這會兒羅珊已經回來，見到墩墩就將這個小寶貝摟在懷中，接著又給大家拿出了這次去汕地區買的紀念品。

廚房裡，林旭見到lucy阿姨也跟了過來，有些同，也有些愧疚。

師父躲過了接機，卻沒躲過蹭飯。

爲徒弟，此時除了掬一把同淚，別的什麼都做不了。

他原本想給師兄也打個電話呢，但想想這種局面，師父未必想大肆宣傳，便打消了通知師兄來吃瓜的念頭。

高大爺將餡攪打上勁兒，蒙上保鮮稍稍醃著，接著將水族箱裡的一條鱖魚撈出來說道：

“等會兒你做道清蒸鱖魚吧，蒸的時候切點火片夾到刀花中。”

“好的師父，我這就開始做。”

林旭接過鱖魚就開始宰殺理。

高大爺又拿出一條鱔魚：

“聽說墩墩喜歡吃鱔魚，今天我來給它蒸一條。”

林旭問道：

“還有什麼菜啊？太多的話會不會吃不完？”

“沒事，等會兒你師兄也來。”

嚯，師兄終於可以近距離吃瓜了。

林旭把鱖魚理好醃上，沈佳悅拿著洗好的楊梅過來往林旭裡送：

“師孃剛買的，好好吃。”

林旭張口吃到裡，好奇的問了一句：

“這會兒是楊梅的季節嗎？”

一旁的高大爺笑著說道：

“只要捨得花錢，一年四季都能吃到新鮮楊梅……對了，徽菜有一道楊梅圓子，是把丸炸好，再用楊梅做出來的，味道不錯，你們想不想嚐嚐？”

沈佳悅原本就是想來廚房打探一下今天的晚餐，沒想到師父居然要加菜，立馬說道：

“好啊好啊，最喜歡吃這種酸酸甜甜的菜品！”

高大爺笑了笑：

“拿幾個楊梅過來，我榨點楊梅，小旭再切點餡吧，我準備馬蹄。”

楊梅圓子是一道經典徽菜，因爲做出來的圓和楊梅真假難辨，味道酸甜，澤殷紅，在AH地區頗有名氣。

這道菜跟閩菜的荔枝、淮揚菜的荔枝魚、徽菜的葡萄魚等菜品，都屬於非常經典的水果仿菜。

林旭從冰箱裡拿了一塊前，按照三分七分瘦的比例，用菜刀切綠豆大小的粒。

切好放在盆裡，加蔥薑、一點點花椒、胡椒、食鹽、生、蛋清等調味品攪打上勁兒，蒙上保鮮放在一邊醃製。

高大爺榨了一些楊梅，又拿了兩個馬蹄刮皮後切丁，再加上面包糠等配料，做楊梅圓子的食材就算是準備妥當了。

師徒倆一邊忙活一邊聊著國宴的事。

“四場國宴難度都不是特別高，尤其是你對杭幫菜這麼瞭解的況下，應該很順利就能拍出來。”

高大爺生怕徒弟張，所以提前做了介紹。

要是直接去給外賓做菜，林旭說不定還真的會張，但拍視頻的話，不管對面有多臺攝像機，他都不帶張的。

拍這麼多視頻，早已經習慣了，而且這又不是現場直播，萬一有翻車的步驟也不用慌，無關要的就剪掉，重要鏡頭可以重新做，不行就補拍一兩個鏡頭。

沒多久，醃好，林旭端過來，將切好的馬蹄碎摻進去，再反覆攪打兩遍，架上油鍋開始製作。

等油熱的時候，林旭左手攥著餡出了一個個圓形的丸，每個丸做好就放進旁邊的麪包糠中。

全部放滿後端著盛麪包糠的盆晃幾下，讓丸子在麪包糠裡滾幾下，這樣能夠粘上更多面包糠。

裹好麪包糠之後，鍋裡的油也已經燒熱。

林旭將丸子一顆顆下進油鍋裡，開始炸制。

炸好的丸撈出來，放在大勺中控油，等全部做好，就開始用番茄醬、楊梅、以及各種白糖等調味品，開始做楊梅口味的糖醋。

高大爺對林旭說道：

“這個醬的做法跟糖醋稍稍有些不同，我先給你演示一下，以後學會了，就可以做楊梅魚丸、楊梅蝦球等菜品了。”

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