牛骨湯不像是包子帶回去放在微波爐里熱一熱就可以。
牛骨湯和小蔥在短短的幾秒相撞才是最味,口最好的,時間一久,味道就沒有最開始那麼好。
“沒關系,主要是想回去給我爸媽也嘗一嘗。”
“好吧。”
周凡趕把錢付了,恐怕葉老板后悔。
吃飽喝足后,他拎著一大袋子包匆匆跑回家。
騎著自行車飛奔在街道上,等他再次返回時,小店里的人已經了。
“幸好。”
周凡走進店里,保溫壺放在臺面上,“葉叔叔,麻煩你把香蔥給給我裝個小袋子。”
葉把牛骨湯裝好蓋好蓋子,又把香蔥拿出來單獨放在袋子里。
“小家伙,你這麼一大碗湯能喝完麼,不介意你叔叔一起分。”
“就是,你要喝不完可就浪費了,叔叔們幫你分擔下。”
周凡沒有理會這些人的打趣,一手拎著保溫壺,一手拎香蔥碎,騎著自行車慢悠悠的。
可不能把湯撒了。
方甜站在小店門口,遠遠的就見到里面滿人,大概數了數有三四十個呢。
想到平時就算排隊也用不了多時間,便站在人群最后面。
聽到前面的聊天之后,才知道,葉推出新品,心中不有些好奇。
“不行了,我要撐死了。”
“我艸,老子的腰。”
“最近這段時間我跟著我懷孕的媳婦學一招,雙手叉著腰,起肚子。”
“一口牛湯誤終生啊!”
接著,一道道影全都雙手叉著腰,著肚子從店門里走出來。
這個時間點,其實早就過用餐時間,整條街道上的小吃部門口都站著一兩道影。
著這火的景象,羨慕嫉妒恨。
“我要兩碗牛湯,六個包子。”
“抱歉,牛湯已經沒有了,包子還要不要?”
“……”
葉的話音剛落,一雙雙眼睛齊刷刷的看過來。
無論是店里正在吃的還是排隊的,臉上寫滿失和痛苦,儼然一副失的覺。
站在門口的影回頭著后的隊伍,哭無淚,“我這有一個好消息和一個壞消息你要聽哪個。”
“當然是先聽壞的。”
“牛骨湯已經賣沒了。”
“好消息呢?”
“包子還有,不過,也可能馬上就沒了。”
“……”
哪個是好消息?!
賣完最后一個包子,已經是下午一點半。
葉收拾好小店,坐在桌子旁算著今天的營業額。
早上是1000個包子,將近2600元。
中午280碗牛湯和1000個包子,將近4000元。
營業額總額,6600元。
這是葉開業之后,營業額最多的一次,扣掉本的話,凈利潤4500元。
其中主要的利潤來源還得是牛棒骨湯,利潤多的不是一星半點。
將近三百碗的牛湯純利潤在2000元。
恐怖如斯。
當然,這還都是純牛棒骨的況下,很多熬煮牛骨湯的小店都用豬骨和牛骨一起熬煮。
這樣的話,利潤會更高。
不過,葉追求的就是極致,更好的口和味道才能拉種拉攏住更多的顧客的胃。
如果只是貪圖眼前的利潤,那就注定走不遠,更好的品質才能帶來更多的客人。
口碑品質大于一切。
葉了胳膊,想要更大的銷量,他一個人絕對不行,是時候招個人。
記得附近有家打印店,收拾好東西,關了店門。
打印幾張招聘單,準備在店門口一張小區那邊再幾張。
一個月四天休息的時間,工資3500,包吃。
要求,健康沒有任何疾病,勤懇耐勞,持健康證上崗。
工資在三線城市不算低,過了試用期,每逢年過節也會有福利。
招聘廣告好之后,他又用手機在各大招聘網站上發布同城招聘。
弄好了所有東西,便前往農貿市場。
豬五花100斤。
牛棒骨40斤。
他想試試今天晚上效果怎麼樣,牛棒骨做出來是沒問題,至于醬包的話,只能是有多算多。
他確實沒有那麼多的力全部做完。
再加上店鋪就那麼大,如果賣不完的話,第二天是沒有辦法售賣的。
剁完豬餡,攪拌好后放進冷藏柜,活好的面和餡放在一起。
牛棒骨湯清洗干凈后焯水暫時先放在一旁,接完團團放學回來后再進行熬煮,時間來得及。
群里老師通知明天周末,今天提前一個小時放學,叮囑讓各位家長們注意孩子的安全問題。
葉團團匆匆跑出兒園,摟住爸爸的大,用力聞了聞,“爸爸上不只有包的味道,還有其他的香香味道。”
“小鼻子真靈。”
葉抱起小家伙,了小巧的鼻尖。
大門口,一雙雙小眼睛全都落在他的上。
“你的朋友是不是有話想和你說?”
葉指了指門口的影。
葉團團搖了搖頭,小手著臉頰,“因為他們想吃爸爸做的包子。”
葉淡淡一笑。
“葉老板,今天晚上營業嗎,大概幾點?”
“大概5:30以后吧。”
“好,我們一家人一定會去捧場。”
“最近店里出了新品,去的時候你們可以嘗一嘗。”
葉笑道。
“我還是喜歡吃葉叔叔做的包子,不喜歡吃其他的。”
“我也喜歡吃包子。”
小家伙們他口中的新品并不興趣,在他們眼里,包子才是最味的。
“我喜歡吃爸爸做的所有東西,更喜歡
吃包子。”
葉團團小手摟著爸爸的脖子,對爸爸口中提出來的新品,提不起什麼興趣,只想著心心念念的包子。
恨不得立刻馬上吃到。
葉沒有多耽擱時間,他還要回去繼續熬煮牛骨湯。
給老媽打個電話,讓他們幫忙帶一下團團。
畢竟,他還不知道忙到什麼時候。
小孩子嘛,在一個地方待時間久了,總會覺得無聊。
回到店里,葉城趕將牛棒骨放進湯鍋里,進行熬煮。
系統提供菜譜的時候特意標注,熬煮牛骨湯的時候,中間火候不能中斷,否則,會影響質的口,和湯頭的味道。
葉團團盯著爐灶上比還要大的鍋,水汪汪的大眼睛眨了眨,“爸爸,這里也是好吃的嗎?”
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