一進茶肆，肖云毅的第一覺只有一個字——雅。

　不但環境優雅，人們著裝飾，行為作，同樣充滿了優雅。

　茶肆左邊掛滿了名人字畫，右邊的半明的屏風后面則有歌琴，前方的高臺上還有舞翩翩起舞。

　在進茶肆后，肖云毅聞到一淡淡的熏香，淡雅清逸的熏香讓人心忍不住放松下來。

　于與此同時，肖云毅的腦海中出現了一道信息——宋朝四雅。

　宋朝四雅分別是焚香、點茶、掛畫、花，是宋朝人的日常生活里必不可的四件雅事。

　跟隨人們找了個單人茶幾坐下之后，很快就有一位子上前給肖云毅倒了一盞茶湯，茶湯呈鮮白。

　此時，肖云毅的腦海中再次出現一條信息。

　茶湯好壞以澤為標準，純白者為最，青白次之，灰白再次之，黃白則是最差。

　肖云毅端起茶盞，輕輕嘗了一口，先是一淡淡的苦味。

　不過很快便開始了回甘，細細品味，滋味十分富。

　放下茶盞，肖云毅便朝茶肆中間看去，那里正是剛才所說的丘公子與蕭公子。

　斗茶是人們為了增添一些樂趣，在點茶中發明的一個小游戲。

　通過炙烤茶餅，研磨茶，注湯，擊拂，最后在茶上作畫來分出勝負。

　斗茶品以茶“新”為貴，斗茶用水以“活”為上。

　一斗湯，二斗水痕。

　點茶、點湯、擊拂都要恰到好，湯花就勻細，可以咬盞沿，久聚不散，此為最佳。

　反之，若湯花不能咬盞，而是很快散開，湯與盞相接的地方立即出“水痕”就輸定了。

　這時左邊的丘公子站起來道：“我今天用的茶是苑玉芽，水則是城外靈寺中的禪泉。”

　右邊的蕭公子站起來道：“我今天用的茶是萬壽龍芽，水是我家仆從天未亮時就開始收集的青竹晨。”

　兩位公子坐回下來，周圍的觀眾沒有發出一點響聲，更沒有那種吃瓜群眾的議論聲。

　作為古代最風雅的宋朝，人們很注重形象，就算有什麼看法也不會再如此風雅的地方當面議論。

　而且他們對斗茶也非常重視，若因為他們的議論影響到斗茶的結果，那麼只會引起人們的厭惡。

　最先手的是蕭公子，把茶餅放在炭火上炙烤，烤出香味之后，便放茶碾中碾碎。

　茶餅被碾開后，再放茶磨中磨茶，接著掃置茶容。

　然后過籮，篩去的，留下細的。

　他的作很優雅，充滿了，可以說“雅”字貫穿著宋朝人的一生。

　在下面看著的肖云毅心想自己如果能上手就好了。

　結果念頭剛起，“嗖”一下，意識就沒蕭公子的，和蕭公子融為了一。

　同時也接收了蕭公子的點茶技藝，手上作毫沒有到影響。

　蕭公子這次用的是七湯點茶法。

　七湯，顧名思義就是分七步湯打茶。

　先熱盞，也就是用熱水倒茶盞均勻晃，讓整個茶盞熱起來。

　接著放三勺茶，量注湯，用茶筅將茶調茶膏。

　一湯沿著盞壁邊緣環形注水，然后持茶筅攪茶膏，攪勻之后，加速擊拂。

　擊拂時腕部要放松，茶筅茶湯要有力度，慢慢的會有似星云般的泡沫出現。

　二湯環繞注水于茶湯面上，再用茶筅用力擊拂，隨著茶筅擊拂，越來越多的泡沫出現在表面。

　三湯注水同上，擊拂輕盈，力度均勻，以環繞的方式旋轉擊打，直到茶湯里外通。粟文蟹眼錯落生起。

　四湯注水要，茶筅幅度變大，速度減慢，湯花如白云霧般升起，隨著擊打湯花涌向盞緣。

　五湯注水可以多一些，運用茶筅時手法要輕盈，但作要充分，致使湯花細膩。

　六湯注水，茶筅輕拂湯面，讓湯面的泡沫趨于穩定。

　七湯沿著盞壁注水，再用茶筅沿同一方向旋點，攪拌均勻，減水痕，使細膩的泡沫咬盞壁。

　七湯過后，蕭公子放下茶筅，然后對著三位裁判做了個請的手勢。

　三位裁判上前觀察，隨后點了點頭，接著蕭公子拿出茶舀，把茶分為三份，請裁判品嘗。

　品嘗過后，接下來就是到丘公子。

　丘公子用的是三湯注水法。

　和剛才一樣，肖云毅一下子就附在了他的上，并且也接收了他的點茶技法。

　裁判品嘗過丘公子的茶湯后便對兩人做出了評價。

　接下來就是斗茶的最后一步，再茶湯上作畫，這一步也被后世稱之為茶百戲。

　兩人又一同點了一碗茶湯，隨后又倒了一小杯清水。

　右手拿起茶針，針末沾了一清水，然后在茶湯面上畫過。

　瞬間茶面上那細膩的泡沫留下一道道痕跡，出底下的白湯。

　隨著兩人的作，痕跡越來越多，最后組一道麗的畫作。

　蕭公子畫的是一朵蘭花，蘭花之上還有一只蝴蝶翩翩起舞。

　丘公子畫的是一朵荷花，荷花邊上還有兩只鯉魚。

　兩幅圖案紋理富，且自然靈，以其獨特表現力表現出其意境、線條和朦朧。

　評委也給兩人的作品做出評價，而此時的肖云毅的意識也從新回到原來的位置。

　現在他也明白了學習技能的方法，隨后不再停留，直接離開此間茶肆，進了另一間茶肆。

　接下來的時間里，他就穿梭在街道上的每一家茶肆，學習各種點茶手法。

　期間他也嘗試去學習焚香與花，想完整的驗一把宋朝四雅。

　結果他并不能像學習點茶一樣，附于對方上，只能通過自己的眼去觀察、學習。

　原本以為發現了，結果是自己想多了。

　就以自己眼觀察，短時間頂多學了點皮。

　不過話又說回來，就算如此，肖云毅還是很努力去學習，難得的機會，可不能白白錯過。

　就在肖云毅沉浸在學習之中，也不知道過了多久，耳邊突然響起了系統的聲音。

　“叮~，學習時間結束。”

　隨著系統的聲音落下，肖云毅只覺得眼前畫面一轉，意識就回到自己的出租屋。