不過比較節儉的李德富還是把腦袋和爪子留下來了,等回頭李斌弄完,他就準備拿火燒燒,加在一起咋的也能弄盆菜出來!
再就是這兔子的臟,倒是也收拾出來了不,畢竟這玩應兒在這年代可都是好東西,雖說膽固醇有點高,但是就眼下的人而言,那一個個就不存在膽固醇高的病!
肚子里補油水都來不及呢,怎麼可能缺呢!
李斌看著收拾干干凈凈的兔子臟,臉上有些高興,這玩應兒可也是能賣錢的啊,在后世那鴨腸子還有鴨心啥的那都是論個賣的!
而且有了這些東西,油還省了!
拿著收拾好的兔子,李斌一個一個往鍋里下,等完事后,李德富把兔子的下水一腦的下到了鍋里,這李斌家有兩口大鍋,一口是淹酸菜的時候,煮白菜用的,平時用的不多,今天也拿出來用上了!要不然這40多只兔子本就煮不下!
等把兔子下完,蓋上蓋,李斌又開始滿屋尋著能裝兔子的東西,畢竟他總不能拖著兩口鐵鍋去冰城吧!
這鹵貨,要是不放在鹵水里喂料,就容易干,這他去冰城那些兔子能賣到啥時候他也不知道,天這麼熱,要是賣一天,兔子就干吧了!肯定影響口!
趙秀珍與李德富看兒子在那滿屋子的找,都是奇怪,剛想問找啥呢,也幫著找找,就見李斌把家里的木洗盆拿出來了!
李斌看了看尺寸,這玩應兒不錯,木質的加上鹵味的,瞅著就讓人有食,這也是跟后世飯店里面學的!
而兩口子看著兒子拿著家里的這個木盆都是皺眉,抿,這盆在家里是多功能用,小四洗澡,他們洗腳,秋天洗菜,夏天曬菜的統一工!
心說自家兒子該不會是想拿著木盆裝兔子吧?家里可就這一個盆,這要是沒了,回頭再買可真不便宜啊!
兩口子現在滿心都是有點心疼這個盆,就沒考慮說衛生不衛生的問題!
畢竟這年頭家家戶戶都這樣,也沒那麼多講究!
不過瞅著李斌那高興的模樣,兩口子又都是嘆了口氣,算了由他去吧!咋地再咋地吧!
等李斌弄完這些東西后,就主坐到了燒火的位置,開始拉風箱控制火候,這火候也是有講究的!
火大的兔子鮮味就容易散了,火要是小了,兔子的腥味還容易出不來!
所以他得嚴格按照標準來執行!
就這樣李斌一邊按照腦袋里面記著的過程拉風箱一邊時不時的往灶坑里加點柴!
而趙秀珍與李德富兩口子此時已經坐到了屋里,開始挨個收拾兔子的腦袋和爪子!
趙秀珍見李斌在灶臺,炯炯有神的模樣,這眉頭就皺的厲害,加上這屋子里面飄的都是兔子的腥臊味,趙秀珍心里更是沒底了!
就這腥味已經嚴重到了,一個農村婦都想吐的地步,由此可見這野兔子得有多腥!
要知道,這年頭大家用的可都是旱廁,這8月多的旱廁那味道自不必多說了,趙秀珍可是連那個都不在乎的人!
現在被熏的都已經惡心上了!
而李德富聞著味道倒是還好,畢竟他上叼著的旱煙也不是白叼的,還真就是能去去味道!
雖說腥味大,順著煙囪往外飄,不過好在今天下雨,這風也不小,加上李斌家住在村邊,這煙隨著風就往村外飄,加上雨這麼一澆,村子里倒是沒什麼味道!
要不然就這腥臊味,怕得讓全村的人都惡心得不行!
李斌坐在灶臺前聞著腥臊味,也是皺眉,他也沒弄過,也不知道這腥臊味這麼大到底是正常還是不正常!
不過事已經到了這步,退路是肯定沒有了,只能繼續著頭皮弄了!
就這樣一鍋野兔煮了整整3個小時,沒辦法,這兔子是野兔,質要比飼養的口致太多!
時間不長點,怕是就咬不!
而這腥味也蔓延在屋整整3個小時!
見時間到了,李斌趕熄了火,現在只需要再等上1個小時!兔子大致就算是鹵好了,如果能放上七八個小時才味的話,那這兔子就算是徹底鹵完了!
至于這野兔的腥臊氣能不能去了,就要看一個小時后的最終結果了!
反正方子上寫了,等1個小時開鍋腥臊氣就能徹底散了!
等李斌走進屋的時候,趙秀珍與李德富似乎已經對這個腥臊氣免疫不了,趙秀珍在那依然收拾著兔,而李德富則是幫李斌做草編的拎手,這年頭沒有塑料墊,什麼東西都是用草繩穿好的!
不過眼下這是食,要是用麻繩編不好看,李德富手巧拿麥草編,沒有茬,看著還干凈!
見到李斌進來,趙秀珍與李德富都是放下手里活,瞅了瞅廚房,趙秀珍率先開口道:
“哎呀,這腥臊味小多了啊!還別說,這料方還真有用!”
對面的李德富也是放下做好的麥草拎手,卷上一旱煙很是認同的點點頭:
“嗯!可不咋的,是沒啥味了哈!”
趙秀珍趕忙眼瞅了李斌一眼,立馬又應和道:
“可不,這一鍋煮出來,那得老香了吧!”
李斌聽著趙秀珍與李德富兩口子你一句我一句的說著,心里苦笑,他知道這老兩口就是安自己呢!
還什麼味道減輕了,明擺著就是在屋里時間長了,嗅覺疲勞習慣了!
就見李斌笑著道:
“爸,媽,你們不用這麼安我!”
話音剛落,趙秀珍就是一皺眉道:
“啥玩意兒,安你,這味兒真……”
話剛說到這,就聽門外,小四吵吵的跑了進來,一邊開門一邊喊道:
“媽,我了,家里有沒有什麼吃的?吃完我還要跟小六他們去河邊……嘔……嘔……”
這小四們打開門,撲面就是沖來一腥臭味,差點沒把小四給掀一個跟頭,隨即就是開始不停的惡心干yue起來!
直到往后退了兩步,小四強行咽了咽唾沫這才緩過來點,剛緩過來,就見小四拿著哥李斌給的那個香蕉,皺著眉大聲喊著:
“家里怎麼一子茅樓味啊……不對,比茅樓味還難聞,是臭大糞味……”
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