張淑芬歡歡喜喜的將兒子領進了家門，雙手將他按在沙發上坐下。

    滿臉笑容的說道：“你在這兒好好歇會兒，媽去給你做幾道你吃的菜！”

    說著轉就要進廚房去，沒想到被程旭起按住肩頭。

    輕聲勸道：“媽，你一天忙來忙去的辛苦了，還是讓兒子來給你做幾道菜吧！”

    張淑芬雖然知道兒子一向是個不說虛話的人，但是還是舍不得他辛苦。

    搖了搖頭笑著撥開程旭的手道：“就你那做飯的水平，也就勉強能吃。”

    五年前的程旭一心埋在生意上，加上價不菲，能自己做飯的機會真的之又。

    所以張淑芬不看好他的廚藝也是正常的。

    但是程旭看著母親淩的鬢發，和白天經過那一場波折後略顯疲憊的麵容。

    這次顯得異常的堅定的回答：“媽，你聽我的！”

    “好好休息，不準進廚房。”

    隨後將母親腰間的圍摘了下來，往自己上一係就快速轉進了廚房。

    順手還把門給關上了，就差沒把‘閑人勿進’幾個字給寫在門上了。

    張淑芬無奈的笑了出來，和坐在客廳沙發上看電視的老伴程義勇相視一笑。

    眼裏大有‘兒子真懂事，會心疼父母了’的欣。

    一邊長舒了一口氣，坐了下來對老伴笑道：“本來還想炒幾個下酒菜，讓你們爺倆好好喝一杯呢！”

    “畢竟五年沒見了！”

    程義勇一向嚴肅的表此刻也鬆了不，欣的笑道：“吃著兒子做的菜，我能喝三杯。”

    張淑芬笑著拍了一把老伴的大道：“才好一點，又在這兒吹牛了！”

    客廳裏父母難得輕鬆的互相打趣聊天。

    而廚房裏程旭已經開始清點廚房裏的食材和調料了。

    夏江市作為一個沿江的城市，淡水魚在這邊是老百姓飯桌上最常見的菜肴之一。

    比如水池子裏現在就有一條將近兩斤重的鮮活鱖魚。

    鱖魚在淡水魚裏的價格一直都算比較高的，更何況張淑芬今天還買了一條這麽大的。

    一看就是兒子回來開心壞了，對來說也算是下了大價錢了。

    小時候程旭不吃有刺的魚，但是張淑芬又一直堅信吃魚能讓孩子變得更加聰明。

    所以鱖魚為了程旭小時候吃得最多的一種魚類，除了清蒸就是紅燒。

    而今天程旭看著這條大塊頭的鱖魚腦已經想好了要怎麽理了。

    隻見他將鱖魚從水中撈出，手起刀落利索的將魚剖好理幹淨。

    與此同時客廳裏的張淑芬也想起了這條魚，連忙起來敲了敲門。

    提高嗓音喊道：“小旭，你先讓媽媽進去！”

    “水池子裏有一條鱖魚你不會殺的。”

    “媽媽幫你殺好理幹淨，你再來做好不好？”

    程旭笑著搖了搖頭，在父母眼裏孩子真的是永遠都長不大。

    一邊手，一邊大聲回答：“不用了媽，我能搞定的。”

    張淑芬見兒子鐵了心不讓自己進廚房，有點焦慮的在客廳繞起了圈圈。

    裏喃喃念道：“小旭哪裏會殺魚啊！”

    “他本不知道怎麽剖髒刮魚鱗的啊！”

    反而是程義勇在一邊不不慢的說道：“人家就是麻煩。”

    “隻要是我兒子做的，帶著髒和魚鱗我都能吃掉！”

    張淑芬覺得老伴真的是站著說話不腰疼，埋怨的瞪了他一眼。

    反正也無事可做，隻能坐下來繼續心不在焉的看著電視。

    而廚房裏的程旭已經速度飛快的把鱖魚的鱗、鰓、鰭、髒和頭上的皮全部去幹淨了。

    隨後把魚頭斬下，攤開、拍扁。

    接著利落的用刀把魚背部在外麵的魚骨切掉，在尾留了約一厘米的脊骨。

    去骨後，又將皮朝下攤開，手速極快的用斜刀將魚切花刀。

    刀刀力度都把握的十分準，雖然深深切開魚但是並沒有切破魚皮。

    接著在魚上撒上食鹽、胡椒、料酒、澱等用手細細塗勻。

    起鍋燒油時，程旭也沒有閑著，開始備其他的菜。

    由於張淑芬準備的食材有限，他隻能做最簡單的家常菜。

    不過以他在這五年裏掌握的廚藝水平，就算是家常菜也能做出超常水平。

    那邊油溫七熱時，程旭將桂魚蘸取了許澱，放油鍋中炸了幾分鍾。

    直到外皮眼可見的變得金黃，便可知道魚已經了。

    這時再將魚頭蘸上澱，放油鍋中炸，炸至呈金黃也撈出。

    將有花刀的一麵朝上擺在魚盤中，裝上魚頭，這造型就像足了一隻趴在盤子裏的鬆鼠。

    最後程旭將剛剛挑好的料放進油鍋裏勾芡後加一勺熱油推勻後，從頭至尾均勻的澆在那隻擺好盤的鱖魚上。

    熱油紅料遇到魚發出輕微的滋滋聲，酸甜的香味撲麵而來。

    一盤從刀工到擺盤到調味都無可挑剔的鬆鼠鱖魚就這麽出鍋了。

    主菜做好了，幾個家常小炒就簡單的多了。

    加上程旭刀工嫻，手法極快，做菜的時間也比常人要快上不。

    當他打開廚房門的時候，張淑芬還以為兒子終於搞不定了要出來求助了。

    誰知一陣人的香味從門撲麵而來，接著目瞪口呆的看著兒子將一盤盤香味俱全的菜肴擺上了桌。

    鬆鼠鱖魚、青筍炒片、魚香、蒜蓉油麥菜、燒冬菇外加一道刀拍黃瓜。

    張淑芬直看得眼睛都直了，要不是兒子一直在廚房裏沒有出來。

    簡直要懷疑這一桌是他剛剛打電話的外賣。

    可是一看時間也不過才剛剛過了半個小時，就算是打電話外賣也沒有這麽快的啊？

    一邊把老伴扶到桌旁，一邊用又是驚喜又是狐疑的表打量著兒子。

    而程旭剛剛摘下圍，正表如常的在給父親倒酒。

    麵帶微笑的說道：“爸媽，久等了，趁熱快嚐嚐吧！”

    程義勇倒是毫不客氣的拿起筷子就嚐了一口最中間的那盤鬆鼠鱖魚。

    魚口酸甜適口，料香濃，嚼開外麵那層薄薄的焦殼後，裏麵的魚細膩鮮。

    一向不茍言笑的老程都忍不住對兒子豎起了大拇指，由衷的稱讚道：“真有你小子的。”

    張淑芬見狀也嚐了一口，出驚喜的表以後放下筷子認真的看著程旭。

    有些不敢相信的問道：“兒啊！你老實跟媽說，你這些年在裏麵都在做些什麽？”

    程旭被母親這樣突然一問，竟然有些語塞，一時不知道怎麽去跟父母說。

    張淑芬見兒子沒有答話，試探的又問了一句：“是不是在裏麵做廚師了？”

    程旭見臺階就下的點了點頭回答：“是的媽，做掌勺的！”

    張淑芬一見自己猜對了，頓時高興的一拍大笑道：“哎！太好了！”

    “就說天無絕人之路！”

    “小旭雖然進去了五年，但是學了這一手好廚藝！”

    “以後再不濟咱們去大酒店做廚師，我聽說現在廚師工資可高了！”

    “要是能混上大酒店的廚師長，據說一個月能賺好幾萬呢！”