒油就行。
食肆里還有客人,吃著卷餅和骨頭湯,聞著麻醬和辣椒油的香氣心里直,尤其是看著桌上擺著紅白加的羊片,里的醬包子突然就不是滋味了。
客人住沈大娃,“那桌上是什麼啊,怎麼那麼一大鍋?”
沈大娃深吸一口氣,“是熱鍋子,能涮和菜吃。”
“那是誰定的,怎麼菜單上沒有。”
來沈家食肆的人不,都知道看菜單點菜,菜單上只有包子卷餅骨頭湯,一個多月都是這樣,可沒見著鍋子。
沈大娃,“不是誰定的,是我們家中午吃的,要是好吃的話興許會上菜單。”
客人往那桌了一眼,“看著就好吃……”
到中午沈羲和從書院回來,周氏沈大郎他們也從家里過來,三丫裹著厚被子,被周氏抱著,到屋里待了一會兒才把被子拿開。
大娃逗了逗小妹妹,“,你們先坐著吃,我還得顧著客人。”
食肆里頭離不開人,就是陳氏也得顧著廚房,蒸包子做卷餅。
周氏道:“咱們快吃,吃完了讓老大媳婦倆吃。”
一家人坐在桌邊,顧筱給碳爐點上,然后給每個人盛了小碗麻醬,“娘,鍋開了就能下和菜了。”
顧筱坐到沈羲和旁邊,等鍋開了往里放了羊片,羊進鍋就變了,顧筱乖乖等著。
沈羲和偏頭看了顧筱一眼,“能吃了嗎?”
“你怎麼比我還著急,要開了才能吃。”顧筱用筷子蘸了點麻醬吃,“你要是了就吃口麻醬,可香了。”
沈羲和吃了一口,是很香,“很好吃。”
炭火旺盛,銅鍋里的湯很快就開了,顧筱眼睛一亮,“娘,快吃!可以吃了!”
了,又往里頭放了菜,對周氏來說,火鍋真新鮮,涮著吃的羊片特別,裹上一層麻醬,味道特別香。
吃著比燉羊好吃。
也比面里的煮羊片好吃,沈羲和吃了兩口,看鍋里的已經不多了,就給顧筱夾了兩筷子。
顧筱抬起頭,“你別給我夾呀,拿個碗,給大娃他倆夾一碗。”
廚房有陳氏,堂廳有沈大娃沈大娃,忙著打包收錢,他們在這兒吃,不能讓他們看著。
沈大娃使勁點點頭,“小叔,你得聽小嬸的啊!”
平時食肆里都是包子卷餅骨頭湯的香味,今兒香味又雜又濃,羊香,麻醬香,弄的吃完的客人都舍不得走了。
最苦的就是大娃二娃,陳氏在后院聞不著香味,客人看得著吃不著,他們可以吃的呀。
沈羲和聽顧筱話,給兩人夾了羊,沈大娃空吃了半碗,手腳都暖和了。
“好吃不?”客人放下咬了一半的卷餅,著脖子問。
大娃看了眼客人,誠實地點了點頭,“好吃。”
“……”
就不說了,大娃是沒吃過麻醬,香油都沒吃過幾回,吃一口還想吃第二口。
二娃就實在多了,吃完半碗就把碗放到沈羲和跟前。“小叔。”
沈羲和嘆了口氣,等羊了就給兩個侄子夾,李氏吃得快,煮了面條就去替陳氏了。
客人來來走走,等大伙吃完,大娃二娃才坐下吃。
這麼大的孩子,正是能吃的時候,羊,菜,還有面條全讓兩人吃了,那麼一碗辣椒油,被兩人吃了一半多。
周氏是覺得好吃,冬天冷,吃了涮羊從頭到腳都暖和了,里頭的蘿卜片味,紅薯片糯,里頭的面條都好吃。
外頭雪下了厚厚一層,食肆里客人越來越,周氏抱著三丫回家,陳氏跟李氏燒熱水刷碗。
“小小,火鍋能賣不,大娃說有不人問。”陳氏后面吃的,也吃了不,火鍋是好吃。
顧筱搖了搖頭,“嫂子,火鍋不好回本。”
火鍋吃著是好吃,可從鍋都食材,樣樣都得花錢。
一口銅鍋二兩銀子,一袋芝麻五十斤,花了二兩銀子,去油坊還花了五十文錢。
羊三十文一斤,辣椒,別的,真來吃火鍋得花幾百文。
沈家食肆賣的包子卷餅才一文兩文,來沈家食肆吃東西會愿意花幾百文吃頓火鍋嗎。
顧筱搖了搖頭,“不賣火鍋但是可以賣火鍋面。”
用骨頭湯煮面,里頭還可以放各種各樣的東西,紅薯片白蘿卜,還能放羊片,最后再淋上麻醬和辣椒油,準好吃。
放的東西不一樣,火鍋面的價錢也不一樣,放的自然貴一些。
打的銅鍋就留著他們自己吃。
陳氏覺得里面面條也好吃,還彈,賣火鍋面也行,顧筱說賣什麼就賣什麼。“那就賣火鍋面。”
外頭一片銀白,顧筱道:“大嫂,今兒天冷,就早點打烊吧,你們也早點回去,刷碗啥的用熱水,我先回去了。”
顧筱攏了攏棉,準備回去改菜單。
進了沈家宅子的那條巷子,顧筱看見一個穿著深藍長衫的中年男子在家門口轉來轉去。
那人肩上頭上都落了雪,顧筱走過去,“您找誰啊?”
中年男子沖著顧筱點了一下頭,溫聲詢問道:“這可是沈羲和的家?”
顧筱沒有說話。
那人又道:“我是沈羲和先生,不知他的父母在不在家中。”
周先生態度溫和,“我有事同他父母說。”
作者有話要說:過年啦明天~
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