真是意外之喜!
只是當著衆人的面做了一次麻辣羊蹄而已,系統居然獎勵了這麼牛的技能。
以後再做吃的,說不定做出一道,會類旁通的索出好幾道菜。
衆所周知,水煮菜全都是從水煮牛演化出來的。
徐老闆打算明天就讓魏君明教他水煮牛。
萬一把水煮菜學會,店裡就有真正意義上的主打菜了。
不像現在,全靠涼拌菜和羊蹄撐著。
不僅水煮牛,徐老闆還打算做豬蹄。
滷豬蹄衍生出來的菜也不,而且比較簡單,上手容易。
萬一得到骨豬蹄或者紅燒豬手之類的技能,簡直賺大了好不!
很難想像,原本鹹魚一樣的徐老闆,這會兒居然積極的在考慮學新菜。
有點太從西邊出來的覺。
羊蹄的討論告一段落,徐拙和魏君明也該回去了。
明天不管魏君明的川味小館,還是徐拙的四方面館都得正常營業,兩人不能一直滯留省城。
魏君明還好,店裡員工多,他就算不在也出不了子。
但是四方面館離開徐拙,可真的就趴窩了。
老爺子觀了整個滷製羊蹄的過程,這會兒正熱火朝天的跟他的幾個徒弟要重新滷一鍋試試。
對徐拙的告別只是隨意的揮揮手,囑咐他路上小心就去忙自己的了。
完全沒有剛剛的熱。
用的時候小拙小拙的親熱,用完就不想搭理。
徐老闆早已經習以爲常。
老爺子做啥都風風火火,想到就得馬上去做。
而徐老闆,哪怕火燒眉了,他依然還想再鹹魚幾分鐘。
也不知道趙記燴麪推出了什麼新菜,老爺子居然這麼著急反擊。
徐家酒樓跟趙記燴麪在省城明爭暗鬥了一二十年。
徐家酒樓因爲老爺子當過國宴主廚加分不,在省城的私房菜排名第一。
趙記燴麪屈居第二。
這讓趙記燴麪的靈魂人趙金馬很是不服,總想把徐家酒樓踩在腳下。
提到趙金馬,徐拙就想起他孫子趙明出櫃的事兒。
這事兒不知道有沒有下文。
徐老闆的八卦之心熊熊燃燒著。
很想知道趙明有沒有跟他男朋友雙宿雙飛如願爲一對兒。
說起來,徐老闆還得好好謝一下趙明呢。
要不是他帶著男朋友回家,讓徐家人見到了出櫃的可怕。
估計徐老闆早就被老太太提溜到省城相親了。
現在他能逍遙自在的過單生活,全都拜趙明所賜。
明兄真仗義!
徐老闆心裡慨兩句,就上車走人。
魏君明開著車,直奔林平市。
“徐拙,你也老大不小了,回頭買個車吧,錢不夠的話,我這有。”
路上,這對新晉的“父子”有些尷尬。
徐老闆不知道聊什麼好。
而魏君明還沉浸在激的心中,也沒啥話題。
徐拙拿到駕照時候,確實過買車的念頭。
但是真沒多大用。
他住的地方距離麪館騎車也就十分鐘。
開車的話,油門還沒踩到底就差不多到店門口了。
而且平時就在店裡哪也不去。
車子完全了擺設。
“算了吧,我平時也多時間出門,那電瓶車夠用了。”
老爺子今天這麼積極的讓徐拙認魏君明當乾爹,不全是覺得自己的徒弟可憐。
主要還是因爲魏君明那個飯店沒人繼承。
倒不如便宜了徐老闆。
另外,老爺子還想讓魏君明教授徐拙的時候,更用心點,別藏私。
徒弟再好,始終隔著一層呢。
這點,徐拙心裡很清楚,魏君明心裡更清楚。
不過魏君明不介意。
相反,他倒是真的希徐拙能繼承他的鉢。
手藝有傳人,這是每個手藝人最期盼的事。
至於錢財店面,那些都是次要的。
回到家裡,徐老闆洗了個澡,定好鬧鐘就匆匆睡。
既然要做新菜,就得早點起來去菜市場搶食材。
不然去晚了,全是人家挑剩下的。
早上六點,徐老闆已經在菜市場轉悠一圈了。
昨晚已經和魏君明約好,今天在店裡試著做水煮牛和豬蹄。
買好牛和豬蹄以及今天要用的食材,徐拙騎車回到了店裡。
先把豬蹄泡進水裡。
然後開始滷羊蹄,把要用到的面和上。
忙完之後,開始收拾豬蹄。
今天因爲去得早,買的豬蹄品相很不錯。
賣的攤販來自郊區農村,豬都是農家養的土豬。
每天現殺現賣,生意很是紅火。
豬蹄之類的俏貨,往往剛出攤就會賣銷。
先把豬蹄清洗一遍,刮掉蹄裡面的死皮。
再用噴燈把豬蹄燒一遍。
燒豬蹄有兩個好。
第一是把一些沒刮淨的豬燒掉,破壞汗腺,減腥味兒。
另外就是燒一下會讓豬蹄的皮更加實。
等滷出來之後,口會更好。
把燒好的豬蹄泡進水中,徐拙剛準備用鋼球再洗一遍,結果店裡突然來人了。
“請問,店裡有人嗎?”
徐拙洗洗手,從廚房走出來,看到一個高高瘦瘦的老人站在店裡,這會兒正在端詳著牆上的菜譜。
這老頭七十來歲,頭髮幾乎全白了,臉上帶著平易近人的微笑,讓人很溫暖。
徐老闆也沒在意,以爲是個顧客。
“現在店裡沒飯,吃飯得到十一點以後了。”
老頭扭臉,上下打量一下徐拙。
“長得跟你爺爺年輕時候像的……”
這話一說出口,徐老闆就差不多猜到這老頭的份了。
“您是……”
“我是於培庸,這些年你爺爺沒編排我吧?”
這問題問得,徐老闆本不知道咋回答。
昨天忘了問於可可爺爺啥時候離開。
沒想到出去躲了一圈,居然還是撞見了。
大意了大意了……
見徐拙愣在當場,於培庸笑了笑接著說道:“你不說我也知道,就你爺爺那子,估計一天得罵我八回。”
“不過也沒什麼,我倆做搭檔的時候,天天都在吵架。”
“可惜,京城一別,雖然時常聽到他的消息,卻從沒再見過。”
“你爺爺他……現在還好嗎?”
他臉上帶著追憶的神,讓徐老闆很是詫異。
老爺子和於培庸不會是一對兒相相殺的……好兄弟吧?
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