終於熬到了兩點,客流逐漸散去的時候,周雯打開微信,給於可可發去了視頻通話的邀請。
剛接通,周雯就迫不及待的開始向討教關於收錢的技巧。
爲什麼同樣是收銀員,卻相差這麼大呢?
“沒啥技巧啊,就是有人來了,報飯給你,你衝廚房喊一嗓子讓帥哥老闆和建國哥知道就行了。”
“有要羊蹄的就給他們夾,旁邊就是空盤子,夾的時候讓他們到櫃檯那挑選,這樣你夾好之後就直接遞給顧客就行,不用再跑過去送了。”
“反正要羊蹄的人,一般都會湊到櫃檯那裡看,擔心你給他們夾的羊蹄。”
“那些要飲料啤酒的人,你讓他們自己去拿,要了幾瓶喝的什麼,你留意點就行。”
“假如你記不住喝飲料啤酒的人,結賬時候問一下有沒有喝東西,一般況下,沒人會弄虛作假的,爲了幾塊錢不值當。”
“來店裡吃飯的人,很多都是人,隔壁銀行的員工,醫學院的教職工以及出租車司機,他們都是老主顧,有時候你忘了什麼,他們也會提醒的。”
“等你收錢的時間長了你就會發現,那些老顧客都有自己的習慣。”
“比如說銀行的人鍾綠豆沙,那羣年輕的教職工喜歡喝飲料,而出租車司機偏紫菜湯。”
“等你把這些記清之後,工作就變得很簡單了。”
“還有啊,你一個人在前臺的時候,儘量不要離開那個位置,客人要什麼讓他們自己作,你看著點就行了。”
“不然錢盒子就在櫃檯下面,很容易出意外的。”
聽了於可可的話,周雯沒覺得簡單,反而更覺得頭大了。
真是佩服於可可這頭腦,這些事兒全都記得清清楚楚的。
難道這就是基因的作用?
徐拙家是開酒樓的,對於這種事兒也是無師自通,之前店裡沒有收銀員和幫廚的時候,他一個人搞定一切。
於可可家也是開酒樓的,這丫頭本沒當過收銀員,但是上手之後,卻安排得井井有條。
現在換了周大,一切都像是變得繁瑣了一樣。
徐拙從廚房出來,用巾臉上的汗水,看著周雯問道:“怎麼?不適應啊?”
周雯搖搖頭:“還行,正在慢慢索。”
視頻中的於可可一見到徐拙,就跟沒了魂兒一樣:“帥哥老闆,我現在了,想吃你做的滷飯……”
徐拙白了一眼:“回去吃你爺爺做的飯吧,比我做的好吃。對了,這驗鈔機你買的是吧?等會兒我把錢給你轉過去。”
“我不要!對了帥哥老闆,回頭你去給我姑老爺送點蔥油吧,他特別喜歡吃你做的蔥油,早上我去他家跟他告別時候他還唸叨這事兒呢。”
徐拙答應了下來,然後拿著手機給於可可轉錢。
於可可堅決不要,徐拙給轉過去,這丫頭居然不點收款。
徐老闆沒有欠人錢的習慣。
於可可不點收款他也有辦法。
點開微信的充值頁面,徐老闆給於可可的手機充了一千塊錢的話費。
然後轉回廚房繼續忙活。
這一陣作,看得旁邊的周雯一陣無語。
果然是直男啊。
不收錢你不會買個禮啥的給?
再不濟的也說兩句好聽的話啊。
就這麼直愣愣的跟還賬一樣,真不怕一輩子找不到朋友嗎?
轉臉一看視頻中的於可可,周雯發現這丫頭居然一臉滋滋的表。
“帥哥老闆真是懂我,知道我沒話費了趕給我充一千塊錢,還不肯明說,真是傲……”
這自我安的話,聽得周雯頭皮一陣發麻。
徐老闆這麼直的作,這丫頭非但不生氣,反而還在給他找理由。
厲害厲害!
長得帥果然可以爲所爲。
我收回剛剛那句找不到朋友的話。
就於可可這勁兒,徐老闆就算再直,這輩子也不愁對象的。
三點多的時候,徐拙趁著店裡的客人稀,騎車去了一趟孫立鬆家。
最近這段時間店裡忙,一直沒顧上來看看這位老爺子。
不過魏君明經常來,向他請教一些關於醬菜方面的技巧。
孫立鬆家平時也沒個人氣,魏君明的到來讓老爺子也有了說話的人,兩人相得倒是愉快。
來的時候,徐拙特意帶上了一罐這老頭惦記的蔥油。
這次的蔥油跟上次就不一樣,因爲有技能的存在,這次的蔥油做得相當地道。
不管拌麪還是做湯麪,味道都非常好。
到了孫立鬆家,徐拙看到這老頭正坐在樹下的躺椅上打盹兒。
徐拙也沒醒他,而是直接去了廚房。
拉開冰箱,看到裡面都是各種青菜,便放下心來。
這些菜應該都是魏君明送來的。
這樣也好,省得孫立鬆一個人在家吃不到新鮮蔬菜。
徐拙把裝滿蔥油的罐子放進冰箱中,順便打掃了一下衛生。
然後就回去了。
自從去了一趟揚州之後,孫立鬆變了許多。
原本他甚至都不想活了,結果從揚州回來後,居然開始講究吃了。
要蔥油就是很好的例子。
魏君明來的時候也沒給他做飯。
這沒想到這老頭到老了居然有變吃貨的趨勢。
也不知道他能不能得了。
回頭得讓魏君明說說他,去醫院做個檢啥的。
得關注著他的健康,省得這老頭的支撐不到蓉城那位乾孃的到來。
回到店裡,徐拙剛準備忙活,突然接到了老爺子的電話。
“小拙,明天你關門一天,來省城一趟。”
說完,沒等徐拙回話就掛斷了電話。
這讓徐拙有些不解,啥況?省城出啥事兒了?
他剛準備打過去,魏君明的電話就打了過來。
“徐拙,明天早上你跟我去一趟省城。”
“有幾位跟你爺爺不相上下的名廚來省城流廚藝,期間會有廚藝方面的切磋,正好帶你去觀一下。”
“你還沒參加過這種場合,不過以後應該不了,所以很有必要去長長見識。”
“另外,這些名廚的後輩好像也會跟過來,到時候說不定會安排小輩之間的切磋,你可要注意點,你爺爺面子,別給他丟臉了……”
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