陸雲瑤抬頭問向暖秋和尚春,「你們有時間說東說西說風涼話,就不能幫本小姐想想翻出什麼花樣?」
暖秋想了想,「回小姐,王府里都是來自大江南北的名廚,王爺膳食日日不重樣,想來天下食都品嘗過了吧?奴婢想不出什麼好點子。」
尚春搖頭如撥浪鼓,「奴婢也想不出。」
雖然暖秋和尚春沒想到好點子,但卻提醒了陸雲瑤。
陸雲瑤蹭地一下站起來,「梁嬤嬤呢?」
尚春道,「小姐找梁嬤嬤什麼事?」
「辦事。」陸雲瑤沒時間多解釋,轉去找人去了。
另一邊,梁嬤嬤約聽見陸姑娘喊,也扔下手裡活計快步過了來,「陸姑娘,奴婢在這。」
陸雲瑤堆起笑臉,口吻親熱道,「雲瑤有件事想麻煩梁嬤嬤。」
「陸姑娘您說。」
「梁嬤嬤能不能陪我去一下王府廚房,順便把王府所有廚子都召集來,我打聽一些關於王爺口味的信息。」
梁嬤嬤瞭然,「好,我們現在就去嗎?」
「現在就去。」陸雲瑤鬆了口氣。
因為時間急,陸雲瑤也不用準備,拉上樑嬤嬤就要走,暖秋不解問道,「小姐,您要讓王府廚子幫您想嗎?」
「你猜對一半,」一邊走,陸雲瑤一邊給一頭霧水的眾人解釋,「為了王爺的膳食,估計王府廚子早就江郎才盡了,我可以反其道而行,用排除法。」
「排除法?」
「對,讓廚子們說出他們做過什麼,只要找到一兩個沒過的菜,不就解決了?」
尚春驚喜,「還是小姐聰明。」
暖秋卻不樂觀,「還能有王府廚子沒做過的菜?」
梁嬤嬤在一旁聽著主僕對話,見陸姑娘對王爺越來越上心,目也是越發欣。
到了廚房,來廚子。
陸雲瑤為什麼一定要帶梁嬤嬤?自然是因為梁嬤嬤在王府權力大,好辦事。
很快,不僅正當值的廚子來了,那些沒當值在家休息的廚子也被召來,一群廚子開始報菜名,從頭報到尾,竟然用了足足一個時辰的時間,這只是菜名而非做法。
暖秋和尚春震驚壞了,心中暗忖著,親王都如此,若是宮中的皇上,那菜肴豈不是更多?
陸雲瑤雖未表現出來,實際上心也是驚訝不已,算一算如果把這些菜都做出來,也能湊個滿漢全席了。
廚子們報完菜名,大家都齊齊看向陸姑娘。
梁嬤嬤也在幫著想,但左思右想,卻實在想不出,「大家也都別閑著,都想想還有什麼沒菜沒做過,便是家裡的地方菜也行。」
廚子道,「梁嬤嬤,小人實在是想不出來了。」
梁嬤嬤看向旁的丫鬟們,丫鬟們也頻頻搖頭。
梁嬤嬤嘆了口氣,心道,也是為難陸姑娘了。
卻見陸雲瑤低著頭、垂著眼,突然緩緩抬起頭,一雙清澈大眼彎了兩道月牙。
暖秋驚喜,「小姐,您想到了?」
陸雲瑤笑著點頭,「是啊,那菜不算罕見,你們也都能想到。」
梁嬤嬤好奇得張,「陸姑娘,到底是什麼菜?」
廚子們也好奇,「陸姑娘快說說,讓小人也開開眼界。」
陸雲瑤也沒吊眾人胃口的,大大方方說了出來,「麵條啊。」
「!?」眾人。
麵條!?
是啊,之前的主食要麼是米飯要麼是糕點要麼是粥,確實沒做過麵條。
梁嬤嬤道,「陸姑娘您有所不知,皇宮是不食用麵條的,別說宮中,便是有頭有臉的權貴家中都不食麵條,麵條是百姓們才吃的東西,只因為食用麵條時……姿態不雅。」
是啊,試想高高在上的貴人們一人捧一個大湯碗,呲溜呲溜的吸麵條,就沒啥貴氣和。
陸雲瑤瞭然,「吃湯麵的時候確實沒,但炸醬麵還行吧?」
「炸醬麵也不行,」梁嬤嬤堅定地搖頭,「用筷子夾麵條定要吸,那聲音……呃……是不行的。」
「那就不用筷子唄。」陸雲瑤道。
「不用筷子?用什麼?」眾人不解。
「可以用叉子,吃義大利面。」嘖嘖,新東方大法好。
「叉子?是什麼東西?」眾人一頭霧水。
隨後,陸雲瑤拿來了紙筆,在紙上畫了叉子的形狀,「府上可有雕工好的木匠?」
梁嬤嬤雖然不解,但想到陸姑娘一個個新奇的點子讓王爺開心,便也就依了,「有。」
「都來。」
「是,陸姑娘稍等。」
梁嬤嬤立刻打發丫鬟去找木匠,這個時候,陸雲瑤則是問廚子,「各位師父,有人會做拉麵嗎?」
一人道,「回陸姑娘,小人會,小人老家是魯州,祖上就是開拉麵館的。」
王府的廚子都是搜羅全國各地的廚子,這樣做出來的菜、花樣才多。
陸雲瑤點頭,「那就麻煩這位師父開始面做拉麵,先做一鍋試試。」
「是。」廚子接了命令,立刻著手去做。
陸雲瑤繼續道,「哪位師父醬做得好。」
這個會的廚子就多了,紛紛報名。
陸雲瑤讓不當值的廚子回去休息,當值的幾名廚子一人做一份。
這個時間工匠來了。
陸雲瑤拿了圖紙給工匠,工匠們立刻找地方開工,製作木質叉子起來。
很快,四份醬做了出來。
陸雲瑤開始帶丫鬟們品嘗,丫鬟們自然連連稱讚,但陸雲瑤品過四道醬后,臉上卻沒有驚艷的表。
醬確實很香,但卻有個致命的弱點——醬味兒太濃!
傳統飲食就是這麼耿直,說是醬,那就真放許多醬,不容摻假的那種,所以能接這個口味的,便喜歡吃;不能接的,便淺嘗即止,例如陸雲瑤本人。
就不喜歡吃黃豆醬味兒,太過刺激,傳統炸醬麵,是不願意吃的,唯獨一種韓式炸醬麵卻很喜歡。
韓式炸醬麵實際上也是從中式炸醬麵里改良而來,只是減了醬味兒的刺激,多了香甜。
陸雲瑤找地方坐下,閉上眼,細細回憶之前吃過,「末,蛋,土豆,洋蔥,」緩緩睜開眼,「醬也得重新調製。」
眾人不解,陸姑娘又在嘟囔什麼。
陸雲瑤起去到了廚房,開始準備材料。
黃豆醬自不能缺,但比重不大,其他的則用糖、麵還有一些香料來調製,再次準備發揮廚藝弄出新式醬——左右這些人都沒吃過,正不正宗,說了算。。
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