“知道知道……”

很快，電話接通，沈佳悅聽到老爸老媽要來，自然十分高興：

“快來快來，我正準備在家做好吃的呢，你們很榮幸的可以品嚐一下……”

韓淑珍皺了皺眉，有些打退堂鼓。

雖然經常在外人面前誇閨的手藝，但並不十分願意當小白鼠。

萬一不好吃，這多影響胃口啊。

沈佳悅不知道親媽的想法，還在喋喋不休的說著：

“旭寶拿了爐，準備用爐做菜，順便再炸點響鈴，我呢就馬馬虎虎做點福州扁，也就是名氣比較大的福鼎片……至於別的，就看況吧，做多了吃不完，得量力而行。”

聽到有婿做的菜，韓淑珍這才放下心來。

洗洗手，上樓換一下服，便跟老沈出門打車前往北四環。

“旭寶，老爸老媽要來，說是看樓上的蔬菜，我明顯覺得看蔬菜是假，蹭飯是真，咱要不要開始做啊？”

書房裡，林旭正抱著一把狙，在遊戲中槍槍頭的快，聽到沈佳悅的話之後，便草草結束，開始準備晚飯。

從書房裡走出來的時候，他還去樓上看了看剩下的茶油鴨。

經過這場婚禮，加上讓老媽帶走一些之外，剩下的茶油鴨只有四十來只了，這兩天得空在家做一些。

等廚房擴建完了，再大批量做一次。

他拿了一塊醬油，打算跟瓜一塊兒蒸一下，這是老丈人的最，既然今晚來吃飯，必須得安排。

回到廚房，沈佳悅也紮上圍，打算做扁。

扁的做法比燕簡單很多，裡脊去掉筋，放進料理機中，再加一些蔥姜水和花椒水，攪拌泥就行。

沈佳悅準備這些時，林旭提醒道：

“先用熱水煮點花椒水，晾涼放進冰箱裡冷凍一下，或者打的時候放點冰塊進去。”

“納尼？這是什麼作？”

“刀頭在旋轉的時候會產生熱量，這些熱量會導致的口變差，所以要儘可能的想辦法降低泥的溫度，溫度越低口越鮮。”

沈佳悅沒想到還有這種作，立馬開始準備。

林旭將爐的皮片下來，等會兒切條放進鍋裡炸制，炸出來的皮香味，就是響鈴菜的真正來源。

這種油炸類的菜品需要開飯前手，這樣現炸現吃才更味。

他打算先把別的菜做出來。

比如去掉皮的爐，等會兒跟條燴一下，再加點別的配菜，整個就是爐版本的豬燉條。

不過爐最華的皮部分被片下來了，所以做的時候，林旭打算放點冰箱裡攢著熬皮凍用的豬皮。

也算是彌補一下爐沒有皮的憾。

有菜也不行，還得準備點素菜，林旭拿出了剛剛在超市買的豆苗。

相對於豆芽來說，豆苗的生長期更長一些，但口的卻更加清鮮，非常適合春天食用。

他用清水將豆苗浸泡起來，等會兒用熱水燙一下，再用辣椒油等調味品進行涼拌，吃起來既清鮮又爽口，特別適合膩的類菜品。

沈佳悅將蔥姜水和花椒水準備好，看著林旭問道：

“主食吃什麼？還吃米飯嗎？”

“你想吃什麼我就做什麼，聽你的。”

林旭對主食沒啥要求，雖然他是北方人，但米飯饅頭面條大餅甚至餈粑餜子年糕等等，都沒問題。

不挑食的人，就是這麼隨便。

沈佳悅想了想，最終打算吃發麪餅：

“就是那種不放油烙出來的鍋餅，厚厚的，跟麪包一樣，既能配菜，也能泡到菜湯裡當泡饃吃，可以嗎旭寶？”

林旭拿著和麪盆開始發麪：

“當然可以了，沒一點問題。”

乖寶寶想吃，當丈夫的自然要做啊，反正也不費事，而且今天這些菜，也確實適合發麪鍋餅。

他把面發上，將目對準了買回來不久的油豆皮。

接下來，要準備的就是杭州著名菜品——幹炸響鈴！

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