他相信林旭不會出現失誤，所以就提前把孔雀冠做了出來。

事實上也真是沒失誤，等林旭把孔雀腦袋和脖子雕刻好，謝保民著孔雀冠在腦袋上，大小正好，甚至還多了幾分神氣。

直到孔雀的脯雕刻出來，林旭的雕刻工作才告一段落。

不過他想起師兄提醒的捲，換了把小刀，從脖子片著一點蛋糕逆著向上推，一片捲立馬出現了。

接著在別的地方也推幾下，給脖子上做了一些捲，不僅顯得更像孔雀，甚至還有種剛剛活完沒顧上理的樣子，跟真孔雀就更相似了。

最後林旭把胡蘿蔔雕刻的耳垂也黏上，再弄兩個八角籽黏到眼睛部位，上掛兩片香菜葉，看起來有點像是孔雀銜草。

孔雀的造型做好，就該擺盤了。

謝保民將孔雀的子放在盤子靠邊的位置，再將炒好的筍和海蔘，用筷子夾著整理一下，儘可能的呈現出狀，然後對著孔雀腦袋開始擺放。

擺一個放狀的拱形大堆，再將焯好水的油菜葉拿過來，有間隔的擺在靠後的位置，葉子部分要完全超出堆頭，甚至要頂著盤子的沿。

孔雀羽綠部分佔比很大，靠黃瓜片是不行的，還得用油菜葉做點綴才行。

葉子擺好，將一整片的魚翅蓋在孔雀上，尾部的魚翅可以散開一些，這樣更能呈現出孔雀尾的效果。

魚翅擺好，謝保民調整一下，接著拿起小片的油菜葉，圍在孔雀脖子的位置。

最後將黃瓜片拿過來，均勻的點綴在孔雀的後背上。

全部做好，整個孔雀就變得惟妙惟肖起來，尤其是脖子一圈的油菜葉子和尾部影影綽綽的綠葉子，看起來跟真孔雀一模一樣。

“這就好了嗎師兄？”

沈佳悅忍不住嚥了下口水，又漂亮又味的菜品，直讓人饞得慌啊！

“還沒好呢，還得再打個。”

謝保民將剛剛剩下的高湯倒進鍋裡，放白糖熬一下，再勾一點水澱，讓高湯變金的濃稠狀。

接著再淋一些油，用勺背輕輕推幾下，這樣高湯變得更加明亮。

趁著這個功夫，謝保民端起鍋，將調好的湯小心淋在了孔雀上，整個孔雀在燈下頓時有了澤，看起來更加饞人味。

沈佳悅這個時候才發現，會發的食真的存在。

就衝燈下這亮閃閃的造型，那也絕對不會難吃了。

“好漂亮，太漂亮了！”

林旭端著盤子對著鏡頭做了展示，又放在自旋轉的盤託上開始拍特寫。

就這惟妙惟肖的孔雀造型，估計誰看了都會驚呼一聲。

趁沈佳悅拍特寫的時候，林旭看著謝保民問道：

“師兄，爲什麼現在的宴會上見不到這種高端菜品了？”

謝保民笑了笑說道：

“浮誇風結束後，這類菜品就從宴席上撤了下來，不能鋪張浪費嘛，而普通的有錢人，也蓋特不到這種菜品的點，說不定還覺得吃著麻煩呢，再加上廚師也不願意做，所以就跟高端的淮揚菜一樣，只存在於傳說中。沒失傳，但也吃不到。”

林旭苦笑一聲：

“可惜了這麼好的菜，好在今天拍了下來，至讓大家都知道了做法，也知道有這麼一道賣相絕佳的高端菜。”

從這個角度來說，這期視頻還有價值。

至於那些網友會不會手復刻，這個大概率是不會有的。

畢竟大家信奉的是“人在牀上躺，廚藝心中漲”，最有可能的行方式，也只是把菜買回來，然後大喊一聲：

“媽！！！！”

沈佳悅拍完特寫，忍不住了白皙的手掌：

“既然做好了，那接下來是不是該試吃咯？”

吼吼，小孔雀，本寶寶要吃你啦！

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(本章完)

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