整整一天,店裡基本上沒斷過顧客。
徐拙忙裡閒做了一大鍋滷。
建國騰出一個鍋就把米蒸上,一點都不能耽誤。
隨著夜晚的來臨,微信廣告的效果就出來了。
不打扮時尚的年輕人,拿著手機推門進來,一邊打量店裡的擺設一邊不確定的看著手機上的照片。
最後纔不確定的問店裡的人:“這是微信上打廣告的那個四方面館嗎?”
得到確定之後,先不急著點菜,而是先觀察一圈,看看大家都在吃什麼。
然後報飯,有的人會點一份小菜,有的會點兩羊蹄,但是大部分都是衝著滷飯來的。
不管微信上看到的圖片,還是現在衆人餐桌上擺著的滷飯,都太讓人有食慾了。
而且大家都在吃滷飯,點這個絕對是不會翻車的。
他們來了之後,醫學院的學生幾乎全都選擇打包,沒人在這吃了。
都是店裡的老顧客,自然知道徐拙現在的生意來之不易,也知道於可可爲了打廣告沒花錢。
現在有了其他顧客,肯定得給他們騰位置了。
人家徐老闆對大學生不錯,那個八折優惠就損失了不錢。
而且自己也不是非在這吃不可,打包回去一樣吃,在宿舍吃的話還能幫徐老闆打打廣告。
讓那些沒來吃的過的人都看看,這滷飯的味道究竟有多香。
學生們幾乎沒怎麼商量,就全都選擇了打包,讓新來的顧客很是好奇。
“老闆,你們這有外賣嗎?在外賣平臺上找了一圈沒找到你們家的店面,是不是換了別的名字?”
徐拙笑笑:“他們都是醫學院的大學生,帶回去吃比較方便,在這吃的話還得等位,比較耽誤時間。我們店不上外賣平臺,只能來店裡吃。”
徐家的人脾氣都比較怪,不四方面館沒上外賣平臺,省城的徐家酒樓也沒上。
人家從不愁食客,每天店裡的生意都忙不過來,可沒心思幫外賣平臺掙錢。
再說好多菜經過餐盒的存放之後,味道就會差很多。
吃了外賣的顧客說不定會對店面產生不好的印象。
所以乾脆不上外賣。
其實不徐家酒樓,好多比較講究的飯店酒樓,都不開通外賣業務。
想吃只能去店裡老老實實排隊。
差不多八點的時候,下午那個胖胖的出租車司機來了。
不他來了,他還帶著自己家人跟下午在羣裡打趣的那幾個司機一塊兒來了。
浩浩十來個人,剛進門,這位胖哥就衝徐拙打招呼:“兄弟,我們來了,羊蹄還有吧?”
徐拙指了指櫃檯旁邊的盆說道:“多著呢,不過現在店裡沒空位了……”
胖哥一瞅,確實沒空位了,好幾撥人這會兒都在拼桌吃呢。
對於吃貨來了,這種問題倒是不大。
“兄弟,還有多餘的桌子凳子沒?我們在外面吃也行,晚上嘛,坐外面吃纔有吃夜市的覺。”
多餘的桌子和凳子倒是不,雜間有兩三張多餘的桌子和十來個凳子呢。
“有有有,李浩,去雜間幫這位胖哥把桌子和凳子搬出來,後面有點忙,可可,你去幫忙。”
說完徐拙就進廚房了。
胖哥衝於可可擺擺手:“小丫頭,你坐著收錢吧,我去搬就行,你們也別站著了,媳婦兒,帶著他們出去等,馬上就好哈……”
把桌凳搬出去,幾人就在五金店門口的空地上坐下,旁邊正好有路燈,倒是亮堂的。
吹著小風,看著過往的行人,確實有吃夜市的覺。
他們人多,兩張桌子拼在一起,正好能坐滿。
人多,點的菜也多。
二十羊蹄,一份洋蔥木耳,一份黃瓜變蛋、一份蓑黃瓜,一份涼拌羊,一份蒜泥白,一箱冰鎮啤酒。
胖哥剛開始點的時候,打算把牆上的菜全都點一遍呢,不過被徐拙給勸住了。
先上這幾樣,不夠吃了再加。
沒必要點那麼多,太浪費。
他們坐在外面吃著喝著,徐老闆繼續在後廚忙活。
“臥槽,這羊蹄……真地道!”
幾個跟胖哥擡了一下午槓的司機拿著羊蹄剛吃一口,頓時著迷了。
這味道,真是跟胖哥說的一樣,絕了!
麻辣味和鹹淡都是剛剛好,偏偏後味兒還帶著一的甜,讓人慾罷不能。
不羊蹄好吃,平時在夜市攤上經常見到的洋蔥木耳也非常可口,簡直刷新了他們對這道菜的認識。
黃瓜變蛋雖然味道中上,但是擺盤別緻,一看就跟地攤有區別。
等李浩把蓑黃瓜端上來的時候,幾人都傻眼了。
“兄弟,我們要的是蓑黃瓜,這也太敷衍了吧?直接一黃瓜裝盤子裡,就是蓑黃瓜了?”
李浩笑笑,從桌上拿起一雙他們沒用的一次筷子,挑起黃瓜的一頭,輕輕一拉,頓時整齊的拉花就出來了。
“這是我們店的招牌,表面上這是一黃瓜,其實裡面已經完全切開,而且經過我們製料的浸泡,味道剛剛好。”
這種況,李浩遇到的不是一次兩次了。
但是每次這麼給食客講的時候,他心裡都莫名的暗爽。
經過他這麼一講解,胖哥頓時坐不住了。
拿著手機打開攝像頭開始拍照,還連著拍了好幾個小視頻。
其他人也是如此,這刀工,這做法,這擺盤,簡直刷新了他們對黃瓜的認識。
胖哥媳婦兒拿著筷子催他們:“拍完了沒?趕的,都等不及了……”
等每個人都心滿意足的把手機放下的時候,胖嫂立馬用筷子把黃瓜拉開,夾斷一截,然後送進裡一嘗。
那酸酸甜甜略帶蒜香的味道,彷彿打開了的味蕾一樣。
其他幾個人也是這樣,完全沒想到這黃瓜的味道會這麼好。
而且吃到現在,他們沒看到一滴醬,但是那醬的味道卻滲進了黃瓜中。
這刀工和做法,真棒!
胖哥一臉得意:“怎麼樣?現在服不服?”
跟他擡槓那幾人立馬點頭:“服了服了,幸好你發現了這麼好一個店,不然咱們不定啥時候才能嚐到這種味呢。”
“來來來,走一個!”
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