麵館里，碩大的灶臺上搭著一口巨大的鍋，蒸騰著白汽。

削麵師父將麵糰一隻手舉於肩上，另一隻手上，刀片削個不停，宛如江湖裡藏於民間的刀客。

只見一條條面片子飛鍋中，薄厚適宜。

面盛碗中，再撈出一勺的牛與湯澆上，雖簡單卻味。

灶火與炊煙，

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