沈傲君的眸瞪得大大的,「弟弟,你可別騙我啊,你能行嗎?」
蕭角微微上揚,「行不行,試試不就知道了。」
他出一自信的笑容,扯過沈傲君的玉手,就朝著中餐廳的后廚走去。
中餐廳的后廚比蕭想像的還要大,而且也更加的專業,各種廚應有盡有。
開燒烤店的時候,沈傲君就特別注重食品衛生。
所以中餐廳的后廚也一塵不染,就連蕭也吧嗒了兩下,說道:
「君姐,你可以啊,這后廚比一些五星級酒店都好。」
沈傲君把蕭的手甩掉了,俏臉微微泛紅,但是畢竟是餐廳老闆娘,還要端著老闆娘的架子。
「弟弟,你確定能行嗎?」
狐疑的打量著蕭,本不相信他說的話。
蕭聳聳肩,「算了,既然你不信我也沒辦法,就讓我試一下吧,到時候行不行由你這個老闆娘評判。」
沈傲君知道蕭喜歡開玩笑,可這次看起來不像是開玩笑的樣子。
沈傲君點點頭,也只能死馬當活馬醫了。
此時,后廚的廚師們都停下了手中的工作,看著門口的兩人。
沈傲君拍了拍手,讓眾人先過來,介紹道:「各位,這位是蕭,等下他會做一道中式菜品,張副主廚,等下把你的位置騰出來,給蕭用一下。」
廚師們都愣了愣,尤其是張亮,他作為中餐廳的副主廚,似乎嗅到了一威脅。
張亮走了過來,帶著笑容客氣的說道:「你好,我張亮,是中餐廳的副主廚。」
「不知道蕭小友師從哪位特級廚師啊?」
蕭眨了一下眼睛,認真的說道:「我不是廚師。」
不是廚師?
眾人再次一愣,不是廚師來后廚幹嘛,還要他做菜,這不是胡鬧嘛。
張亮神不善起來,要知道主廚的灶臺都是專用的,不是什麼人都有資格用他們的廚。
「沈老闆,我不明白你這是什麼意思?」他作為中餐廳后廚老大,對於沈傲君的一些要求是可以提出抗議的。
沈傲君解釋道:「銀州廚神爭霸賽就要開始了,我這位朋友會做菜,所以我想讓他來試試。」
「蕭,等下你就做一款我們中餐館的招牌菜,紅燒獅子頭。」
張亮眉頭一皺,說道:「沈總,連他自己都說了,他不是廚師,廚神爭霸賽怎麼能讓他參加呢?」
他話鋒一轉,繼續說道:「小子,這紅燒獅子頭,可不是你家裏常吃的那種菜,我們是不會給他打下手的。」
「就是就是!」其他一些出廚師也附和了起來。
在餐飲界,規則很簡單,勝者為王,只有做出好菜的廚師,才能人尊重。
沈傲君剛要說什麼,蕭卻擺了擺手說道:「不需要,我一個人就夠了。」
「大言不慚!」
張亮冷笑了一聲,嘲諷道:「我們中餐廳的紅燒獅子頭,可不是你家裏做的尋常獅子頭。」
「這道菜共分七七四十九道工序,從選材開始到餡,以及最後下鍋,沒有三四個人打下手,本做不出來這道菜!」
在場的廚師們也都點點頭,這道招牌菜是張亮帶過來的,一經推出,就廣好評,自然和繁雜的工序分不開關係。
即便是張亮親自手,也需要兩個以上的幫手輔助,才能做好這道菜。
畢竟廚師也只有兩隻手,在做菜的關鍵時刻,掌握火候已經很難得了,其他工序只能給別人。
蕭也不屑跟他們解釋,朝著主廚所在的位置走去,練的挑選了一塊上等的豬裏脊。
「張廚師長,這小子行不行啊,一個人做紅燒獅子頭,真以為自己是廚神附了啊。」
「我看啊,沈老闆就多此一舉,連張廚師長都沒有信心參加這次的爭霸賽,他一個都沒長齊的小子,憑什麼啊。」
張亮冷笑了一聲,並沒有說什麼,他倒是要看看,這傢伙會怎麼做紅燒獅子頭。
就在這時,蕭已經將豬裏脊擺放在了一邊,另一邊放著紅燒獅子頭所需要的各種材料。
嗖的一聲,菜刀在空中翻轉了幾圈,落在了蕭的手中,右手持刀,左手拿著棒槌。
下一秒,蕭手中的棒槌和菜刀如暴風驟雨一般,落在了案板上。
快!
太快了!
眾人晃了晃眼睛,似乎出現了幻覺。
張亮也是為之一愣,蕭全筆,猶如標槍一般矗立在那裏,唯有左右雙手齊齊甩。
他們的眼中,只能看到淡淡的殘影,左手和右手互相配合的極為默契,棒槌和菜刀的下落,前後保持著細微的落差。
而案板上的裏脊,在短短不到一分鐘的時間,就已經被切的整整齊齊。
他們正在震驚於蕭的手速,蕭的手掌一拍案板,那些切好的材料已經飛到了一旁的盤子裏,另外一疊材料接著碼放整齊。
與此同時,蕭手裏錘的作,毫沒有停止,這種錘擊頻率,已經不是人手可以做到的了。
張亮的心猛地一沉,覺自己的地位已經到了威脅。
不過在眾廚師面前,他還是不死心的說道:「哼,這有什麼,刀工好罷了,廚師可不僅僅要看刀工。」
「就是啊,這小子這麼切,沒一會就會累狗,一會連顛勺的力氣都沒有了。」
廚師不像普通人想的那麼輕鬆,真正干廚師的就會明白,其實廚師是一項真正的力活。
要是沒有一副好,恐怕連灶上的大鐵鍋都顛不起來。
時間眨眼過去了十分鐘,但是讓眾人驚眼球的是,蕭的速度並沒有降下來,反而還更快了幾分。
要是換做他們,這麼高頻率切,他們早就累趴下了。
「這……這怎麼可能,這小子的力怎麼可能這麼好?」
「麻的,這下子是吃鹿鞭長大的嗎,怎麼不知道累啊。」
「這還不是最恐怖的,你們再看他的刀工!」
幾個廚師走到了蕭跟前,隨手拿起蕭的配菜,頓時驚訝不已。
切除的配菜薄如蟬翼,大小細一模一樣,就跟在一個模子裏刻出來的一樣。
張亮的臉瞬間難看起來。
這刀工簡直無可挑剔,即便是他恐怕都達不到這麼好的刀工啊。
沈傲君的眸之中,閃閃,不可置信的問道:「蕭,難道你真的會做菜?」
蕭角上翹,「這才哪到哪,接下來你就看好戲吧!」
。