魏君明停下手中的活兒，臉上出神往的表：“油渣燜面，這可有些年頭沒吃過了。不僅沒吃過，甚至現在都沒人提過。”

“早些年，我還沒跟著你爺爺當學徒時候，一年都吃不上一頓，都是靠豬油解饞。”

“把剛蒸好的饅頭掰開，往上面抹點豬油，再撒點鹽，趁熱用饅頭來回一，讓豬和鹽融化進饅頭中。”

“那味道別提多香了。”

“熬豬油的油渣，更是視若珍寶，蒸包子、做燜面、熬燴菜、煮麪條……各種吃法都有。”

“而且每次都不敢放多，稍微放一點，提個味兒就行，豬油渣在窮人家很金貴，不敢一次吃完。”

“這裡面最好吃的就是豬油渣燜面，因爲麪條會把豬油全部吸收進去，味道非常香。”

“不過這做法不僅費面，還比較費油，一般家裡的大人是不給做的。”

“你是聽誰說的油渣燜面？年輕人應該很知道的。”

徐拙這會兒正忙著攪鍋：“李浩的老師喜歡吃這種燜面，可惜自己做不好，外面也沒賣的，李浩就想讓我幫幫忙給他老師做一次。”

“這小子最近老逃課，連考試都沒參加，把他老師惹急了，所以纔想了這麼個辦法來緩和跟他老師的關係。”

魏君明對李浩的印象不錯：“李浩這孩子很不錯，能幫就幫唄，正好我也嚐嚐，至三十多年沒吃過這種燜面了。”

得，本想問一下技層面的事兒，結果聊來聊去，多了個食客。

他幾十年沒吃過，估計也說不出個所以然來。

還是自己想辦法琢磨吧。

綠豆沙做好後，魏君明幫助徐拙把鍋擡下來，用風扇吹著降溫。

徐拙看面差不多了，開始麪。

魏君明剁了小半盆豬油渣，然後開始準備餡料。

泡發好的幹豆角洗淨切碎，再泡發一些木耳、條和幹香菇。

等徐拙把面得差不多的時候，魏君明這邊也把餡料準備好了。

木耳和泡的條切碎，幹香菇切丁。

然後加到裝著幹豆角的盆裡，同時被加進去的，還有剁碎的豬油渣。

因爲沒有用生，也不需要再打花椒水去腥了。

直接撒點五香和胡椒就行。

然後挖一勺豬油加進去。

包子裡的餡料都特別能吸油，所以不用怕豬油加多，加的越多就越好吃。

蔥姜切末，加餡料中。

接著開始調味兒。

蠔油、老、生、香油、食鹽、白糖。

全都加進去之後，魏君明直接下手開始攪拌。

餡料太多，用筷子本攪拌不開。

等攪拌均勻後，徐拙已經開始搟包子皮了。

爺倆兒跟上次一樣，一個搟皮一個包，六點半的時候，第一鍋已經蒸上了。

徐拙把所有包子皮都搟好之後，開始做滷，剩下的讓魏君明慢慢包。

“等回頭，我覺得你還是買個蒸箱比較合適。”

“不方便蒸包子蒸饅頭，你蒸大米也很合適，不用再這麼一鍋一鍋的蒸了，一個大蒸箱就能搞定，而且保溫效果也很好。”

徐拙把切大塊下鍋焯水：“等回頭裝修好了吧，過一段時間先裝修了再說，我爺爺一聲不響把隔壁李四福的五金店買了下來，讓我自己擴大經營規模。”

魏君明愣了一下，然後樂了：“這是好事兒啊，正好李四福家缺錢，把他的房子買下來，他們家能渡過難關，你也能擴大經營規模。”

當時徐拙也過買房的念頭，但是拆遷在即，這會兒買房多都有點趁火打劫的意思。

而且李文明當時說家裡有錢，不用愁這些，估計也是爲了避免談價時候出現尷尬。

要的低了他們疼，要高了又怕徐拙說他們坐地起價。

所以乾脆說不缺錢。

現在老爺子出面，就簡單了很多。

至價錢方面絕對讓李四福滿意。

反正這房子買了絕對不會虧錢。

而且徐拙賺錢能力也可以，說不定在拆遷之前就能回本。

魏君明問道：“五金店的東西都搬走了沒？都搬走的話，等會兒包完包子我把我家裡一個沒啥用的行軍牀給你拉過來。”

“以後上午你可以在隔壁睡會兒，省得天天睡眠不足影響健康。”

“等學生放假之後，客流量減，你就可以開始裝修了。暑假把裝修的事兒整好，等開學了照樣不耽誤掙錢。”

徐拙也想這樣，趁著暑假好好歇歇，但是還有兩個主線任務沒完，他想歇也歇不了。

兩人正聊著，逃課三人組到了。

“帥哥老闆，包子蒸好了麼？人家好……”

於可可一進門就湊到徐拙邊，徐拙指了指鍋裡冒著的蒸汽：“快了，再等一會兒分就能吃了。”

二十分鐘後，包子出鍋，這會兒剛把滷下鍋。

魏君明把包子盛在筐裡，讓於可可端出去，他則是趁機燒了個蛋湯。

吃包子最好有個配的湯品，這樣吃起來不會那麼油膩。

而且吃口包子喝口湯，也更利於消化。

包子很好吃。

雖然裡面沒有塊，但是充足的油脂讓包裡散發著人的香味兒。

咬開一口，滿流油。

條吸足了油脂，亮晶晶的，而幹豆角也因爲油脂的浸潤而變得更加爽口。

偶爾吃到一塊油渣，依然帶著脆的口。

這包子真是太味了！

李浩一邊吃一邊慨：“除了能讓人發胖這個缺點之外，其他的全都是優點，真香，太香了！”

一筐包子，幾人居然三下五去二給吃了個乾淨。

魏君明拿著車鑰匙往外面走去：“徐拙，注意點竈上的火，我去把牀給你拉過來。對了，隔壁有空調吧？”

徐拙正在喝蛋湯：“有有有，昨天李文明昨天李文明把遙控啥的都給了我，那空調裝了至七八年了，也賣不出去，就放在了店裡。”

魏君明點點頭：“那行，等會兒我給你帶一牀被褥過來，省得你睡覺時候冒了”。

徐拙喝完蛋湯，剛準備起去後廚看看，李浩突然湊過來：“徐老闆，下一鍋的包子，我能不能帶走幾個？”

“我打算讓我們馬老師嚐嚐，讓他先一下你的廚藝……”