第三鍋過寬油,依舊是把小龍蝦炸定型、收蝦保持裡彈程度。余底油,把所有去腥增香的佐料洋蔥、薑片和蔥段扔下去炒,煸出馥鬱蔥薑油再把料撇去。
這時擓出一杓子白潤的固豬油,豬油在高溫中融化開,出脂肪的乾香,混合蔥薑油的清香,金燦燦的一汪。
油的香氣到位了,同樣開始製作這道菜的菜名中的半壁江山部分——“麻辣”。
這道麻辣小龍蝦作為軸經典菜,同時也是香味最霸道最火辣的一道菜,必須得撐得住場,得過前兩中的各異味。
要辣,小米辣和鍘碎的乾辣椒必不可。渝汐自己都眼眶微微發紅,還不忘叮囑觀眾,“大家不要離我太近,這個味道太嗆了,你們不適應會很想打噴嚏的。”
觀眾不依,在彈幕高呼“媽媽和你同進退”,其實是饞這惹人的香味,想要親眼目睹這道菜的完整誕生。
果不其然被嗆個昏天黑地,哭著喊著“不聽汐汐言,打臉在眼前”。
不過嗆都已經被嗆了,他們也不打算撤離陣地了。就算被嗆,他們也要被最香的仙氣嗆到!嗆吧,隨便熏,只要嗆不死他們最後都會為他們口中食的一部分!
渝汐紅著眼睛,自己一副可憐兮兮的樣子,還不好意思地主攬錯,“怪我怪我,我把五全部都調百分百共模式了。下次再做這種味道這麼嗆的食的時候,我就給你們開八十的嗅覺好了,眼睛的敏度也調低一點。”
【遂無奈斷更:啊啊啊不要!我願意,嗆我嗆我快嗆我[大吼]】
【世上怎麼會有如此尬事:不要不要啊!鼻子和口腔是連通的,我不願意減一點點的味!】
渝汐被他們逗笑,說,“那好吧,那接下來的你們得住了哦。”
辣味熗出一鍋紅豔辣油,小泡咕嚕不斷。要麻,青花椒閃亮下場。
炒一小會兒,就挖一大杓辣味豆瓣醬,混勻之後就下蝦黃。蝦黃能讓底料更醇香的同時,保留住湯的麻辣風味還能弱化口過嗆的辣嗓子氣。
蝦黃炒得融之後,渝汐側拿過一旁放置的奇怪罐裝。洗白的手指扣住拉環,“刺啦”一聲撬開拉環,微黃帶雪花泡的滾滾淌下鍋,清雅醉人的麥香加其中。
【鴿子悔恨:這又是什麼好東西?!今天的直播奇妙的新品好多,我了!】
渝汐邊倒邊攪和,“這是啤酒,是用麥芽作為原材料釀造出來的。研發部剛製好一批,製出來之後我手上收到的就是市面上的首批,現在我先做出來看看大家喜不喜歡。喜歡的話,之後可以自己選擇去榮購買。”
【痛呼頭懸梁:我喜歡!我喜歡死了!】
【錐刺:汐汐你做的啥我不喜歡,啊?】
渝汐笑道,“不對,這個你們還真不一定喜歡得來。這個還可以當作飲料直接飲用呢,冰凍一會取出來配合香脆的或者鮮辣的小菜都合適的。但是肯定有些不喝酒的是喝不慣的,如果踩雷了可別怪我沒提醒啊。踩雷了的話,大家還是喝回果茶和茶吧。等我這陣忙完,我再加幾種茶果茶新品,大家別著急。”
【哭一隻哈士奇:你不說還好,汐汐你一說我現在快急死了……歎氣.jpg】
【鴿子終狗:真希用時間大法直接跳轉到茶新品發布那一天啊orz 不過,還是等我先吃完這批小龍蝦盛宴先,嘿嘿】
加啤酒,剛剛濃烈的嗆人麻辣就被和了許多,圍得近的觀眾的鼻子瞬間得到了拯救。湯增添了一麥香,兌一杓清水稀釋一下,終於倒了紅通通的小龍蝦。多觀眾苦苦守在邊上就是為了看這一瞬間微微揚起的點滴油花和那陣刺耳的“嘩啦”聲響,啊,滿足了。
依舊是調味的鹽、糖、醬油做鐵三樣,灑一點增香的白胡椒,翻炒小龍蝦。殼與殼撞發出悅耳的撞擊音,香味和香味混合惹出不斷分泌的唾。燒煮一會兒將小龍蝦滲鮮麻的湯,最後勾上一層水澱,慢慢將湯收得微微粘稠。鮮紅淺醬的水裹每一個蝦殼滲每一蝦,出鍋。
為了觀,他還在品上小淋一把蔥花,紅綠相映。這一刻,在直播間觀眾眼裡,沒有比這紅綠搭配更加完的撞了。
渝汐終於暫時歇下來,他抬起微紅的瀲灩桃花眼,小略一眼直播人數。這一看給他下一大跳,今天的直播人數居然突破了百億!
即使他現在不怎麼關心自己的直播間人數了,但也知道這次絕對創了新高!
國宴之後,估計帝國的直播錄像在其他星球也火了一把,更不用說他肯定是斬獲了一大批聯邦食的。所以……
他現在的知名度難道又上升了一個等級?這回是要在星際上火起來嗎?
想想還怪不好意思的,渝汐自己低頭傻呵呵的了一會兒,開心得頭上想冒彩的小泡泡。
年微微的模樣在直播間很見,他微微低頭,的卷發順從地跟著趴低一點。頭頂上的一盞暖小燈照下來,攻擊過強的明豔五都化了,又乖又甜。
如果這一幕讓渝汐的爸爸媽媽們看到,肯定會狙擊功一大批猛烈跳的心臟。
不過面對這麼人的,觀眾統統變了“小聾瞎”,因為他們現在眼裡只剩下了那碟散發著致命香氣的深夜絕頂味!
他們不顧燙手,如同虎撲食迎上去。
小龍蝦的殼同樣很脆,一掰一扥,一拽一扯,的蝦彈噔噔地蹦出來,濺出一點澄紅的湯。急不可待地將蝦塞進裡,若是在現實中,他們的角臉頰肯定一塌糊塗了。
可他們不在意,彈爽的蝦在意料之中,咬開後迸發的鮮辣湯卻是他們始料未及的。蝦滲飽了水,一咬一聲咯吱響。
鮮麻的風味讓味蕾打架,口腔生火,辣爽的覺讓他們產生了已經腫脹起來的錯覺,可是他們的作一點也停不下來!
連剝好幾個蝦,還要嘬一下手上漸漸延淌下來的水,麻辣的滋味讓人頭皮發麻。仔細吮吮,還能品出蝦黃的醇厚和淡淡的麥香。真實的好吃到頭昏腦漲!發際和鼻尖都在冒汗了,卻通爽快!
他們手中的剝蝦作已經練無比,純得像是已經吃過了一百頓龍蝦的人似的。麻辣真是一種會讓人上癮上頭的味道,觀眾們吃得飄飄然,仿佛已經在老酒巷,臉上帶著微醺的紅意。
【這章好:汐汐……我覺得我可能就是喝不慣啤酒的那種人了……你剛才說的這個啤酒,它是不是烈酒啊?好上頭,我可能要醉了[飄飄然.jpg]】
【怎麼還不完:這不是醉不醉的問題!啊啊啊啊這是的覺嗎?我麻小!我小龍蝦,以後我就是它的值死忠!】
渝汐被逗得笑起來,洗洗手自己也拿了一隻小龍蝦,練拆蝦殼,瞬息間就剝下一條完的蝦。正好這時門鎖響了一聲,悉的底軍靴聲音扣響。
戎狄一回到家,就被這廚房飄出來的極鮮香氣吸引。換完鞋子抬眼一看,圍著暖橘圍的年背對著他,脊背站得很直,脖子微微垂下,帶著氣的頸骨微微凸出。煙火氣環繞著他,渝汐看起來也是暖洋洋的了。
不待渝汐回頭去看誰回來了,他就不請自來地踏廚房,從後環抱著他,長臂佔有十足地繞上盈韌的腰。
“我回來了。”戎狄的聲音低沉磁啞,像優雅的大提琴。
渝汐的耳朵一下子熱起來,有點不自然地在他的圈抱下掙了掙,想趕把人哄走,“我做了夜宵,小龍蝦。你吃嗎?”
說罷把剛剝好的蝦抬起來給他看,他的本意是想讓男人看清楚是什麼東西,然後讓他去端走保鮮罩裡的東西拿出去吃。不料戎狄瞇了瞇金的眼睛,居然湊過去叼走了他手上著的那塊。
彈幕早就像跳進了油鍋裡的水一樣,浪得沸騰了,啊啊啊啊的一片。之後便是各種不要錢的好話拚命往外蹦,什麼百年好合、當場doi啥的虎狼之詞一個勁的說。
看得渝汐面紅耳赤,男人埋首在年溫的頸窩,輕輕挨蹭那塊像牛煮出來的一般的。
一天忙活下來,終於抱到他的小兔子。戎狄一時半會都舍不得放開手,心中溫滿滿。
渝汐無措地眨眨眼睛,趕說話想他走開,於是說道:“好了好了,好吃你就快點端了拿出去。”
【我碼得花兒都謝了:別別別,媽媽要看你幸福快樂的樣子!QWQ】
【地主都老了:將氣!我支持你!】
戎狄見他鍋都熄了,定是哄騙自己離開,心下不願。沒結婚的時候還好說,現在可是小紅本在手,戎狄耍賴也仗著家屬的份耍得理直氣壯,還帶著一點想昭告天下的秀恩之心,不不願的大狗一樣道,“不想,再抱一下下。”
其實真的只是一下下,他今天的工作量很大。回到家看到他的寶貝這麼乖乖巧巧的樣子,心裡一片,就忍不住想親近一下了。而且他只是抱著,也不妨礙渝汐做什麼事,再說觀眾也支持……
觀眾一聽,發著彈幕的手驟然停下,然後——
【又又困:啊啊啊啊將你個老禽!給我放開汐汐!他!要!做!飯!】
【賣火柴的小鴿子:老禽你給我撒手!端上你可惡的一大盤小龍蝦,離開廚房去外面快樂的吃吧!】
【回籠了:啊啊啊老禽放開我崽崽!為母則剛,就、就算是將我也不害怕的!我不是為了吃的,真的!】
戎狄:“……”
?你們真的支持嗎???
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