他們邊吃邊聊,一直坐到快九點才結賬走人。
一羣人沒吃,啤酒帶菜再加上最後一人又要了一份涼拌麪,花了將近六百塊錢。
徐拙給他們抹了十幾塊錢的零頭。
這讓胖哥很有面兒,那幾個司機也很高興。
“兄弟你放心,明天我們幾個就幫你宣傳,別的先不說,我們車隊的人明天全員都來吃,其他司機我們也會通知到。”
“你們這飯菜的味道和分量,太適合我們開出租的口味了,關鍵還這麼實惠,回頭爭取讓你這爲我們出租車的食堂。”
徐拙也希這樣。
出租車司機跟廚師一樣,飲食極其不規律。
不過有一點,他們吃飯絕對不湊飯點兒,因爲飯點兒吃飯的人多,又是排隊又是等的,太耽誤時間。
所以他們不會跟現在的食客搶飯點兒。
而且他們最喜歡吃的就是麪館的這種滷飯。
報了飯就能端出來,上了桌就能開吃,吃完之後把湯一口氣喝完,然後一抹就能接著拉活兒。
最大化的節省吃飯的時間。
送走他們,店裡的顧客也三三兩兩的回去了。
徐拙和李浩把桌子搬進去,準備打烊。
現在店裡已經剩下沒多米飯了,滷也已經見底。
忙了一天,這會兒大家都疲憊不堪,確實不能再撐了。
徐拙給自己盛了一大碗米飯,然後澆上一大勺滷,一邊吹空調一邊大口的吃著。
建國他們也一樣,於可可端著碗湊在徐拙邊,好奇的問道:“帥哥老闆,我看鍋裡還剩下一些米,怎麼理掉啊?”
徐拙想都沒想:“倒了,現在的天太熱,不能留剩飯。”
於可可掏出手機,打開一個視頻給徐拙看。
“帥哥老闆,你看這視頻,人家說用剩飯可以做鍋,要不我們試試吧?”
徐拙看了兩眼,這玩意兒看似簡單,但是真做起來絕對很麻煩。
再說今天實在是沒勁兒搞這些了。
“明天我先問問魏伯伯吧,今天真是不想了,你想吃的話明天我試著給你做點兒。”
說完,徐拙繼續拉碗裡的米飯。
但是於可可卻激得完全說不出話來。
連坐在對面的孫盼盼也傻眼了。
直男本男居然能說出這種話,簡直太罕見了。
“你想吃的話明天我試著給你做點兒……”
這話不停的在於可可腦海中縈繞。
難道自己的苦心付出,終於得到回報了嗎?
孫盼盼也是一臉意外。
狗狗,到最後果然應有盡有嗎?
結果倆丫頭正震驚的時候,徐老闆又慢吞吞的補了一句。
“反正肯定難吃的要死,估計也就你吃了……”
於可可:……
我刀呢?
我四十米長的大刀呢?
吃完飯,打掃一下衛生,衆人就各自散去。
於可可這會兒氣也消了,一邊往學校走,一邊期待明天早上的疙瘩湯和蔥油餅。
“帥哥老闆做的,味道肯定不一樣。”
孫盼盼嘆了口氣:“現在有個屁用啊,他又聽不到。不過我也期待的,不知道味道會怎樣。”
徐拙回到家,洗了個澡就躺牀上睡了起來。
這兩天連軸轉,真是有些不了。
不過看到【財源廣進】那個任務進程,頓時有充滿了力量。
店面利潤:36560/100000。
這段時間不知不覺讓淨利潤達到了三萬六,任務完了三分之一,真是不錯。
不過那個【名聲大噪】的任務還不是很樂觀。
顧客人數:124/3000。
這是自從接到主線任務後,來麪館吃飯的非學生顧客。這一百多人,基本上一半都是今天的顧客。
三千人的任務量,還真是不好完。
徐老闆想著這些,不知不覺的進了夢鄉。
等他再次睜開眼,已經是凌晨四點多了。
匆匆洗漱一下,他就騎車去菜市場進貨。
隨著店裡對食材用量的增加,徐拙發現他的電瓶車越來越吃力了。
“要不,回頭買檯面包車?”
他對車沒啥需求,就算買也是爲了買菜用,所以沒必要買那麼好。
對於他來說,什麼高端配置都不如大空間來的實在。
不過他不確定現在買車會不會影響主線任務的進程。
別買臺車把店面的利潤全都扣掉。
還是再堅持堅持,等完了主線任務再買吧。
買了菜,回到店裡。
先把泡水裡,排一下水。
然後把羊蹄滷上。
昨天滷的羊蹄有點,被賣了個七七八八。
今天他一下子滷了六七百。
又是一個週末,得多備貨,省得再賣銷了。
忙完這些,徐拙開始和做蔥油餅的面。
跟昨天的發麪不一樣,今天要和的是死麪。
不過好吃的蔥油餅,和麪也是有講究的。
好吃的蔥油餅,用的是半燙麪。
所謂的半燙麪,就是和麪時候一半用熱水燙,一半用涼水和,這樣做出來的麪糰就是半燙麪。
半燙麪的特點就是既有涼水面的筋,也有燙麪的,但又不會過於筋和。
這種面最適合做外焦裡的蔥油餅或者千層餅之類的麪食。
要是沒技能的話,徐老闆打死也不會做蔥油餅的。
和這種半燙麪就能難爲倒他。
不過現在嘛,和麪技能加,徐老闆無所畏懼。
把要用的麪倒在和麪盆中,中間劃一條直線。
一半倒涼水和麪,這樣和出來的麪筋道且有延展。
另一半則是用六十度左右的熱水和,雖然名字半燙麪,但不是真的用開水燙。
水溫最高不能超過七十度。
因爲一旦超過七十度,麪很容易打結,而且會黏在一起,沒法使用。
兩邊都攪拌面絮之後,開始下手,把這兩種面一個稍微點的麪糰。
麪糰好之後放在盆裡蓋上蓋子,醒半小時。
趁著這會兒,炸點素蔥油,再用蔥油炸個油。
喜歡吃的也可以用豬油,但是豬油做出來的容易膩,而且只能趁熱吃,所以徐拙選擇用素油。
照例還是用洋蔥,切好之後鍋裡倒花生油,油熱後把洋蔥丟進去,小火慢慢熬。
趁著這個時間,徐拙往碗里加了一些麪,然後倒一大勺鹽,一大勺五香。
等蔥油炸好之後,把熱油澆在碗中。
攪拌均勻後,就是做蔥油餅需要用到的油了。
蔥油餅好吃的,全在這碗油中……