聽到凌震的挑釁,南野圭這個氣啊,憤怒地瞪著小野凈一他們。
弟子們也只能低下頭。
畢竟宋子軒那邊太快了,他們這邊還在繼續,對方已經菜了。
南野圭臉鐵青,道:“即使菜,也只能說明速度快吧?我們這邊依舊可以繼續烹飪。”
“對對對,那你們繼續,哈哈,先嘗菜!”
“謝謝凌老。”
此時煙霧散去,宋子軒、貝勒和程浩將三個菜端到了三個評判面前。
然后直接分出了四份。
首先,是華夏菜。
四個評判嘗菜的時候反應幾乎是如出一轍,即使是南野圭,臉也是為之容。
先不說食材的鮮,是這湯就足以令人震撼,從舌尖到,滋味無不是在最恰當地刺激著味蕾。
“子軒,這……應該是你的拿手菜了吧?”歐堯問道。
宋子軒一笑:“歐先生過獎了,其實……子軒倒是認為沒有什麼拿手菜,用心做,每種菜品自然都能現出他本的。”
“這菜名龍騰四海,食材滿足了菜名,鰣魚鮮、龍蝦鮮,湯頭回味,這算是老夫吃過最的羹菜。”凌震評價道。
歐堯點了點頭:“這道菜我會給出十分。”
一旁南野圭和中田二面面相覷,臉上的表些許為難。
他們并不想給高分,可這味道,給滿分都不過分。
最終,南野圭仰頭道:“我給九分。”
“我也是給九分。”
凌震笑了笑:“南野,我希你好好給分,扣分也要說出理由,不然……后面菜,我會給你們所有菜品零分,你們就輸定了。”
“你……”
南野圭想了想,道:“十分!”
不是因為他認慫了,但要說出理由,作為一個年長的食家,他說不出。
此時,小野凈一的團隊也菜,將三個菜品擺了上來。
他們的速度快原因很簡單,第一道本國菜品,壽司,這道菜的工序并不復雜。
壽司的優勢在于展現食本的鮮,有的食材甚至是生食,并不浪費時間。
隨后,幾人嘗了壽司。
凌震無奈倒吸了一口氣:“壽司制作雖然簡單,但從米到生食到蔬菜,每一個環節差一丁點都不完,這壽司堪稱完,我可以給十分!”
凌震本著絕對公平的態度給了滿分。
南野圭也是難得滿意地點點頭:“不錯,凈一,你掌握了瀛國料理的髓,這壽司老師也挑不出病,給你們十分!”
聽到老師的鼓勵,小野凈一等人這才松了口氣。
在瀛國,等級觀念極重,包括長尊卑,所以平時南野圭大多數是繃著臉的。
今天看到笑容,弟子們也不敢興,頂多是輕松了一些。
第二道菜是世界菜,宋子軒一邊做的是牛排,而小野凈一團隊做的是法式鵝肝。
眾人嘗過鵝肝,表都是十分滿意的。
歐堯道:“鵝肝鮮,選材上可謂選取了絕對上等的鵝肝,鵝肝最為關鍵的兩個點便是重量和,稍有偏差便不適合被選用。”
凌震點點頭:“不錯,這鵝肝口細膩鮮香,黃油選用上乘,蘋果的煎烤也是恰到好,起到了解油膩的作用,可以給滿分。”
隨后,四人再嘗牛排。
不得不說,四人再次被震驚了。
這牛排放在當下絕對算是不正宗的,它和歐牛排的口甚至偏差很大。
只不過這個偏差……是它的鮮程度絕對在米其林餐廳水平之上,而且不是一星半點。
南野圭微微皺起眉:“宋子軒,你我屬同門,我不記得方老師會做西方菜。”
宋子軒不卑不,道:“可爺爺卻說過世界菜殊途同歸,若是了廚道還要將所學菜系分的那麼清楚,那只能說明境界不到!”
宋子軒的回答讓凌震和歐堯頓時興,一個字,帥!
這一刻,全場鼓掌,這絕對是讓整個華夏烹飪界臉上有!
前兩道菜均以滿分收,但其實四位評判心里都清楚,宋子軒的菜當真更勝一籌。
尤其是龍騰四海,簡直讓人驚艷。
只能說小野凈一的菜品也是挑不出病罷了,但要比,檔次差距顯而易見。
到了最后一道菜。
兩邊的菜品居然如出一轍,都是餃子。大風小說
宋子軒一邊是水餃,而小野凈一團隊做的是煎餃。
相比較而言,煎餃在瀛國算是更歡迎,水餃的店鋪也幾乎沒有。
四人品嘗,小野凈一做的是傳統豬餡。
但餡做的可不糙,不知經過多次敲打的餡,而不失嚼勁。
若是單拿出來吃,恐怕比港島名吃咖喱魚蛋的口都不差,Q彈鮮。
而宋子軒所做的是傳統三鮮,其中牛、蛋、木耳、蝦仁、鮮筍為主要材料,如果較真地說,五鮮都不過分。
凌震笑道:“南野圭,我不管你會如何評分,但我只能說,瀛國食來源于華夏,別的食材也就算了了,但餃子……華夏人永遠有發言權!”
“面皮筋道彈口而不粘,三鮮餡兒食材種類多而不,鮮香味,呵呵,凌老,這餃子我覺得我可以多吃幾個了。”
歐堯笑道。
南野圭道:“那又如何?即便如此,我也要給兩個菜品滿分,凌老,我相信你們也會吧?”
凌震微笑道:“那是自然,小野做的煎餃味道非常好,甚至挑不出病。”
“那這一次……算我們兩個團隊打和了?”南野圭道。
其實這是他現在最想要的結果。
并不是因為小野他們不夠優秀,主要是……他真的沒想到,這次的對手會這麼強大。
如果相比他上次輸給歐堯的那場比試而言,這場如果不是四個評判而是單數,他們鐵敗了!
凌震大笑了起來。
“哈哈哈,華夏食,歷史淵源,豈是你們可以挑釁的?打和?開什麼玩笑,南野圭,今日不與你爭輸贏懸殊,但單憑宋子軒菜速度,一樣贏你們!”
在場所有人全都跟著喊了起來。
“宋子軒勝!”
“宋子軒勝!”
“宋子軒勝!”
南野圭臉青灰,再說不出什麼,的確,這也是規則。
最終,這場比試,宋子軒勝。
從比分看,或許看不出什麼,但所有嘗過菜品的人都知道,這場大賽,基本碾!
大賽過后,南野圭團隊算是灰溜溜地回了國,半天都沒耽誤,當晚就走了。
留下來……只有更丟人,畢竟各大都已經約好了采訪。
他們可不想丟人丟遍了世界。
而學院方面除了給宋子軒幾人慶功,程懷禮也宣布了宋子軒為燕京食學院東西兩院總教員。
并且制定新的課程,創意菜。
宋子軒主要便負責這個課程。
不過宋子軒可沒有馬上接活兒,而是打算給自己先放個假。
回渡門陪陪母親,也看看發財飯店、尋風苑和九樓。
唐氏集團的生意完全上軌,唐俊也終于決定擴大規模。
這段時間的收益頗,直接建立了唐氏的食品加工廠,這樣一來,生產、銷售一條線就達了。
不僅利潤可以更高,而且企業誠信度自然也高了,畢竟規模擺在了那里。
唐雅琪為了陪宋子軒,也跟父親請了假,專程回到了渡門。
九樓上,宋子軒熱招待南北廚神、王承庸和貝勒、林天南這些朋友。
可謂日日暢飲,好不快活。
但方老爺子的離開,始終是他最難以釋懷的。
這段時間,他隔三差五就會去陪老爺子聊聊天,喝上幾杯。
有兩次直接在墓前喝多了,還是唐雅琪帶著方瑞給他接了回來。
賓朋豪飲,宋子軒起敬了諸位一杯酒。
“凌老、歐先生,王爺,各位朋友,宋子軒的今天離不開所有人的幫助,今兒一杯酒敬各位爺了!”
“好!”
眾人好!
喝得微醺,宋子軒走到臺,看著渡門的夜景。
唐雅琪也跟隨出來,走到他的邊,緩緩靠在了他的肩膀。
“雅琪,冷不冷?”
“不冷,有你我都不會冷。”唐雅琪說話間,一臉幸福。
“這段時間經常喝酒,不會生氣吧?”宋子軒道。
唐雅琪一笑:“德行,子軒,我知道你累了,也該釋放一下了,你記著,只要我在,你喝多都有我伺候你。”
宋子軒心中暖暖的,他手將唐雅琪摟進了懷里。
“子軒,凌老和歐先生已經公布了,華夏南北廚神歸,未來華夏只有你一個廚神了啊。”
宋子軒笑了笑:“這都不重要,我始終記著爺爺的話,做廚子,就是炒菜伺候爺的。”
“伺候好了諸位爺,你就是金牌廚神!”
說著,宋子軒看向遠方。
“爺爺,您老哥幾個齊聚了,別擔心孫子……”
唐雅琪聞言雙眼含淚,依偎在宋子軒的口。
很慶幸,自己的男人很強大,而且有有義,是個真男兒。
而宋子軒則看著遠方若有所思。
似乎這一刻在他眼中一切都是空的。
他看到的只有未來。
自己的未來,雅琪的未來,燕京食學院的未來……、
還有……
華夏烹飪界的未來!
全書完。
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