下午,林勝華過來了,笑瞇瞇道:「大小姐,我去看過那家酒樓了。」
昨天在春華堂,父母與舅舅在說話時,陸微雨沒急著走。
與林嬤嬤在說話就是說酒樓的事。
母親已經將那家酒樓先挑出來了,一應契書收好了裝在一隻布囊中,與了。
那些鋪子原本就是林嬤嬤的長子在打理,林老頭則是總攬帳房。
因而,陸微雨讓人去通知林勝華。
將這件事說與他,讓他去找他兄長接那間鋪子即可。
地契鋪契和開鋪文書都在手中了。
當晚林勝華就去找他爹和大哥喝酒,直誇大小姐了不得。
年前開的小鋪現在生意也還不錯,現在又接手酒樓了。
只要將這家酒樓盤活,也是財源滾滾來。
這家酒樓也不是門可羅雀,只是陸夫人手中幾家酒樓里生意最差的。
地段差點,在城西一條二街巷口,偏偏又沒有臨街,要往巷中走幾步才到。
不當路、不當眼,若不靠自己口碑,確實很難在第一時間招攬到客人。
林勝華今天和大哥一起過去酒樓那邊,看了酒樓況和附近環境,中午還在酒樓吃的飯。
之後從城西趕過來,將況細細說了一遍。
「我爹那邊這兩天會把這家酒樓的帳目清一清,從正月的帳目就歸大小姐了。」
林勝華又說了帳冊的事。
陸夫人是正月初六說的要將這家酒樓給陸微雨,正月初六也就是新年剛開門營業的時候。
年關已關帳,正月本就是重新開始新的一年經營,正好都歸陸微雨了。
陸微雨點頭,又細問了城西一帶其他家的酒樓分佈況和經營特。
林勝華也是個有眼界的,今天過去就已事先了解過許多事了。
既然早就知道要跟著大小姐闖一番事業。
凡事當然都會提前打算、思量周全,而不會被做事。
當下又是一番細說。
「勝華叔,正所謂酒香也怕巷子深。」陸微雨輕笑道。
「但若這酒有名,慕名者聞風而至,就不怕巷子深了,哪怕在深山中也會有人尋去的。」
「因而,咱們接下來要考慮的是,如何讓這家酒樓變得有特。」
「而不是別人賣的酒菜,咱們也有賣就行。」
「同樣的酒菜,自然願意去更方便之地,更好的環境,更有名的酒樓。」
「我這裡有一張酒方,桃花醉,喝時口醇香,沁香澤潤,不上頭,臉若胭脂紅。」
「這酒不烈,子也可喝得。」
「你看要不要再建一作坊專門釀製這酒,回頭在咱們酒樓賣這酒,再將酒樓名稱改桃花醉?」
酒樓原本:雲來酒樓。
好聽卻很普通的名字,京城雲來客棧就有兩家。
無非都是取意「客似雲來」。
但要釀桃花醉,京城沒有這種酒賣。
只要這酒打開行市,與酒名一樣的酒樓名字,就會加深客人的印象。
且桃花醉酒樓供應桃花醉,生意也能互相帶起來了。
林勝華一聽便說好,不過遲疑了一下。
「桃花醉是好名字,用來作酒樓的名字還是有些饒口了些。」
「酒樓也不能只賣一種酒,大小姐可還有其他酒?」
「桃花釀?」陸微雨歪頭。
林勝華……
桃花釀是酒市上常見的酒,桃花醉卻不是。
就像梨花釀普通,梨花白卻很有名一樣。
「酒樓原來也有酒賣,咱們只要增加一種別沒有的酒,用來提高名氣,暫時別貪多啦。」
「咱們開的是酒樓,又不是只賣酒的酒鋪。」陸微雨這才道。
「那好,不過這麼好的酒只供應一家酒樓不劃算。」
「到時也可供應到你母親其他酒樓中去,還有伯府的生意,皆可供貨。」
林勝華盤算著,看一眼丫環們不在屋裡,還是低了聲音。
「你不是還有長遠計劃麼,有賺本錢的機會別浪費了。」
陸微雨一怔,隨即連連點頭。
「好,那就先建作坊,這個酒方是我偶然所得,我琢磨了一冬覺得可行。」
「不管別人有沒有這方子,咱們的手藝要小心謹慎些保護起來。」
既然要大肆生產,自然也要擴大作坊,同樣也要保護好自家的方。
林勝華一臉慎重地點頭。
「說到釀酒作坊,伯府生意里也有不酒樓,也是有自家釀酒作坊的。」
「咱們把作坊建在城中方便管理,建在城外也蔽、本還低。」
「但若被人盯上,咱們人手不夠,難免顧此失彼。」
「作坊咱們可以分步進行。」陸微雨思量著。
「先建一座小的,先把酒釀出來才知道好不好喝、好不好賣。」
「先把咱們雲來酒樓與這種酒綁在一起互相提升名氣和口碑。」
「只要桃花醉有了名氣,給母親那邊的酒樓還有伯府酒樓都供應上,就水到渠了。」
陸微雨說著,就去拿了一隻錢袋過來,裡邊是那一千五百兩銀票。
「這一千五百兩先拿去,先建一座作坊出來,還有人手、材料什麼的。」
「酒樓暫時先不管,先把酒釀出來再說。」有了酒,才能實施剛才的計劃。
林勝華接過那銀票,說道:「那我先去打聽建作坊的本,要不要直接找你父親借作坊一試?」
這樣,在酒釀出來之前,連建作坊的本都省了。
陸微雨搖頭。
「勝華叔,我要做的事,就是離伯府和別人的關注,創下屬於我自己的生意盤。」
「伯府聽說曾經很風,為何變了如今這樣?就是從高調轉為低調而已。」
「而我,要更低調,不能讓人知道這是我的生意,不能讓人知道伯府暗中還有這些生意產業。」
陸微雨提醒林勝華。
雖然這些想法早就與他說過了。
林勝華連忙打消了搭伯府順風大船的心思。
反正將來酒釀出來后若品質真有這麼好,再與伯府做生意也不遲。
「對了,現在咱們還不算正式起步,本錢也有限。」
「但生意可以慢慢做,一些需要用到的人手,還是要及早,到用時襯手一點。」
「若我能將酒樓開好,再加上桃花釀好賣,母親也能放心多給我幾家鋪面。」
「那樣我們能攢本錢的機會確實能多一些。」
「我想了想,靠賣畫還是太慢了,直接上手經營鋪子更劃算。」
陸微雨道。
「伯夫人這麼早就將你嫁妝安排起來了?」林勝華詫異地笑道。
「一家酒樓若經營得好,一年也是能賺很多錢的。」
這要再多給幾家,大小姐想做藥材生意的本錢,也就不再為難題了。
「我娘是看我有心學做生意,就想讓我練練手呢。」陸微雨不好意思地強調。
怎麼一個個都說嫁妝,好像就快要出嫁了一樣。
正在這時,林平湛過來了。
看到林勝華時,立刻笑道:「勝華叔有什麼好賺錢的路子,也讓我跟著賺點零花唄。」
「大公子自己不也有產業麼,我不過是幫小姐張羅下外頭的事,哪來的什麼賺錢路子呀。」
林勝華忙笑道。
「微雨拿到酒樓了?是哪一家呀,下次我帶朋友過去喝酒,關照一下生意。」
林平湛見林勝華承認幫微雨做事,就知道是酒樓的事兒了。
微雨曾說要攢本錢開酒樓,後來姑母給了一家酒樓,到是不用急著湊本錢了。
「是城西的雲來酒樓。」見表哥要關照生意,陸微雨當然沒意見,立刻說道。
「雲來酒樓?」林平湛蹙眉,「雲來客棧我到是知道。」
陸微雨白了他一眼,「以後會改名字的!」
「咳,這名字……其實也不錯。」林平湛以為表妹生氣了,連忙道。
「不是,這家酒樓沒有特,地段也不好,不招客。」陸微雨卻搖了搖頭。
想了想,徵詢地看了林勝華一眼,見林勝華並沒有阻止繼續往下說。
便說道:「其實我和勝華叔剛商量著,要建一家小作坊釀酒。」
「以後我們酒樓推出自釀的這種酒,再以酒名來命名酒樓。」
「只要酒好賣,酒樓自然就有名氣了。」
「哦?什麼酒?」林平湛來興趣了。
「我在城外到是有家酒坊,往城中送貨的。」
這是他兩年前與大殿下合夥做的生意。
城外釀酒、城賣酒,以他的名字經營,一起分錢。
「既然大表哥有開作坊的經驗,那要好好說一說了,我也要開一間作坊呢。」
陸微雨立刻說道。
「你何必浪費本錢,什麼酒讓我作坊里人釀出來就是,若你怕我學了方子,也可以合夥呀。」
林平湛卻道。
「正好我還有酒莊呢,生意單子還是不的。」
他自認已替陸微雨劃算過了,然而,陸微雨卻毫不猶豫地搖頭。
「只能先謝了表哥好意,只不過這酒是要與我酒樓同名的,若先放到你酒莊去賣算什麼。」
「以後你要是想賣我家的酒,可以找我們酒樓進貨的,我也是為了盤活酒樓呀。」
「不搞點特招客,拿什麼跟城西其他家的酒樓拼生意?」
陸微雨解釋的目的。
想想好像釀酒生意也瞞不住誰。
畢竟要與酒樓捆綁在一起提升名氣,只要有人知道那酒樓是家的,結果不都一樣?
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