當前位置: 每日小說 都市爽文 都市超級神醫 第0076章做了五年掌勺的

《都市超級神醫》 第0076章做了五年掌勺的

張淑芬歡歡喜喜的將兒子領進了家門,雙手將他按在沙發上坐下。

    滿臉笑容的說道:“你在這兒好好歇會兒,媽去給你做幾道你吃的菜!”

    說著轉就要進廚房去,沒想到被程旭起按住肩頭。

    輕聲勸道:“媽,你一天忙來忙去的辛苦了,還是讓兒子來給你做幾道菜吧!”

    張淑芬雖然知道兒子一向是個不說虛話的人,但是還是舍不得他辛苦。

    搖了搖頭笑著撥開程旭的手道:“就你那做飯的水平,也就勉強能吃。”

    五年前的程旭一心埋在生意上,加上價不菲,能自己做飯的機會真的之又

    所以張淑芬不看好他的廚藝也是正常的。

    但是程旭看著母親淩的鬢發,和白天經過那一場波折後略顯疲憊的麵容。

    這次顯得異常的堅定的回答:“媽,你聽我的!”

    “好好休息,不準進廚房。”

    隨後將母親腰間的圍摘了下來,往自己上一係就快速轉進了廚房。

    順手還把門給關上了,就差沒把‘閑人勿進’幾個字給寫在門上了。

    張淑芬無奈的笑了出來,和坐在客廳沙發上看電視的老伴程義勇相視一笑。

    眼裏大有‘兒子真懂事,會心疼父母了’的欣

    一邊長舒了一口氣,坐了下來對老伴笑道:“本來還想炒幾個下酒菜,讓你們爺倆好好喝一杯呢!”

Advertisement

    “畢竟五年沒見了!”

    程義勇一向嚴肅的表此刻也鬆了不,欣的笑道:“吃著兒子做的菜,我能喝三杯。”

    張淑芬笑著拍了一把老伴的大道:“才好一點,又在這兒吹牛了!”

    客廳裏父母難得輕鬆的互相打趣聊天。

    而廚房裏程旭已經開始清點廚房裏的食材和調料了。

    夏江市作為一個沿江的城市,淡水魚在這邊是老百姓飯桌上最常見的菜肴之一。

    比如水池子裏現在就有一條將近兩斤重的鮮活鱖魚。

    鱖魚在淡水魚裏的價格一直都算比較高的,更何況張淑芬今天還買了一條這麽大的。

    一看就是兒子回來開心壞了,對來說也算是下了大價錢了。

    小時候程旭不吃有刺的魚,但是張淑芬又一直堅信吃魚能讓孩子變得更加聰明。

    所以鱖魚為了程旭小時候吃得最多的一種魚類,除了清蒸就是紅燒。

    而今天程旭看著這條大塊頭的鱖魚腦已經想好了要怎麽理了。

    隻見他將鱖魚從水中撈出,手起刀落利索的將魚剖好理幹淨。

    與此同時客廳裏的張淑芬也想起了這條魚,連忙起來敲了敲門。

    提高嗓音喊道:“小旭,你先讓媽媽進去!”

    “水池子裏有一條鱖魚你不會殺的。”

    “媽媽幫你殺好理幹淨,你再來做好不好?”

Advertisement

    程旭笑著搖了搖頭,在父母眼裏孩子真的是永遠都長不大。

    一邊手,一邊大聲回答:“不用了媽,我能搞定的。”

    張淑芬見兒子鐵了心不讓自己進廚房,有點焦慮的在客廳繞起了圈圈。

    裏喃喃念道:“小旭哪裏會殺魚啊!”

    “他本不知道怎麽剖髒刮魚鱗的啊!”

    反而是程義勇在一邊不不慢的說道:“人家就是麻煩。”

    “隻要是我兒子做的,帶著髒和魚鱗我都能吃掉!”

    張淑芬覺得老伴真的是站著說話不腰疼,埋怨的瞪了他一眼。

    反正也無事可做,隻能坐下來繼續心不在焉的看著電視。

    而廚房裏的程旭已經速度飛快的把鱖魚的鱗、鰓、鰭、髒和頭上的皮全部去幹淨了。

    隨後把魚頭斬下,攤開、拍扁。

    接著利落的用刀把魚背部在外麵的魚骨切掉,在尾留了約一厘米的脊骨。

    去骨後,又將皮朝下攤開,手速極快的用斜刀將魚花刀。

    刀刀力度都把握的十分準,雖然深深切開魚但是並沒有切破魚皮。

    接著在魚上撒上食鹽、胡椒、料酒、等用手細細塗勻。

    起鍋燒油時,程旭也沒有閑著,開始備其他的菜。

    由於張淑芬準備的食材有限,他隻能做最簡單的家常菜。

    不過以他在這五年裏掌握的廚藝水平,就算是家常菜也能做出超常水平。

Advertisement

    那邊油溫七熱時,程旭將桂魚蘸取了許澱,放油鍋中炸了幾分鍾。

    直到外皮眼可見的變得金黃,便可知道魚已經了。

    這時再將魚頭蘸上澱,放油鍋中炸,炸至呈金黃也撈出。

    將有花刀的一麵朝上擺在魚盤中,裝上魚頭,這造型就像足了一隻趴在盤子裏的鬆鼠。

    最後程旭將剛剛挑好的料放進油鍋裏勾芡後加一勺熱油推勻後,從頭至尾均勻的澆在那隻擺好盤的鱖魚上。

    熱油紅料遇到魚發出輕微的滋滋聲,酸甜的香味撲麵而來。

    一盤從刀工到擺盤到調味都無可挑剔的鬆鼠鱖魚就這麽出鍋了。

    主菜做好了,幾個家常小炒就簡單的多了。

    加上程旭刀工嫻,手法極快,做菜的時間也比常人要快上不

    當他打開廚房門的時候,張淑芬還以為兒子終於搞不定了要出來求助了。

    誰知一陣人的香味從門撲麵而來,接著目瞪口呆的看著兒子將一盤盤香味俱全的菜肴擺上了桌。

    鬆鼠鱖魚、青筍炒片、魚香、蒜蓉油麥菜、燒冬菇外加一道刀拍黃瓜。

    張淑芬直看得眼睛都直了,要不是兒子一直在廚房裏沒有出來。

    簡直要懷疑這一桌是他剛剛打電話的外賣。

    可是一看時間也不過才剛剛過了半個小時,就算是打電話外賣也沒有這麽快的啊?

    一邊把老伴扶到桌旁,一邊用又是驚喜又是狐疑的表打量著兒子。

    而程旭剛剛摘下圍,正表如常的在給父親倒酒。

    麵帶微笑的說道:“爸媽,久等了,趁熱快嚐嚐吧!”

    程義勇倒是毫不客氣的拿起筷子就嚐了一口最中間的那盤鬆鼠鱖魚。

    魚口酸甜適口,料香濃,嚼開外麵那層薄薄的焦殼後,裏麵的魚細膩鮮

    一向不茍言笑的老程都忍不住對兒子豎起了大拇指,由衷的稱讚道:“真有你小子的。”

    張淑芬見狀也嚐了一口,出驚喜的表以後放下筷子認真的看著程旭。

    有些不敢相信的問道:“兒啊!你老實跟媽說,你這些年在裏麵都在做些什麽?”

    程旭被母親這樣突然一問,竟然有些語塞,一時不知道怎麽去跟父母說。

    張淑芬見兒子沒有答話,試探的又問了一句:“是不是在裏麵做廚師了?”

    程旭見臺階就下的點了點頭回答:“是的媽,做掌勺的!”

    張淑芬一見自己猜對了,頓時高興的一拍大笑道:“哎!太好了!”

    “就說天無絕人之路!”

    “小旭雖然進去了五年,但是學了這一手好廚藝!”

    “以後再不濟咱們去大酒店做廚師,我聽說現在廚師工資可高了!”

    “要是能混上大酒店的廚師長,據說一個月能賺好幾萬呢!”

猜你喜歡

分享

複製如下連結,分享給好友、附近的人、Facebook的朋友吧!
複製鏈接

問題反饋

反饋類型
正在閱讀: