張衛笑了笑，他當然不會自己是因為係統的原因才莫名其妙的懂了這些語言的，所以便信口開河“你是為了閑逸致，我是為了生活，當然不一樣了。為了學會我隻能把命豁上了，所以就能聽懂了。”    “來那套，你你胖你就！”孟妍再次以白眼伺候。    孟妍雖然沒有聽懂剛才那些話，但是畢也是見過大場麵的人，自然知道葡萄牙人飲酒的方法是很講究的，也聽過按葡萄牙的傳統，飯前要飲用開胄葡萄酒，飯後要喝助消化葡萄酒，用餐過程中還據萊肴配酒。吃時喝紅葡萄酒，吃魚時飲白葡萄酒，冷拚盤則配飲玫瑰香葡萄酒，吃點心時則配葡萄汽酒。這種傳統的、嚴格的配酒方法沿襲聖今，已為全歐洲人在商務宴請、社場合和家庭飲宴時的一種禮節和習慣，所以知道張衛的話並不是瞎。    此時塞爾吉奧已經端起了酒杯，開始祝酒詞“葡葡酒是大地和太的兒子，振神，啟發智慧。親的朋友，葡萄牙歡迎你！”    三人杯之後，各自喝了一口，然後張衛就再次介紹“葡萄牙盛產酒，以清醇的口味馳名，到了葡萄牙進餐時就非喝酒不可，你要是搬出理由不喝他們就認為你瞧不起他們，那麽進一步做什麽易或個知己的希就要泡湯了。在葡萄牙人稱酒比水還便宜，酒的份也不高，因此進食時同時喝些酒，絕不至醉酒。葡萄牙還有一個名菜燒豬腸，那時招待貴客的菜肴，據這種燒豬腸是為了紀念先輩衛國將士而定為佳肴名菜的。不過他們雖然嗜飲葡萄酒，但對飲酒的時機還講究，而且他們可以每用不同的方法烹製出味的國餐鰭魚幹，不過那東西有點像咱們的魚幹，我不怎麽喜歡。”    “你們想吃那個東西？今我沒點。”塞爾吉奧一聽這話還以為他們想要吃那個，當即有點尷尬了“要不我點一些，你們嚐嚐？”    “不用了，在這裏還要留幾，到時候我帶著吃那個就好了，實話我真的不怎麽喜歡，那東西味道很古怪。”    在他們話的時候，終於開始上菜了，而塞爾吉奧也熱地給他們介紹起來，首先是前菜葡式釀蟹蓋，就是將新鮮蟹拆拌洋蔥釀進蟹殼炸，吃一個已經滿足，而這家餐廳是將蟹伴了清淡的沙律醬和洋蔥，再鋪上芝士略焗，更加可以提現出蟹子的清甜味道。一起上來的還有一個食拚盤，那是由馬介休球、咖喱角、蝦角配的，值得一提的是炸蝦角，香的脆皮下蝦的鮮味毫無損。前菜配的是AVELEDABRAN白酒，是葡國波特酒以外的另一種特產，淡黃的澤，口清淡鮮酸，舌尖可到些微的氣泡。    之後首道主菜就是葡國海鮮大會。那由西紅柿、洋蔥、咖喱調製而的湯最彩，香濃但沒有搶掉海鮮的鮮甜，亮紅湯映襯著的蟹、帶子、青口、大蝦，每一品種仿佛都經過挑細選，飽滿鮮，正印證了葡國菜用最好的材料做最好的菜的烹調意念。配主菜的紅酒是ARQUESDEBRDA，開瓶後的香型已經很富，未經充分氧化先試試，葡萄味敦厚，但稍微口。經過一段時間，香型轉化很獨特的陳皮味，口也很流暢。雖然還有點，想來以前喝過好幾種葡萄牙紅酒，這種口覺都差不多。可能這就是南歐的海洋氣候、高低起伏河穀頁巖，造就的葡國紅酒格吧。

    再之後是一道三角豆燜牛肚。三角豆又做鷹豆，味道跟豌豆很相似，是整個歐洲耐著國最常見的豆類。這道菜於簡單見功夫，煨得鬆化的三角豆加牛肚用特製醬煒，香濃之外又不油膩非常味。吃的時候塞爾吉奧也講起葡國菜的曆史，其實這邊的葡國菜有澳門葡國菜及正宗葡國菜之分。自十七世紀葡萄牙人抵澳後，他們從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒燒烤、咖喱、香料、蝦醬，在這裏配上新鮮的蔬果、類、海鮮、家禽，再由巧手廚師用古老的葡式和東方特有的方式烹調出來，了世上獨一無二的澳門葡國菜。話間葡國鴨飯就上來了，新鮮鴨子醃味後烤，骨架拆下來煮高湯，再用高湯煮米飯，最後把又燒過的鴨埋進飯，鋪上葡國特產的腸，焗爐略焗，鴨的香味潛飯。    最後上來的甜品是巧克力慕配香草雪糕和香橙班戟，雖然都是常見的東西，但是這裏的廚師卻用了橙及橙酒做調味，配上雪糕，幾種不同的味道混合在一起，覺很新鮮。    孟妍在來的路上隻吃了一頓飛機餐，又等了那麽久此時正，所以吃的很是滿意，連連讚歎這些東西的味道很好，而且也和澳門做了比較，認為有一樣的地方也有不一樣的地方，應該各有千秋，但張衛就沒有那麽好話了，別看他平時總是在俱樂部食堂吃飯，看著也不在意吃的到底是什麽，但是吃這些東西的時候還是會提出一些意見，而且有趣的是他並不是隨便提出意見，每一個都是很有見地的，比如他那個食拚盤裏麵的咖喱角皮太厚了，馬介休球中規中矩，能在薯蓉中投出馬介休的味道，而海鮮大會的咖喱也很奪海鮮的味道，應該是用的咖喱沒有選好，畢竟有很多會更為適合的咖喱，這道菜很有點畫蛇添足的意思，真正的海鮮其實用鹹鹽煮一下就好了，用這麽多的辦法卻掩蓋了其本的味道，實在有點得不償失。    這番話得塞爾吉奧瞪大眼睛連連點頭，孟妍倒是知道這個家夥就是有這樣的病，一直低著頭怕人注意到這邊，生怕張衛的這些話引得老板出來追殺他們，這種事以前也不是沒有發生過的。