一本紅的證書被取出來。
封面上面印著中英文對照的資格證書幾個大字,不是高級茶藝師又是什麼? “現在可以了嗎?需不需要我拿近點,好讓你看清楚?”蘇雨眠抬眸,淡淡看向時沐熙。
時沐熙難以置信地瞪大眼,、還真的有?! 雖然事實已經擺在眼前,但還是不愿承認,狡辯道:“證書也可以造假。”
蘇雨眠笑了:“國家頒發的證書都有獨一無二的編號,你完全可以登錄網,進行查看。”
有上趕著湊熱鬧的用手機查了一下蘇雨眠證書上的編號信息,然后故意大聲說道:“呀!真的查到了!信息一致,等級一致,確實沒造假。”
時沐熙咬牙,強行挽尊:“就算你有證書又怎樣?那也不能證明你的茶藝是真的好,現在濫竽充數的人多了去了,一個高級茶藝師用錢來堆,應該很容易吧?” 蘇雨眠似乎早就料到會這麼說,抬了抬眼,語調清冷:“那你現在睜大眼睛看清楚了,我的茶藝師證書到底是怎麼考上的。”
說完,蘇雨眠手上了。
只見打開電源,往水壺里加水,一邊做,一邊說道: “泡茶有七個步驟,首先是煮水。
水是泡茶的關鍵,用清澈的山泉水最佳,將水煮沸。”
“接下來,是暖壺。
用沸水沖洗茶壺,提高壺溫,這樣有利于茶葉香氣的散發。
同時,也達到清洗茶的目的,保證潔凈。”
“然后就來到第三步——投茶。
投適量茶葉,投茶量過多,茶湯會苦;過,茶湯則顯寡淡。
因此,投茶量要注意把控。”
“第四步,將沸水注茶壺,使茶葉充分浸泡。”
說到這里,蘇雨眠頓了頓,“有一點要特別提醒一下,注水時要沿壺邊緩慢注,避免直接沖擊茶葉,否則會影響茶湯的口。”
“做到這一步,其實茶已經泡下去,整個過程完了大半,接下來就是悶香。”
只見蘇雨眠迅速蓋上壺蓋,抬頭看向眾人。
“悶香時間據茶葉種類而定,一般為幾十秒至一分鐘。
這個時候,茶葉在壺中舒展,才能充分激發茶香。”
說完,打開茶蓋,不多不,剛好四十秒。
“最后,將茶湯倒公道杯,再分別倒品茗杯。”
蘇雨眠一邊說,一邊演示,“記住,倒茶時要保持茶湯均勻,避免出現前濃后淡的況。”
“接下來,我們就可以端起品茗杯,輕嗅茶香,細品茶湯了。”
蘇雨眠舉起茶杯,放到邊,輕啜一口。
“品飲時要專注茶的、香、味、形之,如此方能領略茶藝之韻味。”
整個過程,蘇雨眠做得行云流水,也說得清晰流暢。
此時,時沐熙手心開始冒汗,心里已經打退堂鼓了,可現場這麼多人看著,連反悔都做不到,只能繼續逞強地站在那。
蘇雨眠:“白居易曾說:無由持一碗,寄與茶人;蘇軾亦有詞道:休對故人思故國,且將新火試新茶。
李清照也慨:酒闌更喜團茶苦,夢斷偏宜瑞腦香。”
“更不必說陸游的‘嘆息老來舊盡,睡來誰共午甌茶’,還有辛棄疾的‘待羔兒,酒罷又烹茶,揚州鶴。
’” “古人已逝,今人尚在,我們聚而品茗,無非就是為了在茶湯中找到人生的悟,獲得生命的真諦。”
“最后一句話送給大家——春有約,茶不誤,愿爾年年歲歲不相負!謝謝。”
說完,蘇雨眠起,對著眾人深鞠一躬。
現場寂然一瞬,接著,發出雷鳴般的掌聲。
“好!” “老師說得太好了!” 杜氏家的杜太太早年就是靠種茶,炒茶,賣茶發家的。
今天之所以會來,也是因為聽說有個茶藝深厚的老師傅會給眾人講課,想來聽一聽深淺。
沒想到竟然臨時換了個年輕的茶藝師,心里多還是有些不滿。
年輕嘛,沒經驗,就那幾下花架子,別指真的懂茶。
然而看到蘇雨眠優雅的泡茶過程,以及娓娓人的講解,引經據典,口中生花,杜太太著實被驚艷到了。
很多茶藝師一上來就喜歡說理論,大道理一套一套的,但一說讓他泡壺茶來看看,瞬間就原形畢。
作為一個靠茶葉發家,從小聞著茶香長大的人,實在看不慣。
可蘇雨眠不同! 不僅會說,手上功夫也了得。
整個泡茶過程行云流水,對于每個步驟的把控也相當確。
真是非常不錯! 蘇雨眠從臺上下來,一步步走到時沐熙面前: “現在,應該可以證明,我的資格證書是憑實力考的吧?” “你……”時沐熙被得步步后退。
“所以,你是不是該兌現你的承諾?” 你要是真的拿出來了,你想讓我怎麼道歉,我都一律照辦,怎麼樣? 時沐熙后背已經被冷汗打,怎麼也沒想到蘇雨眠竟然還懂茶! 不是淺地了解一點皮,而是正兒八經考了證,會實的那種! 舒玉琴也有些傻眼,從前蘇雨眠還在他兒子邊的時候,方方面面都差強人意,反正是沒有在這個孩子上看到任何閃的地方。
怎麼一離開兒子,就變得這麼厲害了? 蘇雨眠站在臺上,出口就是唐詩宋詞的時候,舒玉琴心里到的沖擊一點也不比時沐熙小。
甚至有那麼一瞬間,看著這樣的蘇雨眠,竟生出一自卑?! 那一刻,舒玉琴好像終于理解了什麼—— “腹有詩書氣自華”! 時沐熙快哭了,瘋狂用眼神向舒玉琴求助,可舒玉琴就像失了魂一樣,呆坐著,本不理。
最后實在被得沒辦法,時沐熙才松了口:“我承認你厲害,我給你道歉還不行嗎?你有必要這麼得寸進尺?” 蘇雨眠還沒說話,杜太太就看不下去了,狠狠皺了下眉:“真是沒規矩!你的質疑人家都已經一一回應,到你自己,就想耍賴?天底下哪有這麼好的事?!” “可不是嘛,人家蘇老師這麼優秀,有些人也不看自己是個什麼東西,就敢隨便放肆。”
這些太太夫人開始集“討伐”時沐熙,很快,舒玉琴也被波及到——
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