“剛吃了羊城的甜品，現在又要吃魔都的蔥油麪，徐老闆你這是幫我們開啓旅遊模式了嗎？”

李浩一臉驚喜，沒想到徐拙還會做蔥油拌麪。

自從他在嚮往的生活中看過之後，就一直念念不忘。

原本還打算去魔都嚐嚐呢。

沒想到徐老闆居然會做。

這會兒已經快五點了，徐拙先把面和上。

用手搟麪做蔥油拌麪，絕對比超市買的麪條要好吃。

醒面的時候，徐拙從雜間翻出上次陳桂芳送來的海米，抓出一大把用冷水泡著。

這玩意兒炸一下拌在面中，鮮味十足。

店裡沒蔥，他又去菜市場買了一把香蔥回來。

做蔥油拌麪，只需要炸蔥就行了，本不需要炸香料什麼的，那樣會奪去蔥香味兒。

一些食節目中，爲了顯得高端，往往會往裡面加八角香葉等香料，其名曰增加複合香味兒。

技能在手的徐老闆，對此笑而不語。

小蔥洗淨切段，放在一邊控水。

正忙著的時候，陳桂芳來了。

不僅送來了一臺小型的製冰機，還心的帶了一臺碎冰機。

“專門做沙冰的製冰機太貴，省城也沒貨，而且我問了，那種製冰機太複雜，並不好用，很容易發生堵塞。”

“所以給你買了臺最普通的製冰機，只要接上進水管就行。”

“做好的冰塊用碎冰機打沙冰，不僅效果好，而且沙冰的質量也很高。”

“這兩樣加在一起才三千多塊錢，那種出沙冰的製冰機輒五六千甚至上萬，不劃算。”

陳桂芳展示完的明，就拉開冰箱門找綠豆沙。

徐拙和李浩從後備箱中把製冰機擡進店裡。

放在了廚房的角落。

拆開包裝後，徐拙認真看了一下說明書，把進水管裝好。

這製冰機還附帶一個小型的過濾，倒是讓人省心。

接下來，徐拙就按照說明書上的作進行清洗。

畢竟是工業製造的設備，得徹底清洗之後才能使用。

陳桂芳端著一大碗綠豆沙，跟倆丫頭聊完天之後，施施然走進廚房，看著菜筐裡的蔥段和泡著的海米，有些好奇的問道：“兒砸，你這是打算做什麼？別告訴我說是蔥油拌麪啊。”

徐拙測試完機，用巾手：“還真是蔥油拌麪，等會兒嚐嚐吧，味道應該不差。”

說完，他手把陳桂芳端著的大碗奪走：“吃點，不怕傷到胃嗎？”

陳桂芳看著徐拙的背影，微微嘆了口氣。

“兒砸，你能有人喜歡真是不容易……”

徐拙有點不懂：“啥意思？”

陳桂芳白了他一眼：“直男注孤生啊！不過還好，只要不彎，直就直吧，反正我看可可是纏定你了，別老欺負啊。”

看時間差不多了，徐拙拿著炒菜鍋，洗刷一遍後開始炸蔥油。

陳桂芳則是站在一邊看著。

到現在都有些不相信，徐拙會做蔥油拌麪。

不過最近徐拙跟開了掛一樣，做出的食不僅多，而且味道還非常好。

讓陳桂芳滿意之餘，也意識到他終於長大了。

孩子長大人，而且還變得懂事和勤快起來，當媽媽的自然很開心。

在徐拙剛把豬油放進鍋裡的時候，陳桂芳突然從包裡拿出一張卡塞進了他服口袋中。

徐拙有些好奇：“這是幹嘛？讓我往裡充錢嗎？”

陳桂芳閒不住，這會兒又瞄上了旁邊晾著的羊蹄。

一邊啃羊蹄一邊說道：“這裡有二十萬，你不是要把這店面裝修嘛，我跟你爸怕你錢不夠，這錢你拿著用。”

“裝修是飯店的臉面，不要不捨得花錢，裝得小裡小氣的，看著就煩。”

“錢不夠的話就說話哈，你爸好像還有私房錢沒出來呢。”

說完，用盤子裝了幾羊蹄，端著出去吃了。

徐拙了口袋，了那麼多羊蹄，總算有了回報。

不過這二十萬，大概率是徐文海的私房錢。

嗯，這樣也好，省得他花。

炸蔥油的時候，徐拙開始準備料。

往碗里加兩大勺生，一大勺老，一大勺白砂糖。

攪拌開之後放在一邊備用。

等鍋裡的蔥油炸得差不多的時候，徐拙把蔥段撈出來，然後把泡好的海米丟進去，也炸一下。

劇烈的油溫能快速把海米中的鮮味兒激發出來，這樣拌到麪條中，味道會非常鮮。

炸兩分鐘後撈出來。

接著徐拙把剛剛做好的料倒進去。

開大火熬煮。

做蔥油拌麪，醬油是絕對不能直接直接倒麪條中，一定要用油這麼烹一下，把醬油中的醬香味兒激發出來。

醬熬兩三分鐘，就可以關火了。

這醬是蔥油拌麪的靈魂，裡面不需要再添加任何調味料。

煮好過水的麪條拌上兩勺，再放幾幹蔥段和一勺海米，就是一碗最正宗的開洋蔥油拌麪了。

靠糖和醬油提味兒，也是本幫菜的特點。

吃不慣這種口味兒的人，真會不了。

但是喜歡吃的人，卻十分著迷和眷，幾天不吃就饞得慌。

接下來，徐拙開始麪，做搟麪條。

等面煮好之後，徐拙過一下冷水，然後直接把麪條倒進了裝著蔥油醬的炒菜鍋中。

然後把炸好的蔥段和海米倒進去，攪拌均勻，這蔥油拌麪算是做好了。

他把這些麪條倒進大盆中，又燒了個紫菜蛋花湯。

配上拌好的洋芋，一頓簡餐就做好了。

把麪條紫菜湯和洋芋全都端出來，正好周雯也趕了過來，開飯！

“哇！這蔥油拌麪的味道真好。”

“醬香濃郁，蔥香撲鼻，而且甜甜的，味道真好。阿姨，今天我們真是沾了您的，這蔥油拌麪是徐老闆專門爲您做的……”

李浩一邊吃一邊含糊不清的誇著徐拙的手藝，同時還不忘奉承一下陳桂芳。

陳桂芳笑笑：“說起來，我更要謝你們。”

“小拙能把麪館開起來，全靠你們幾個的支持和幫助。”

“有機會我帶你們去省城，讓我們家老爺子親自下廚給你們做一桌子菜，讓你們嚐嚐國宴主廚的手藝。”

“可可，到時候你也去啊，我帶你去見小拙的……”

徐老闆本想抗議的。

沒影的事兒，怎麼弄得像是見家長一樣？

不過想想兜裡的二十萬。

算了，說就說吧。