夜更深了，眾人散去，蘇憶然也跟著傭人回了隨意居。

因為來的突然，隨意居本就沒有收拾出來，平日裏，也就放了些常規的用，最近天冷，連被子都沒有換，還是薄薄的春秋被。

領路的傭人回頭看了眼蘇憶然，有些不好意思，不知道該如何稱呼這位小姐，大小姐？可是一直以來，大小姐都是那位蘇若蘭……

正在不知道怎麽樣才好的時候，蘇憶然開口道：“其實我沒有那麽多講究，你可以直接我的名字，我蘇憶然，你可以我憶然，在米國，大家都是這麽我的。”

蘇憶然的解圍，讓傭人薑嬸好倍增，在蘇家幹了10年了，頭一次看到這麽隨和的小姐，態度也更親近了些，“好吧，憶然，你可以我薑嬸。”

薑嬸十分積極地為蘇憶然張羅，不一會就替安置妥當，還心的為安排了一些小點心和茶水，才回去休息。

蘇憶然送走薑嬸，抬手看了看手機，零點整，又是新的一天了！

今日的蘇憶然，睡得很安穩！一夜無夢！

清晨，冬日的驅散了寒冬的冷冽！

蘇憶然起的很早，這離廚房很近，天微微亮就能聽到那邊做事的雜聲。

蘇家人口眾多，要準備的吃食也多。傭人們需要早早起來準備。

這時，門外傳來一連串的責罵聲，“小沈，你怎麽回事，老太太今天早上要吃的紅棗燕窩粥，怎麽還沒有做好！已經6點了，老太太七點要用餐，你是不是不想幹了！”

蘇家薪酬高，被責罵的小沈自然不想沒了這份工作，但是這件事不怪，也是早上才知道要做紅棗燕窩粥，可是廚房剛好沒了紅棗，正所謂巧婦難為無米之炊，這讓怎麽做嘛！

“王姐，不是我不做，是沒有紅棗了，能不能換一個？”小沈有些著急的問道。

那王姐一聽，也是急了，老太太點了名，現在換的話，也不知道換什麽，做不好，怪罪下來，自己豈不是也要被扣工資？

正在思考對策，一個清冷的聲傳了過來，“要不我來吧！”

王姐一看，一個從隨意居裏走了出來。

著寒酸，一條洗的褪的牛仔，配一件黑的棉襖，這穿著連都看不上，以為是剛來的傭人，有些沒好氣的說道：“哪裏來的寒酸丫頭，你見過燕窩嗎？這可不是過家家！”

蘇憶然冷笑，“不要就算了，你們自己想想，做什麽給我吃吧！”說完，回過準備回房間。

“等等，你是昨天跟老夫人回來的蘇小姐？”王姐連忙問道。

“嗯，”蘇憶然挑眉，點了點頭。

王姐尷尬地笑了笑，“蘇小姐，我有眼不識泰山，這件事就拜托你了。”

王姐態度恭敬了許多，能做到現在這個管事的位置，看菜下碟的本事自然是爐火純青的，再不寵也是主家的人，都不會輕易得罪。

蘇憶然也不跟計較，淡然一笑，“煩請王姐跟廚房招呼一下了，我現在就可以過去。”

王姐頷首，便帶著蘇憶然往廚房走去。

此刻的廚房，煙霧繚繞，熱火朝天，廚房的師傅們忙著自己的事，沒有多在意王姐帶來的小姑娘！

給蘇憶然指了指地方，王姐也去忙活其他的事，倒是小沈熱的問道：“蘇小姐，有需要我幫忙的嗎？”

蘇憶然笑了笑，道：“嗯，那就麻煩你幫我準備一些香菇，香菇去，洗淨，還有冬筍去皮，生菜葉擇洗幹淨。”

“好。”小沈一邊準備，一邊看向旁邊的蘇憶然，隻見，擼起袖子，麻利的清洗脯、火，一點也不像家裏其他幾個小姐，十分接地氣。

小沈想得迷，忽然聽見蘇憶然朝他問話道：“小沈，這裏有沒有桑刀？”

小沈一懵：“什麽桑刀？”真沒聽說過，著頭皮隨意遞了把菜刀上去，蘇憶然無奈一笑，“小沈這是片刀，普通的中式廚刀，我想要更薄一些的。”

“這....”小沈為難了，完全沒聽說過刀還分種類的。

“小姑娘，你很懂呀！”就在這時，一個穿黑中山裝的中年男人走了過來，笑瞇瞇的看著蘇憶然。

小沈看到來人，就像看到了救星，激地問道：“關主廚，您今天怎麽來了廚房？您知道...桑刀在哪嗎？”

關主廚哈哈一笑，從另一刀架上取下一把刀，放在蘇憶然麵前，“當然有，桑刀薄長且窄，手最輕，比較難掌控，多用來切切片。”

他看了眼蘇憶然跟前的豆腐，火和脯，有些驚訝的問道：“丫頭，難道你要做文思豆腐？”

文思豆腐是一道十分經典的刀工菜，製作頗為講究，要先將豆腐表麵的一層老皮削去，再一刀刀地豎著切。這是切片，這片要切得薄如紙張。

切完，把豆腐片順勢用刀斜著一抹，讓其“躺”著，呈階梯狀，再切細。

一塊細的豆腐，通常要用桑刀橫切至88刀，豎切188刀，幾分鍾的景，一塊易碎的豆腐就了幾千豆腐，放在清澈的水中，清晰、細均勻、細如發。還必須不黏不連，不碎不斷，這考量的是刀功。

這功夫看似簡單，沒有三年五載的練，實是難以勝任。作之時，大廚們不僅要心細如發，還要膽大如虎。

整個廚房也就他這個主廚能做出這道菜來，這個小姑娘行？

蘇憶然點了點頭，也沒廢話，拿起刀就切了起來，隻見氣定神閑，從容不迫。觀賞之際，刀起刀落，運刀風。

隨後又輕輕鬆鬆的切完了冬筍和火，整個過程真是行雲流水，一氣嗬。

關主廚也震驚了，急切的問道，“你什麽名字，是廚房新來的嗎？”

這樣的技，全國也沒幾個呀！更何況年紀還這麽小！

蘇憶然言笑晏晏，“我是新來的，不過不是來廚房做事，今天隻是想親自下廚，給做些吃的。”

見關主廚更加疑，小沈在旁驕傲的說道：“這是蘇家大小姐蘇憶然，昨天晚上剛回來的。”語氣中的驕傲藏都藏不住，好像蘇憶然是什麽人似的，與有榮焉。