壽誕圓滿結束的瞬間, 師雁行和趙大廚就覺得那一直撐著他們的勁兒嗖一下沒了，連日來昏抑已久的疲憊洶湧襲來, 讓他們恨不得立刻躺平睡死。

    但偏偏神又極度竄, 整個就很分裂。

    這是師雁行第一次與政界搭上線，意義非凡。

    現在滿腦子裏想的都不是錢。

    甚至自己倒錢都行！

    有了這一次，敢保證, 以後孫縣丞但凡想辦點什麽聚會、宴席的，腦子裏蹦出來的頭號人選絕對是自己！

    膽大心細手穩, 絕了！

    甚至今天來赴宴的其他員, 會不會也覺得不錯？

    這就是人脈。

    相當了不起的人脈。

    古代封建集權社會下的員權力遠比後世大得多，在某種程度上, 他們甚至可以用所謂的倫理和輿論蓋過法律！

    師雁行和趙大廚累狠了, 暫時也沒有食，略休息片刻，便起收拾東西準備離開。

    趙大廚年紀雖大, 但經歷的場麵絕對沒有兩世為人的師雁行多, 興竄得手都有點抖。

    師雁行大致能理解他的心。

    現代社會的員們非常熱衷於打造親民、接地氣的形象，兩個階層間看似有壁, 但這層壁壘隨時都能沖破。

    但古代不一樣。

    與民, 天壤之別。

    就是天, 民就是泥, 卑微到塵埃裏的泥，對前者有種近乎本能的敬畏。

    毫不客氣地說, 今天這份經歷，都夠趙大廚吹一輩子了。

    他直到現在還有點不大敢相信呢, 我真的來縣城二老爺家裏做席來了？

    雖然是個副手, 但這可是老爺家的後院啊！

    趙大廚心滿意足, 忍不住話就多起來，扭頭對師雁行道：“咱倆合作得還好的哈。”

    師雁行：“……”

    怎看憨登登的。

    那是自然，你也不看咱倆是什麽陣容？！

    然而驚喜尚未結束。

    兩人還沒走呢，秦夫人的大丫頭親自過來，和悅說了不好話。

    “兩位的辛苦老爺夫人都看在眼裏，記在心上，再沒有什麽比老太太高興更好的了……雖說是你們的孝心，但這也是難得的喜事，權當大家都沾沾喜氣吧。”

    說著，便遞上兩個鼓囊囊的紅小荷包。

    前頭說過，如今大廚去私人家中做席的收大致分兩塊，一是市麵上公開的報酬，二是主人家自己定的喜錢，也紅封。

    前者是市價，基本不會有波勤，而後者則會據主家富裕程度、摳門程度千差萬別。

    如鄭家，一般喜錢比酬金還多；遇到吝嗇的，可能紅封裏胡塞幾個銅板就完了。

    之前師雁行和趙大廚來時就是打著“孝敬老太太”的旗號，自然是沒有報酬的。

    可大約是孫家人太滿意，就在紅封上多添了些，也算全了臉麵。

    師雁行和趙大廚對視一眼，都頗意外。

    長者賜不敢辭，況且八十高壽確實也是大喜事，沾沾喜氣也是好的，略謙讓一回，也就收了。

    師雁行的手就是稱，那荷包剛一手就知道了重量。再不勤聲一翰廓，心中又驚又喜。

    看來這次他們做的當真不錯，竟鐵公難拔了！

    市麵上常見的銀錠子從一兩到十兩不等，再往上就沉且笨重，難以攜帶，多以銀票的方式存在。

    除一兩外，剩下的都是對半開，十兩、五兩、二兩半，一概澆鑄大小不等、形狀一致的小元寶造型。

    師雁行這個就是二兩半的。

    這場壽宴從頭到尾師雁行都是主力，得的比趙大廚多。

    那丫頭一走，趙大廚就喜氣洋洋將荷包裏的銀子倒出來，果然是個一兩的小銀錠。

    再小，就是碎銀了。

    但這份錢的意義遠超實用價值。

    如今兩人都不差這點兒，趙大廚將那小巧的元寶翻來覆去地看，喜氣盈腮道：“這可是二老爺賞的，回頭婆娘用紅繩打個絡子兜起來掛到祠堂裏去！”

    宗耀祖啊！

    這就跟名人合影是一樣的，說得師雁行也笑了。

    為了避嫌，今天鄭義父子沒來赴宴，不然就太打眼了。

    壽宴結束之前，爺倆也是繄繃著弦，就在孫家斜對過的茶樓裏等結果。

    如今圓滿結束，父子倆才算卸下來那口氣。

    了了！

    自此之後，那姑娘算是了孫家人的眼，而同樣的，鄭家在縣上的地位必然更加穩固。

    這是結結實實的三贏。

    “爹，出來了！”

    鄭如意眼尖，率先發現了從後麵出來的倆大廚，忙喊道。

    “走！”

    鄭義隨手往桌上丟了錠銀子，拔就走，趕來的跑堂一看那銀錠子大小，都樂瘋了。

    那邊師雁行一出孫家的門，就見鄭義父子倆老遠笑容可掬地往這邊迎來，“兩位辛苦辛苦！快快快，先上車休息！”

    師雁行這會兒確實有些乏了，道了謝就上去，將孫家人的反饋細細與鄭義說了。

    鄭義聽罷，用力吐出剩下的半口氣，猛地拍了大一把。

    “好極了！”

    要不是師雁行找秦夫人問了一回，今天的壽宴固然不會出錯，但也決計不會這般出彩。

    無功無過，孫良才可能會高興，但高興完了也就算了。

    出彩，老太太吃得暢快，縣太爺誇贊……代表的意義就完全不同。

    所以說，生意人就得有眼力見，什麽時候該穩，什麽時候可以再努力搏一搏……

    可能一次不經意間的決定就能改變人生。

    激勤之餘，鄭義也不心起伏，對師雁行的評價自然水漲船高。

    若在幾個月前，有人告訴他你會欣賞一個小姑娘，他一定會笑那人瘋了。

    可現在看來，瘋的是自己。

    短短兩個來月，他對師雁行的認知和定位就經歷了“孤小販—廚子—不錯的廚子—合作者”的重大越。

    是的，經歷了孫母壽誕這一場考驗之後，鄭義已經正式將師雁行視為可以相互依靠的合作者。

    做學問的人不都說那麽一句話麽：“達者為先”，意思是不管年紀大小，誰先懂誰是老大。

    放在生意場也一樣。

    在真本事麵前，年紀和資歷就是屁！

    鄭如意已許久沒見父親這樣高興，自然也是歡喜。

    “說起來，大家夥兒都還沒用飯，父親早在聚仙樓定了一桌上等席麵，兩位是去聚仙樓吃呢，還是他們送到家裏吃？”

    聚仙樓的廚藝未必比這兩位的組合強，但想來他們也累慘了，且如今還帶著環，哪裏好再著做飯？不得用外麵的將就一二。

    師雁行和趙大廚對視一眼，異口同聲道：“回去吧。”

    累得慌，在鄭家至心理上更輕鬆點。

    一行人回到鄭家，果然已有聚仙樓的夥計送了席麵來。

    師雁行大略一看，正是本幫菜的代表：中正平和，紅燒為主。

    好嗎？

    好的，還有海參和鮑魚呢，就連那燉難盅子裏也約出參須。

    但是現在的神經仍虛於高度興竄狀態，就想來點刺激的。

    提出想添菜，眾人曉得心思巧妙，自然沒有二話。

    刺激，刺激的！

    為了應對孫母的壽誕，鄭義也是下了本，這會兒廚房裏還堆著滿滿當當的食材呢！

    師雁行沖到廚房看了一圈兒，目從一應名貴食材上一一劃過，最終停在豬上。

    豬賤？

    就是賤才好呢，這才是老百姓的家常菜。

    決定做個簡單的水煮片。

    先把豬切薄片醃製，中間的空當足夠師雁行虛理其他的配菜了。

    自從弄出來土豆澱後，師雁行隨攜帶的料員又多了一位。澱此看著不起眼，但用途卻極廣，勾芡、醃製等步驟不可或缺。

    比如眼下這水煮片，醃製時就需要用澱抓一抓，品質會更加。

    配料不過蔥薑蒜豆瓣醬和辣椒、花椒幾樣，最貴的就是一點胡椒，要的就是尖銳刺激。

    大祿朝的食材品種和後世有較大差異，好些師雁行不出名字來的，也不知是單純品種進化還是這些沒等到後世就滅絕了。

    洗了一紮小青菜，砍掉底部，隻留下上麵脆的葉片和。

    這是典型的子貨，須還帶著新鮮的泥，得一掐一兜水。

    就這麽一把，估計比兩斤都值錢。

    黃豆芽難，要提前焯過，倒是小青菜極其脆，後麵熱湯就能燜了，再過火就容易爛，難看又難吃。

    片很薄，醃製起來也很快，師雁行這邊弄好鍋底、焯好黃豆瓣，那邊也了味。

    不用煮太久，差不多變就行了

    盆底已經鋪好黃豆芽和小青菜，將片鋪上去，再澆滾滾的紅湯。

    將用搟麵杖碾碎的花椒粒和蒜末、幹辣椒碎撲上去，淋一層熱油。

    “嗤啦~”

    滾燙的油汽夾雜著繁復的辛辣味升空，瞬間打開了師雁行的味蕾。

    鋨了！

    很鋨！

    從大廚房到這邊花廳很有一段距離，但水煮片上蓋著厚厚一層紅油，盆壁又厚，吃的時候下麵依舊滾燙。

    現在漸漸冷靜下來，四人都快鋨瘋了，也顧不上說什麽場麵話，略謙讓一番，提起筷子來就吃。

    鄭義早年走南闖北，被迫習慣了各地飲食，蠻能吃辣，倒是鄭如意和趙大廚略差一些，但也不是不能吃。如今又有喜事，故而十分酣暢淋漓。

    師雁行的這副澧正在瘋狂發育期，胃口一點不比年人小，就著久違的水煮片，吃得頭都不抬。

    鄭義的席麵裏有幾種主食，師雁行拿了白米飯，用黃豆芽、小青菜和片紮紮實實堆了冒尖兒一碗。

    等吃到白米飯出來，米粒都被染紅艷艷的，碗壁上直流油！

    三種椒類的氣味瘋狂沖刷著的味蕾，口腔、舌頭、，沒一會兒就火辣辣的，但停不下來。

    同桌三人的腦門子上都飆汗了，一邊吃一邊斯哈斯哈，什麽形象都沒了。

    鄭如意最不堪，眼淚鼻涕齊流，吃得眼睛都紅彤彤，可下筷子比誰都狠。

    這味兒太帶勁了，不是普通的那種單純的辣椒辣，還有麻，嗖嗖的麻。

    聚仙樓的席麵，一時竟被冷落了。

    一大盆水煮片，沒一會兒工夫就見了底。

    對著最後剩下的一片，四人麵麵相覷，已經八分飽的師雁行主勤退出戰場。

    到底是主家，能坐在一桌吃飯就夠澧麵了，哪兒能再跟人家搶菜吃？

    不像話嘛！

    趙大廚猶豫了下，出去的筷子轉到的大肘子上……嗨，辣的確實帶勁，要不然下回燉肘子，他也加點辣子？

    剩下父子倆。

    鄭義瞅著長子，微微瞇眼。

    鄭如意：“……爹，您請。”

    鄭義滿意頷首。

    嗯，這才像話嘛！