那大嬸開口,“太貴了,便宜些。”
砍價是每個買菜人的標準流程,不論自己喊價多,買家都得砍一砍。
還價,也是每個賣家的基本作。
福嬸當即道“大姐,這價錢不貴了,你到豬鋪去買肘子也得至二十文一斤,咱是買那加工的鹵料都花了好幾十文,四十文我這都是往低了喊呢!”
福嬸見那大嬸還在猶豫,便再接再厲,“咱們這是加工過的,味道不一樣!我保證你吃了之后還想吃!”
大嬸“當真?”
福嬸用力拍自己脯,“當然是真的!你聞聞,多香啊!”
香是香,但貴也著實有點貴。
那大嬸依舊沒下定決心的樣子,福嬸便咬咬牙,一副豁出去的架勢,“這樣,今天你第一次來,我就賠個本,給你便宜五文錢,回頭你吃了覺得好吃再來,怎麼樣?”
一聽便宜了五文錢,這原本還在猶豫不決的大嬸立馬就搖了。
抱著試一試的心態,咬咬牙,直接掏了銀子,“那你給我稱一個。”
福嬸笑瞇瞇地應“好咧!”
一手錢,一手貨,一樁買賣就了,不僅做了,還比自己原先預定的價格貴了五文錢!
姜還是老的辣啊!
福嬸順勢道“這五花也鹵得好,你要不要也來點?只要二十五文一斤。”
那大嬸擺了擺手,“不要了不要了。”
一個肘子都夠吃,再買五花,那就太奢侈了。
但這大嬸沒買,卻有其他客人看上了五花。
畢竟,一個肘子價錢高,但五花卻便宜不。
“給我來一斤五花。”
“好咧!”
桑桑已經從愣怔中回神,作麻利地幫忙切,春杏則是幫忙收錢,找錢。
從福嬸賣出的這幾單生意中桑桑也琢磨出點門道
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來了,福嬸每回報的價都不是所預期的最低價,而是稍微往上提了提,預留了砍價空間。
原本肘子只打算賣三十文一斤,但如果一開始就喊三十文,且一文不減,那客人多半會覺得貴。
但如果像福嬸這樣,一開始喊四十文,最后讓客人砍下了五文,那客人多半會覺得賺到了。
但其實,這價格比一開始的三十文還要貴上五文。
這就是做買賣的策略。
五花也是同樣的道理。
用這個法子,鹵肘子和五花很快就賣完了,且大多數的價都比桑桑最初的定價要高,這是令人振的好消息。
但壞消息就是,的鹵腸無人問津。
福嬸在賣肘子和五花時,自然也不忘順勢推銷鹵腸。
但別人一聽說這是豬下水做的,立馬就出了嫌惡的表,旋即連連擺手拒絕,哪怕福嬸把這鹵腸的味道夸得天花墜,也沒人愿意掏銀子。
桑桑見此,不又面幾分愁容。
難道的鹵腸真的要賣不出去了嗎?
福嬸也有點犯愁,有錢人本不屑吃豬下水,只有那些買不起的窮人會買豬下水,但既然是窮人,自然就不可能買得起這三十文一斤的鹵腸。
春杏咕噥了一句,“要是他們能嘗到這鹵腸的味道,定然就會愿意掏銀子買了。”
這話鉆桑桑的耳中,的眼睛忽而就是一亮。
這鹵腸對于大多數人來說是從未嘗試過的新鮮食,要讓他們掏那麼多錢買這麼一個從未嘗試過,甚至在他們心里還有點腌臜的東西
,誰會愿意啊?
但如果讓他們先嘗到味道,覺得好吃了,自然就會有人樂意花銀子買了。
桑桑當即做了一個決定!
片刻之后,福嬸張口吆喝的詞兒就換了。
“來來來,鹵腸免費試吃咯!大家伙走過路過不要錯過,快來免費試吃咯!
不要錢的試吃,不吃白不吃!”
沒錯,桑桑做的決定就是讓人免費試吃。
對自己的廚藝有信心,只要大家嘗到了做的鹵腸,定然會喜歡,也必然會有人愿意花錢買。
免費兩個字就像是一個人的訊號,一下就引來了不路人。
大家一開始還有些將信將疑,“你們這是什麼?真的免費試吃?”
桑桑笑盈盈地開口,“這是鹵腸,口勁道,香味獨特,極風味,大家伙兒可以嘗嘗看,免費的,隨便嘗。”
有人提出質疑,“這不就是豬下水嗎?豬下水一子腥膻味,哪兒有你說的那麼好吃?”
“對啊,我們又不是沒吃過豬下水。”
面對大家伙兒的質疑,桑桑依舊是笑盈盈的模樣,說話也是輕聲慢語的。
“這的確是豬下水沒錯,但豬下水做得好的話是完全沒有腥膻味的,還會是一道風味食。
我說得再多,還不如你們自己親自來嘗一嘗來得直接,究竟好不好吃,你們的舌頭總不會騙人。”
又有人提出了新的質疑,“真的不要錢?可別我們吃了一口你就讓我們買,不買不讓走啊。”
桑桑立馬道“放心,你們吃了覺得好,我們歡迎你們購買,但你們若覺得味道不合心意,不想買,我們也絕不會強求。”
福嬸也幫腔,“我們是做正經生意的,絕不會強買強賣
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,如若不然,你們大可報便是。”
眾人聽了,心里的疑慮便打消了大半。
退一萬步講,們只有三個人,兩個還是弱不風的弱子,就算真想強買強賣也要看大家伙兒的拳頭答不答應。
既然如此,那有白白的便宜誰會不想占?于是大家便紛紛上前品嘗。
原本大家都是抱著懷疑的態度品嘗,但沒想到,一塊鹵腸口,大家的眼睛都瞬間亮了。
“好吃!我頭一次知道,這豬下水竟然還能這麼好吃!”
“我也是,我第一次吃到這麼好吃的豬大腸,香辣脆,這滋味真是太味了!”
但凡品嘗過的,無不出驚嘆之,這讓后頭那些還沒排到的人頓覺心難耐,只恨不得能馬上吃到里才好。
桑桑聽到大家這般贊譽,原本一直提著的心也終于緩緩落了下去,同時,心底也不由自主生出一子難言的歡喜來。
試吃不過就只一小塊,哪里夠?
當即就有人問起了價錢,“這怎麼賣?”
桑桑已然無師自通,直接面不改地提了價。
“四十文一斤。”
“這麼貴?豬下水才多錢一斤啊,你們這翻了幾倍了吧。”
桑桑心中也有點忐忑,生怕自己要價太高,把客人都嚇跑了。
正要改口,福嬸就搶了先。
“你們方才都嘗過了,那豬攤上的豬下水跟我們這鹵腸能比嗎?
我們要把一腥膻味的豬下水理得干干凈凈,又鹵得這般味,可是費時費力,還頗費香料呢!那些個可都是本,賣四十文已經很便宜了!
你們要是嫌貴,那可以花錢自個兒買些豬下水回去做,看能不能做出我們這個味兒來。”
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