宵夜做得好，那無疑又是筆大生意。

既然早食都有了新品，夜宵自然也不能落下，除平日的烤食，還新增了一道夜攤味-酸辣。

只要提前備好湯水及各味佐料，酸辣做起來倒也方便。

米用滾水一燙，瀝乾後佐以油鹽醋蔥蒜、鹹菜碎、筍乾、炒的白芝麻和黃豆、新磨的香蕈及自熬

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