林旭邊忙活邊說道:
“那倒不是,純粹是富墨子的香味,這樣不容易膩。”
他一手,一手拿著刮板,不斷把散落的乾往中間刮。
很快,麪就跟黑芝麻漿完全混合在一起,呈現出了黑灰,但或許是麪太多的緣故,並沒有麪糰,而是像溼沙土一樣,看起來有些溼潤,但又不至於爲麪糰。
沈佳悅好奇的問道:
“什麼況?翻車了?”
林旭笑著說道:
“正常就是這樣,看著不團,實際上還是可以塑形的,這跟黃山地區的徽墨很相似,不過徽墨是用糖漿和蜂來調和,而不是黑芝麻漿。”
說完,他拿來一個木質的方框,往工作臺上一擺,隨即將調好的溼麪裝進去,先用刮板抹平,再用力,讓這些麪儘可能的收整。
最後拿起刮板,像是刮膩子一樣,小心把表面收平整。
“哇,看起來跟黑板一樣。”
沈佳悅湊過來讚歎一聲,隨即著一小團散落的麪送進裡嚐了嚐,眼神中頓時滿是驚喜:
“哇,這口的,覺真的不錯。”
炒好的麪口發,黑芝麻漿中因爲含有大量油脂,口很潤。
兩者結合在一起,口又又潤,再加上淡淡的甜味和五香的味道,自然就會讓人慾罷不能。
林旭拿著一把點心刀,把木框裡已經型的芝麻麪,切火柴盒大小的塊。
切好去掉模,從邊上起一塊放在了沈佳悅手中:
“嚐嚐咋樣,小心點啊,這玩意兒現在可是一就散,就跟堆起來的沙土一樣,一點都不結實。”
“這好像跟雲片糕有點相似誒。”
沈佳悅託在手中認真觀察一番,然後小小的咬了一口。
潤澤的口和香的味道,讓讚歎不已:
“太好吃了,比想象中還味!”
麪有些起沙,但細品又有種口即化的覺,這種口配上黑亮的澤,讓人很有反差。
這種覺真的很妙。
比那些髒髒包、煤球蛋糕等網紅小吃帶來的錯愕和割裂更強,甜味什麼的也都恰到好,比較均衡。
“我給燕寶們盛一些。”
沈佳悅將剩下的半塊墨子吃下去,小心的盛了一大盤,端著去了外面:
“髮的中年人們,快嚐嚐,這是我和旭寶合力打造的防止髮小味——墨子!”
陳燕這會兒也顧不上反駁表妹了,立馬起一塊送進裡嚐了嚐:
“唔……這個還真好吃的!”
拍了張照片發到好姐妹羣裡:
“店裡做了墨子,據說可以滋養頭髮,防止髮,想吃的扣1!”
肖晴看到後立馬冒泡:
“這不是熬夜星人的福音嘛,求郵寄,選京滬當日達專線,郵費可以設置到付,快快滴,我的頭髮需要拯救!”
曾曉琪發了個好奇的表:
“你們滬上應該不缺這種小吃吧?”
“缺不缺不重要,重要的我不能看你們放毒無於衷!”
肖晴深其害,所以不管店裡做什麼,都想跟著嚐嚐,一直雲吃,已經滿足不了對食的迫切需求了。
沈佳悅發了個OK的手勢,我這就問問旭寶怎麼打包,等會兒給你和嚴總寄一些,讓你們也滋養一下頭髮。
其實喝黑芝麻糊的時候大家就知道,黑芝麻對頭髮並沒有特別突出的作用,吃多了反而會因爲油脂太多而堵住孔,讓髮更嚴重。
但起不起作用無所謂,只要能起個心理安就行。
陳燕艾特了一下曾曉琪:
“啥時候來店裡吃啊?來晚可就沒了啊。”
曾主任回了個打哈欠的表包:
“早著呢,明天錄製尼克松的答謝國宴,我們得提前把錄製流程擬出來……對了,明天有一道名雙魚卷的菜品不錯,我打算多吃點。”
雙魚卷?
羣裡的姑娘們全都好奇的盯著這個名字,也想嚐嚐味道……
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